{"id":4502,"date":"2022-11-28T07:45:12","date_gmt":"2022-11-28T06:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4502"},"modified":"2022-11-28T10:25:52","modified_gmt":"2022-11-28T09:25:52","slug":"vino-con-ostriche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/vin-avec-huitres\/","title":{"rendered":"Quale vino servire con le ostriche?"},"content":{"rendered":"<p>Le ostriche sono considerate parte dei pasti festivi, il che porta all\u2019<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">accord mets et vins<\/a>. Secondo la ricetta, ostriche fredde o calde, il vino pu\u00f2 essere diverso. Ecco alcuni consigli per un buon <strong>associazione vino ostriche<\/strong>. Scoprite tutti i nostri vini disponibili sul sito! Desideriamo offrire ai nostri clienti la possibilit\u00e0 di degustare annate rare e autentiche. I nostri vini sono disponibili in magazzino. La consegna ha un costo fisso (tariffe per la Francia metropolitana): 7 \u20ac presso i punti di ritiro e 10 \u20ac a domicilio.<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Alcuni vitigni da abbinare con le ostriche:<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/zind-humbrecht\">Zind-Humbrecht<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gustave-lorentz\">Gustave Lorentz<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alain-graillot\">Alain Graillot<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/paul-jaboulet-aine\">Paul Jaboulet<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/william-fevre\">William Fevre<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/a-bergere\">A. Berg\u00e8re<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/drappier\">Drappier<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale vino servire con le ostriche all'aperitivo?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <strong>ostriche servite all'aperitivo<\/strong> sono generalmente crude e fredde. Il <strong>miglior vino con ostriche<\/strong> \u00e8 innegabilmente quella della regione in cui \u00e8 stata allevata. Le ostriche del Linguadoca si gustano meglio all'aperitivo, \u00e8 un momento conviviale.<br \/>\nFrutti di mare crudi, gli abbinamenti ovvi sono:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La Bouzigues allevata nello stagno di Thau nell'H\u00e9rault possiede un sottile sapore iodato che si abbina molto bene con il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">Riesling alsaziano<\/a>,<\/li>\n<li>La Leucate, dal gusto di nocciola si sposa perfettamente con il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/crozes-hermitage\">Crozes-Hermitage blanc<\/a> della Valle del Rodano. Per quanto riguarda <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne?refinementList%5Bid_f_1%5D%5B0%5D=Blanc%20sec\">Grandi vini bianchi di Borgogna<\/a>, noterete una splendida associazione con il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis<\/a> anche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale vino servire con le ostriche come antipasto?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">All'inizio del pasto, le ostriche possono essere servite fredde e crude o calde. Per le ostriche dell'Atlantico, si possono abbinare vini del Sud-Ovest, della Loira e persino dell'Alsazia. Successivamente, la scelta tra vino secco e amabile \u00e8 solo una questione di gusti.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Le Belon viene allevato dal nord al sud della Bretagna, la pi\u00f9 rara della specie \u00e8 \u00abil Piede di Cavallo\u00bb di Cancale che pesa generalmente tra i 300 e i 500 g. Il vino per le ostriche di Belon deve essere bianco: <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a> ; Muscadet, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">Vini della Loira<\/a> Sancerre, Vouvray.<\/li>\n<li>La Marennes d\u2019Ol\u00e9ron \u00e8 un\u2019ostrica \u00abFine de Claire\u00bb, l'abbinamento cibo-vino per quest'ostrica \u00e8 sicuramente il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a>, seguito dal Poully-fum\u00e9, un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis premier cru<\/a> o ancora un Riesling.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale vino con le ostriche calde?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ci si chiede spesso: quale vino con le ostriche calde? Questa \u00e8 proprio l'eccezione che conferma la regola dell'abbinamento cibo-vino per quanto riguarda le ostriche. Infatti, si pu\u00f2 bere un vino rosso con le ostriche calde come il C\u00f4teau Champenois\u2013Bouzy o un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\">vino rosso di Graves<\/a>. Ma in generale, associamo piuttosto: ostriche calde vino bianco secco come <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis Grand Cru<\/a> Preuses o un Juran\u00e7on; ostriche affogate <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">Vino bianco secco d'Alsazia<\/a>, uno dei tanti Riesling, ancora una questione di scelta.<br \/>\nL'abbinamento cibo-vino consigliato \u00e8 a titolo indicativo, il vino con le ostriche \u00e8 tradizionalmente bianco, a volte rosso per cambiare ma mai ros\u00e9. Il miglior vino con le ostriche calde \u00e8 certamente un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L'abbinamento tra cibo e vino deve valorizzare sia il piatto che il vino. Per le ostriche, solo un vino secco permette di apportare molteplici sapori e persistenza in bocca, iodati, fruttati, aciduli. Sia chi mangia le ostriche in un boccone che chi le mastica deve scoprire la diffusione e la gerarchia dei sapori durante la degustazione con questa relazione cibo-vino.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8124\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg\" alt=\"conservazione vino\" width=\"750\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg 750w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email-690x206.jpg 690w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Scopri subito la selezione del sommelier!<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ritrova tutti i nostri vini in stock su Comptoir des Mill\u00e9simes<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><div class=\"feedzy-40ca5bc049878393e55e0134acd52bf6 feedzy-rss\"><ul><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-noblaie\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73597-small_default\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.jpg\" title=\"Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-noblaie\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/famille-lieubeau\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00 \u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/71052-small_default\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.jpg\" title=\"Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00 \u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/famille-lieubeau\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00 \u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-denizot\/osmoze-sancerre-blanc-2024-domaine-denizot.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Osmoze Sancerre Blanc 2024 - Domaine Denizot - 19,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73567-small_default\/osmoze-sancerre-blanc-2024-domaine-denizot.jpg\" title=\"Osmoze Sancerre Blanc 2024 - 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Domaine Cassagne et Vitailles - 20,00 \u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><\/ul> <\/div><style type=\"text\/css\" media=\"all\">.feedzy-rss .rss_item .rss_image{float:left;position:relative;border:none;text-decoration:none;max-width:100%}.feedzy-rss .rss_item .rss_image span{display:inline-block;position:absolute;width:100%;height:100%;background-position:50%;background-size:cover}.feedzy-rss .rss_item .rss_image{margin:.3em 1em 0 0;content-visibility:auto}.feedzy-rss ul{list-style:none}.feedzy-rss ul li{display:inline-block}<\/style><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non esitate a inviare nei commenti le vostre domande in merito ad altri piatti dei vostri prestigiosi pasti di festa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vi consiglieremo al meglio sulle bottiglie adatte ai vostri gusti e a quelli dei vostri invitati, ovviamente!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les hu\u00eetres sont consid\u00e9r\u00e9es comme faisant partie des repas festifs, ce qui entra\u00eene l&rsquo;accord mets et vins. Selon la recette, hu\u00eetres froides ou chaudes, le vin peut \u00eatre diff\u00e9rent. Voici quelques conseils pour une bonne association vin huitres. Retrouvez tous nos vins en stock sur le site ! 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