Niveau du vin: bouteille de bordeaux et bourgogne

Afin de vous fournir un maximum d'information sur la bouteille que vous allez recevoir, une photo de la bouteille est proposée sur chaque fiche produit

Si plusieurs produits sont disponibles en stock la photo représente la bouteille la moins bien conservée.


Quelques explications sur le niveau du vin dans les bouteilles

 

Avec le temps, même les bouteilles des plus grands crus voient leur niveau baisser.

C'est pour cela que nous vous proposons uniquement les bouteilles avec des niveaux cohérents avec leur ancienneté.

Plus le niveau est haut, plus cela signifie que la conservation a été optimale.

Retrouvez ci-dessous les niveaux que nous utilisons sur le site. 

 

Pour les bouteilles de type "Bordeaux"


► Dans le goulot (parfait) : niveau normal pour les vins de moins de 15 ans et, exceptionnel pour ceux vieux de 20 ans.
► Niveau Bas goulot : il est parfait pour les tous les vins de plus de 20 ans, acceptable pour ceux de plus de 15 ans.

► Niveau Très légèrement bas : il est parfait pour les vins vieux de 40 ans, normal pour les vins de 30 ans.
► Niveau Haut épaule : niveau normal pour les vins vieux de 40 ans, exceptionnel pour ceux d’avant 1960.
► Niveau Mi-épaule : ce niveau trahit une faiblesse du bouchon et engendre quelques risques. Il est tout de même plus qu'acceptable pour les vins d'avant 1960.
► Bas de l’épaule : il représente des risques. Il peut être acceptable pour des vins d'avant 1950.

 

Pour les bouteilles de type "Bourgogne"

Le niveau vin dans une bouteille de type "Bourgogne" se définit en fonction du nombre de centimètres sous le bouchon : 

 

► Moins de 2 cm (Parfait) : excellent niveau.
► De 2 à 4 cm : le niveau peut se justifier pour une bouteille de plus de 20 ans

► De 4 à 6 cm : correct pour une bouteille de plus de 30 ans
► Plus de 6 cm : le risque dégustatif est plus important.

 

Etat des étiquettes

 

Les étiquettes des vieux millésimes sont parfois victime de l'humidité sans pour autant alétérer la qualité du vin.

Pour vous donner un maximum d'information sur les bouteilles, en plus de vous proposer une photo, nous vous informons sur l'état des l'étiquettes selon le bâreme suivant :

 

► Etiquette légèrement abîmée
► Etiquette abîmée
► Etiquette très abîmée

► Etiquette tâchée