{"id":1447,"date":"2021-05-24T18:13:42","date_gmt":"2021-05-24T17:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=1447"},"modified":"2021-05-25T15:27:50","modified_gmt":"2021-05-25T14:27:50","slug":"top-millesimes-domaine-la-janasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/top-millesimes-domaine-la-janasse\/","title":{"rendered":"Domaine de La Janasse : les meilleurs mill\u00e9simes"},"content":{"rendered":"

Je vous embarque dans un nouvel article concernant le domaine de la Janasse<\/strong>, l’un de nos chers domaines et vignerons partenaires ! Dans cet article, vous connaitrez l’histoire de ce domaine, ainsi qu’une pr\u00e9sentation des cuv\u00e9es : Tradition, Vieilles Vignes et Cuv\u00e9e Chaupin. C’est aujourd’hui une r\u00e9f\u00e9rence incontestable de Chateauneuf-du-Pape.<\/p>\n

Tutte le Guide dei nostri domini partner<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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La Janasse, une histoire…<\/h2>\n

Apr\u00e8s son service militaire en 1967, Aim\u00e9 reprend les vignes de son p\u00e8re qui apportait les vins avec la coop\u00e9rative et de son grand p\u00e8re qui commercialisait les vins en n\u00e9goce. Au cours de l’ann\u00e9e 1973, il construit sa cave et partant de la est n\u00e9 le domaine de la janasse du nom de la ferme familiale qui se trouvait \u00e0 Courth\u00e9zon, au lieu dit \u00ab La Janasse \u00bb. Aim\u00e9 de par son ambition il n’a pas cesser d’\u00e9largir le domaine en achetant de nouvelles parcelles : de 15 hectares, le domaine occupe maintenant une superficie de 90 hectares. Au cours de l’ann\u00e9e 1991, apr\u00e8s un BTA en viticulture et \u0153nologie \u00e0 Beaune et un BTS en commercialisation \u00e0 M\u00e2con, Christophe Sabon reprend la direction du domaine \u00e0 la suite des pas de son p\u00e8re. Sous sa direction, l’\u00e9volution de la janasse se fait rapidement remarqu\u00e9: l’apparition de diff\u00e9rentes cuv\u00e9es et de nouveaux march\u00e9s. En 2001, sa s\u0153ur Isabelle \u0153nologue dipl\u00f4m\u00e9 de la facult\u00e9 de Toulouse, int\u00e8gre l\u2019\u00e9quipe. La famille est alors r\u00e9unie : Avec H\u00e9l\u00e8ne, l\u2019\u00e9pouse d\u2019Aim\u00e9, la maman de Christophe et Isabelle, ce domaine devient en quelques ann\u00e9es l’un des plus embl\u00e9matiques du Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/p>\n

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Une cinquantaine d’hectares – beaucoup de Grenache – permettent aux Sabon d’affirmer leur savoir-faire. De nombreuses cuv\u00e9es sont propos\u00e9es par ce prestigieux domaine. Nous vous pr\u00e9senterons dans cet article les meilleurs mill\u00e9simes des plus belles cuv\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n

Les meilleurs mill\u00e9simes du Domaine de La Janasse<\/h2>\n

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Chateauneuf du Pape Rouge Cuv\u00e9e Tradition<\/h3>\n

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La cuv\u00e9e tradition du Domaine de la Janasse<\/a> provient de diff\u00e9rents terroirs ( argiles rouges, sables, galets roul\u00e9s). On la retrouve sur le plateau de \u00ab\u00a0La Crau\u00a0\u00bb, au nord de l’appellation. Elle s’\u00e9tend sur 10 hectares de vignes. Les \u00ab\u00a0Ch\u00e2teauneuf-du-Pape tradition\u00a0\u00bb sont des vins \u00e9quilibr\u00e9s, avec des notes de fruits sauvages, m\u00fbres, cassis. \u00c9galement, des notes florales, telles que la violette qui s’impose et offre une longue bouche. Le vin est structur\u00e9 et accompagne merveilleusement bien de bonnes viandes grill\u00e9es, mijot\u00e9es, gigots d’agneau, boeuf, etc. Environ 10 ans de garde, en moyenne.<\/u><\/p>\n

Les meilleurs mill\u00e9simes de Janasse Tradition Rouge<\/strong><\/p>\n