{"id":4581,"date":"2022-10-19T13:10:39","date_gmt":"2022-10-19T12:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4581"},"modified":"2022-10-19T15:45:46","modified_gmt":"2022-10-19T14:45:46","slug":"vino-per-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/vin-pour-raclette\/","title":{"rendered":"Quale vino bianco o rosso per accompagnare una raclette? \u00a0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Si sei qui, \u00e8 perch\u00e9 sei un fan di <strong>raclette<\/strong> E siete fortunati perch\u00e9 si pu\u00f2 dire che ci sono dei bei <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">abbinamenti cibo-vino<\/a> da fare con <strong>la raclette<\/strong>. Ve li presenteremo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Quel vin pour une raclette ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se c'\u00e8 un piatto confortante da servire durante la stagione fredda, \u00e8 proprio la raclette, che permette di riunire pi\u00f9 commensali attorno al tavolo. Ovviamente, il formaggio occupa un posto centrale in questa ricetta, cos\u00ec come le patate e i salumi. Ognuno riempie il proprio piatto come meglio crede. \u00c8 questo che rende magico questo pasto senza eguali. E per aggiungere fascino, ci vuole il<strong> vino per raclette<\/strong> bianco o rosso. Ma <strong>quale vino scegliere con la raclette?<\/strong> Fare la scelta giusta in termini di cibo e vino non \u00e8 sempre facile. Se vi state chiedendo quale vino abbinare alla raclette, Comptoir des Mill\u00e9simes vi propone alcuni abbinamenti cibo-vino. Siamo il punto di riferimento nel settore dell'accompagnamento dei vini. <strong>Abbinare vino e raclette<\/strong> sera pour vous \u00e0 l'avenir un jeu d'enfants. Alors, quand vous vous demanderez quel vin avec raclette, vous serez davantage \u00e9clair\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Quale vino bianco bere con la raclette?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dovresti prima mettere in evidenza sul tavolo il vino bianco come <strong>vini da abbinare alla raclette<\/strong>. Ad esempio, per una raclette di Savoia:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-joseph\">San Giuseppe<\/a> bianco prodotto nella <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone\">Valle del Rodano<\/a> \u00e8 ideale come vino con la raclette.<\/li>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pouilly-fuisse\">Pouilly Fuiss\u00e9<\/a> \u00e8 un vino delicato che potrebbe benissimo abbinarsi alla tua famosa raclette.<\/li>\n<li>i miei <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/crozes-hermitage\">Crozes Hermitage<\/a> bianchi sono anche ottime scelte quando si tratta di pensare a un abbinamento cibo-vino, qui il<strong> vino bianco e raclette<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Quale vino rosso servire per accompagnare la raclette?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come accompagnamento per una raclette, anche il vino rosso ha il suo posto.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Vitigno Gamay del cru <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/beaujolais\">Beaujolais<\/a>.<\/li>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/jura\">Vino del Giura<\/a> rosso.<\/li>\n<li>Le Pinot Nero del <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">Borgogna<\/a> charmeranno i tuoi ospiti, che diranno che sei un esperto di abbinamenti cibo-vino. Non ti porrai pi\u00f9 questa domanda: quale vino per una serata raclette? Non esitare a riscoprire il <strong>vino rosso per la vostra raclette<\/strong>. Sar\u00e0 una bella scoperta, d'accordo, di cibi e vini.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Qual \u00e8 il miglior vino per la raclette?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un vino bianco per la raclette, vi proponiamo dei <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">vini della Loira<\/a>, come il Sancerre e il Montlouis-sur-Loire. Potreste ad esempio provare il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-taille-aux-loups\">domaine de La Taille aux Loups<\/a> di Jacky Blot, e i grandi Sancerre del <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-vacheron\">Domaine Vacheron<\/a>. Ottimo abbinamento cibo-vino, tu e i tuoi ospiti sarete sicuramente d'accordo. In<strong> vino rosso per raclette<\/strong>, il Morgon (Beaujolais) \u00e8 perfettamente appropriato. Scopri il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/jean-foillard\">domaine Jean Foillard<\/a> e il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/georges-descombes\">Tenuta Georges Descombes<\/a> per gustare un Morgon con la raclette. Infine, intravediamo che avrete un colpo di fulmine per i <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/nuits-st-georges\">Nuits-Saint-Georges<\/a> (esempio: <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/louis-latour\">Louis Latour<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/dominique-laurent\">Dominique Laurent<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-daniel-rion\">Daniele Rion<\/a>) e <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/beaune-\">Beaune<\/a> (esempio: <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bouchard-pere-et-fils\">Bouchard P\u00e8re et Fils<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-montille\">Domaine de Montille<\/a>grandi vini di <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">Borgogna<\/a>. Questi suggerimenti sono i nostri<strong> miglior vino per la raclette<\/strong>. Se ti stai chiedendo <strong>Per accompagnare la raclette, ecco alcuni vini che si abbinano bene:\n\n**Vini Bianchi:**\n\n*   **Savagnin:** Un classico abbinamento dalla regione del Giura, patria della raclette. Ha la struttura e l'acidit\u00e0 necessarie per tagliare la ricchezza del formaggio.\n*   **Chardonnay (invecchiato in legno):** Un Chardonnay pi\u00f9 corposo e con note burrose pu\u00f2 resistere bene al sapore del formaggio. Cercate quelli della Borgogna o di altre zone con un buon equilibrio.\n*   **Pinot Gris (Alsazia):** L'acidit\u00e0 e le note fruttate di un buon Pinot Gris d'Alsazia possono creare un contrasto piacevole.\n*   **Riesling (Alsazia o Germania):** Un Riesling secco o leggermente abboccato pu\u00f2 offrire freschezza e complessit\u00e0. Le note minerali e l'acidit\u00e0 sono ottime per pulire il palato.\n*   **Gros-Gris (Alsazia):** Un'altra opzione interessante dall'Alsazia, con una buona struttura.\n\n**Vini Rossi (da scegliere con attenzione):**\n\nSe preferite il rosso, optate per uno leggero, fruttato e con pochi tannini, in modo che non sovrasti il formaggio.\n\n*   **Gamay (Beaujolais):** Un Beaujolais-Villages o un Cru del Beaujolais come Fleurie o Morgon, giovane e fruttato, pu\u00f2 funzionare. Evitate quelli troppo tannici o con troppo legno.\n*   **Pinot Noir (Alsazia o Borgogna, giovane):** Un Pinot Nero giovane e leggero pu\u00f2 essere una scelta, ma \u00e8 meno tradizionale e rischioso rispetto ai bianchi. Le note di frutta rossa e la leggerezza sono fondamentali.\n*   **D\u00f4le (Svizzera):** Un vino svizzero a base di Pinot Noir e Gamay, che pu\u00f2 avere una buona acidit\u00e0 e frutto per accompagnare la raclette.\n\n**Considerazioni generali:**\n\n*   **Acidit\u00e0:** La caratteristica pi\u00f9 importante in un vino che accompagna la raclette, poich\u00e9 aiuta a tagliare la grassezza del formaggio.\n*   **Corpo:** Cercate vini di medio corpo, che non siano n\u00e9 troppo leggeri n\u00e9 troppo pesanti.\n*   **Evitare tannini aggressivi:** I vini rossi con tannini molto marcati possono scontrarsi male con il sapore del formaggio fuso.\n\nLa scelta migliore dipende spesso dalle vostre preferenze personali e dalla regione di provenienza della raclette (se si vuole seguire la tradizione locale).<\/strong>, avrai una prospettiva pi\u00f9 chiara. E, successivamente, potrai sempre fare riferimento a un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">tavola degli abbinamenti cibo e vino<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con questo, vi auguriamo buon appetito!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/raclette-et-vin.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4585\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/raclette-et-vin.gif\" alt=\"raclette e vino\" width=\"270\" height=\"480\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\"><div class=\"feedzy-27ff1eead7984a1dda4941fbf703cb4d feedzy-rss\"><ul><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-combier\/saint-joseph-rouge-2023-domaine-combier.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Saint-Joseph Rouge 2023 - Domaine Combier - 25,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/74319-small_default\/saint-joseph-rouge-2023-domaine-combier.jpg\" title=\"Saint-Joseph Rouge 2023 - Domaine Combier - 25,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-combier\/saint-joseph-rouge-2023-domaine-combier.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Saint-Joseph Rouge 2023 - Domaine Combier - 25,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-francois-villard\/saint-joseph-rouge-2022-mairlant-francois-villard.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Saint Joseph Rouge 2022 Mairlant - Fran\u00e7ois Villard - 28,00 \u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/69705-small_default\/saint-joseph-rouge-2022-mairlant-francois-villard.jpg\" title=\"Saint Joseph Rouge 2022 Mairlant - 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