{"id":4647,"date":"2019-09-21T15:00:15","date_gmt":"2019-09-21T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4647"},"modified":"2019-09-19T09:11:55","modified_gmt":"2019-09-19T08:11:55","slug":"vino-e-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/vin-et-fromage\/","title":{"rendered":"Quale vino servire con il formaggio?"},"content":{"rendered":"<p>Vino e formaggio sono un abbinamento molto apprezzato. Per celebrare un'occasione speciale o durante una serata <strong>Vino e formaggio<\/strong>, il\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">accord mets vins<\/a><\/strong> \u00e8 una domanda che ritorna spesso. Il giusto abbinamento cibo e vino non \u00e8 necessariamente facile da trovare. In generale, \u00e8 meglio prediligere un <strong>Accordo vino formaggio<\/strong> in base alla regione di provenienza dei prodotti. Tuttavia, \u00e8 libero ognuno di osare abbinamenti pi\u00f9 originali in base ai propri gusti per scegliere un accompagnamento di vino e formaggio. Quale vino e formaggio per la mia serata?<\/p>\n<p>Scopri il nostro <strong>Guida all'abbinamento vino e formaggio<\/strong> e conoscere il miglior vino per accompagnare il formaggio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale vino bianco con il formaggio?<\/h2>\n<p>Molti di noi servono il formaggio a tavola con il vino. \u00c8 una tradizione in Francia! E anche se preferiamo servire il rosso con il formaggio, sarebbe meglio privilegiare il bianco come vino d'accompagnamento. Quest'ultimo permette di armonizzare meglio i sapori e valorizza maggiormente i due prodotti. I bianchi si abbinano particolarmente bene con il formaggio di capra o il Comt\u00e9. Potreste allora optare per:<\/p>\n<ul>\n<li>un Riesling <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">d'Alsazia<\/a><\/li>\n<li>un Borgogna <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis<\/a>.<\/li>\n<li>Per un abbinamento vino e Munster, ancora una volta, opta per un bianco morbido o liquoroso: come un grande vino di <a href=\"https:\/\/cdm.prestarocket.com\/sauternes\" rel=\"external nofollow noopener\" target=\"_blank\">Sauternes<\/a> per esempio.<\/li>\n<li>Per un'associazione Rocamadour, formaggio e vino, optate per un bianco secco proveniente dal vigneto della stessa regione:<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/jurancon\"> Juran\u00e7on sec<\/a>.<\/li>\n<li>Il Pouilly fum\u00e9 di <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">Loira<\/a> o il <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saumur\">Saumur<\/a> si adatteranno anche molto bene per abbinare vino e formaggio di capra. Si potranno anche abbinare a formaggi a pasta molle, come un morbier.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per un abbinamento vino-fonduta di formaggio, si preferisce un bianco come un Chablis o un C\u00f4tes du Jura. Ti chiedi quale vino con formaggio Comt\u00e9? Anche in questo caso, il bianco rimane una scelta sicura.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale vino rosso con un tagliere di formaggi misti?<\/h2>\n<p>Tuttavia, molti formaggi possono essere gustati in abbinamento con il vino rosso. Ecco i nostri consigli per le vostre degustazioni di vino rosso con formaggio:<\/p>\n<ul>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\">Saint-\u00c9milion<\/a> Il Bordeaux si sposa particolarmente bene con formaggi a pasta molle e a crosta fiorita come il Saint-Marcellin, il Camembert o il Brie.<\/li>\n<li>Ci\u00f2 si conferma anche con un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/beaujolais\">grand vin du Beaujolais<\/a> qui si abbina spesso a un Chaource o a un reblochon. Per un abbinamento pi\u00f9 originale, optate per un comt\u00e9 giovane. I tannini del rosso esalteranno gli aromi di questo formaggio.<\/li>\n<li>Potete anche lasciarvi tentare da un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">vino rosso della Loira<\/a> qui si accompagner\u00e0 perfettamente al formaggio di capra. Si opter\u00e0 allora per un vino piuttosto leggero, come un Chinon; esempio: il Domaine <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/couly-dutheil\">Couly-Dutheil<\/a>; o un Bourgueil; esempio: il domaine di La Butte del celebre <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-taille-aux-loups\">Jacky Blot<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cibi e vini si sposano perfettamente.\u2019<strong>accord mets et vins<\/strong> pu\u00f2 essere fatto in modo piuttosto classico scegliendo un abbinamento basato sulla regione di provenienza dei prodotti. Puoi anche utilizzare una tabella degli abbinamenti cibo-vino per abbinamenti vino-cibo che si distinguono e che delizieranno il tuo palato durante le tue serate a base di vino e formaggio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-4679\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-480x480.gif\" alt=\"vino con formaggio\" width=\"480\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-480x480.gif 480w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-400x400.gif 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vin et fromage sont une association tr\u00e8s pris\u00e9e. 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