{"id":5018,"date":"2019-10-20T17:02:09","date_gmt":"2019-10-20T16:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5018"},"modified":"2020-01-06T16:14:56","modified_gmt":"2020-01-06T15:14:56","slug":"guide-cepages-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/guide-cepages-beaujolais\/","title":{"rendered":"I vitigni del Beaujolais sono Gamay per i rossi e Chardonnay per i bianchi."},"content":{"rendered":"

Prodotto nella parte settentrionale del dipartimento del Rodano<\/a>, le vini del Beaujolais<\/a> sono di grande fama. Si tratta di una denominazione di origine controllata (AOC) che rivela, attraverso le sue variet\u00e0 di sapori, tutta la ricchezza di un territorio di oltre 7.000 ettari. Non \u00e8 un tipo di vino, ma molte variet\u00e0 di vitigni. Raffinati, aromatici, ricchi, complessi\u2026 scoprite i vitigni del Beaujolais<\/strong>.<\/p>\n

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Grandi vini del Beaujolais disponibili<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Gamay: il vitigno dei vini rossi del Beaujolais<\/h2>\n

Le vitigno Gamay<\/strong> \u00e8 il pi\u00f9 conosciuto, nonch\u00e9 il pi\u00f9 famoso, tra i vitigni rossi della zona viticola. Infatti, rappresenta il 97% di questo vigneto. La cosiddetta macerazione semi-carbonica di questo particolare vitigno conferisce un aroma gustoso e leggermente tannico a vini dal bel colore rosso. Questo vitigno fruttato, di grande purezza, rivela note di ribes nero, lampone, mela o pera, ma anche i sapori speziati della peonia o del pepe. Nel Beaujolais, il Gamay viene vinificato da solo per dare vita a tutte le denominazioni del Beaujolais e ai grandi cru: Brouilly, Moulin-\u00e0-vent, Fleurie<\/a>, Juli\u00e9nas,\u2026<\/p>\n

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Chardonnay: il vitigno dei vini bianchi del Beaujolais<\/h2>\n

Per produrre i 3% di vini bianchi del Beaujolais<\/strong>, \u00e8 il vitigno Chardonnay<\/strong> che viene utilizzato. I bei grappoli dorati dal succo bianco e dal sapore dolce producono grandi vini bianchi secchi. I loro profumi avvolgenti sono composti da note agrumate, di miele o di fiori bianchi. Questo vitigno cresce in terreni argillosi e calcarei, come nel sud della regione, nel settore delle Pierres Dor\u00e9es, ma anche nei terreni granitici del nord della regione, intorno a Villefranche-Sur-Sa\u00f4ne.
\nLe Domaine des Terres Dor\u00e9es<\/a> Ecco un esempio perfetto di vitigno chardonnay<\/strong> con il suo classico vino bianco. Fresco, saporito e cremoso, questo vino rivela sapori molteplici e originali come la mela, l'ananas o il melone.<\/p>\n

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Scopri i grandi Domaines del Beaujolais sul sito.<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n