{"id":4778,"date":"2019-12-09T12:00:14","date_gmt":"2019-12-09T11:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4778"},"modified":"2020-03-10T16:26:32","modified_gmt":"2020-03-10T15:26:32","slug":"vitigni-di-borgogna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/cepages-de-bourgogne\/","title":{"rendered":"Quels sont les c\u00e9pages des vins de Bourgogne ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Benvenuti al nostro <strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/cepage\/\">Guida dei Vitigni<\/a><\/strong> Ti presenteremo tutti i grandi vitigni del vigneto borgognone.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">I vigneti della Borgogna hanno condizioni climatiche ideali e un terroir unico per i loro diversi vitigni. La sua storia \u00e8 molto antica, con una prima descrizione ufficiale risalente all'anno 312. <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">Grands Vins de Bourgogne<\/a> sono rinomati in tutto il mondo con vitigni d'eccellenza come il <strong>Pinot Nero<\/strong>, le <strong>chardonnay<\/strong>, le<strong> gamay<\/strong> e l\u2019<strong>aligot\u00e9<\/strong>. Nella guida dei vitigni francesi, non si dovrebbe dimenticare<strong> Cesare<\/strong>, le<strong> Pinot grigio<\/strong>, le <strong>Sauvignon Blanc <\/strong>o ancora il <strong>Sacy<\/strong>, le <strong>melone <\/strong>o il<strong> Pinot Beurot<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\"><strong>Accedere alle vendite dei pi\u00f9 bei possedimenti della Borgogna<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Pinot Noir <\/span>?<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Pinot Nero<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\u00c8 certamente uno dei migliori vitigni, ma anche uno dei pi\u00f9 difficili da coltivare. Offre una tavolozza di aromi ed espressioni molto varia a seconda del terroir di provenienza. \u00c8 cos\u00ec che si privilegia il nome del suo luogo di produzione sull'etichetta a scapito del suo nome. \u00c8 il vitigno utilizzato dai pi\u00f9 <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">grandi vini rossi di Borgogna<\/a>. Il Pinot Nero \u00e8 noto come un vitigno instabile e problematico, ed \u00e8 certamente il lavoro di selezione che ne spiega la buona adattabilit\u00e0 alle condizioni della Borgogna. I vini di Pinot Nero hanno un colore poco intenso ma che pu\u00f2 mantenersi con l'et\u00e0. La loro capacit\u00e0 di invecchiamento varia in funzione delle annate, del produttore e del terroir.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Il Gamay<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Questo vitigno rappresenta l&#x27;11% della superficie vitata della Borgogna. \u00c8 presente soprattutto nel M\u00e2connais, da solo o in assemblaggio con il Pinot Nero. I migliori vini da Gamay si ottengono, a differenza del Pinot Nero, su terreni acidi e granitici. I vini di Gamay hanno un colore rosso violaceo, tannini deboli e una buona acidit\u00e0. Presentano generalmente un carattere fruttato (frutti rossi e frutti neri) ma esprimono poca complessit\u00e0 a livello aromatico.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Le C\u00e9sar<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Insieme al Pinot Nero, il C\u00e9sar \u00e8 coltivato nella regione dell&#x27;Auxerrois. Questo vitigno rappresenta meno dell&#x27;1% della superficie vitata della Borgogna. Produce un vino fruttato (ciliegia e frutti rossi) e presenta una forte presenza di tannini.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">I vitigni delle denominazioni di vino bianco di Borgogna sono il Chardonnay e l'Aligot\u00e9.<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Le Chardonnay<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Questo vitigno bianco della Borgogna \u00e8 uno dei vitigni pi\u00f9 piantati al mondo, perch\u00e9 si adatta facilmente al suo ambiente. A seconda della sua regione di produzione, si possono osservare 3 grandi stili di Chardonnay.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\u2013 Le <strong>vitigno Chablis<\/strong> offre un vino molto secco e molto vivace. Troverete grandi crus di<strong> vitigno di Chablis<\/strong> come Blanchot, Bougros o Les Clos.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Nel M\u00e2connais, il vino diventa morbido, fresco e vivace con aromi caratteristici di fiori bianchi.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\u2013 \u00c8 sulla costa di Beaune che il vino \u00e8 pi\u00f9 denso, pi\u00f9 prestigioso e pi\u00f9 complesso con i grandi cru.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">L'Aligot\u00e9<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\u00c8 un vitigno autoctono della regione e molto antico, risalente al XVII secolo. Gode di una denominazione di origine controllata (AOC) village Bouzeron nella C\u00f4te Chalonnaise e di una AOC regionale Bourgogne-Aligot\u00e9.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Il Sauvignon<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\u00c8 un'appellazione borgognona del vigneto dell'Auxerrois che d\u00e0 un vino leggero e fruttato chiamato Saint-Bris (appellazione village).<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">La vigna di Borgogna in cifre<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Borgogna, i vini sono prodotti in larghissima maggioranza in <strong>monoc\u00e9page<\/strong>. Ogni parcella e ogni annata ha una sua personalit\u00e0. Si ritrovano:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">84 denominazioni di origine controllata (AOC)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">6 denominazioni \u00abregionali\u00bb<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">45 denominazioni comunali o \u00abvillaggi\u00bb (con 562 denominazioni \u00abprimi cru\u00bb)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">33 denominazioni \u00abgrand cru\u00bb<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">1 463 climats, di cui 1 247 lungo la C\u00f4te d'Or<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Grazie per averci letto! Se siete alla ricerca di grandi vini rari della Borgogna, su Comptoir des Mill\u00e9simes troverete le migliori tenute e le cuv\u00e9e d\u2019eccezione della regione. I nostri vini sono tutti disponibili in magazzino, pronti per la spedizione. <\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/\">Accedere alle vendite di vini rari<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne?refinementList%5Bid_f_24%5D%5B0%5D=Premiers%20Crus\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded alignnone\" title=\"vendita di Borgogna Premier Cru\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/PREMIERS-crus-de-bourgogne.jpg\" alt=\"vendita di Borgogna Premier Cru\" width=\"216\" height=\"167\" data-src=\"\/img\/cms\/PREMIERS-crus-de-bourgogne.jpg\" \/><\/a> \u00a0 \u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne?refinementList%5Bid_f_24%5D%5B0%5D=Grands%20Crus\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded alignnone\" title=\"vendita di Borgogna Grand Cru\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/grands-crus-bourgogne.jpg\" alt=\"vendita di Borgogna Grand Cru\" width=\"216\" height=\"167\" data-src=\"\/img\/cms\/grands-crus-bourgogne.jpg\" \/><\/a> \u00a0 \u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne?refinementList%5Bid_f_3%5D%5B0%5D=2015\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded alignnone\" title=\"acquisto vino 2015 borgogna\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/bourgogne-2015.jpg\" alt=\"Acquista Borgogna millesimo 2015\" width=\"216\" height=\"167\" data-src=\"\/img\/cms\/bourgogne-2015.jpg\" \/><\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue sur notre Guide des C\u00e9pages ! Nous allons vous pr\u00e9senter tous les grands c\u00e9pages du vignoble bourguignon. Le vignoble de Bourgogne poss\u00e8de des conditions climatiques id\u00e9ales et un terroir unique pour ses diff\u00e9rents c\u00e9pages. Son histoire est tr\u00e8s ancienne avec une premi\u00e8re description officielle qui date de l\u2019an 312. 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