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Coteaux Champenois Rouge
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Surface : 0,25 ha
Age des vignes : 60 ans
Altitude : 113 m - 5% de pente
Production : 608 bouteilles
Terroir : Petite Montagne de Reims, Ormes, Pinot Noir et Meunier
Sol : Profond, Argile, Calcaire, Sable
Assemblage : 75% Pinot Noir, 25% Meunier - Millésime 2015
Elevage : Macération de 8-10 jours avec 70% des grappes entières, puis élevage sous bois de 18 mois, mise en bouteille à la chèvre à deux becs. Aucun collage ni filtration.
Mise en bouteille : Avril 2018
Gault&Millau : « Parée d'une belle couleur fraîche, ce coteaux champenois propose un nez de cerise légèrement kirsché. Un côté gamay épicé planté sur granit ressort dans une bouche subtil et élégante. Pas typé bourguignon. »
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Bouteille (75cl)
