{"id":5654,"date":"2020-06-23T11:10:34","date_gmt":"2020-06-23T10:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5654"},"modified":"2020-09-07T12:52:30","modified_gmt":"2020-09-07T11:52:30","slug":"quale-vino-rosso-scegliere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/quel-vin-rouge-choisir\/","title":{"rendered":"Quali denominazioni di vino rosso scegliere?"},"content":{"rendered":"<p>Oggi, su Comptoir des Mill\u00e9simes, il tuo <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/\">e-cantina di grandi vini rari<\/a>, ritroverete il nostro<strong> Guida al miglior modo per acquistare un grande vino rosso<\/strong>. Quale denominazione di rosso scegliere? Risponderemo prima di tutto a questa domanda. La Francia ha una grande diversit\u00e0 di suoli, climi e <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/cepage\/\">vitigni<\/a>. Ci\u00f2 ne fa IL paese di riferimento nel mondo del vino. Ogni regione ha il suo terroir e i suoi stili di vino. Naturalmente, c'\u00e8 la mano del vignaiolo che interviene e apporta il suo stile. Alcuni cercano la mineralit\u00e0 e la finezza, altri il frutto, ma tutti beneficeranno e dovranno rispettare le terre e i vitigni che lavorano.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\"><strong>Grandi rossi di Bordeaux in magazzino<\/strong><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quale appellazione scegliere in base allo stile di vino rosso che mi piace?<\/h2>\n<p>Troverete di seguito diversi<strong> stili di vino<\/strong> ai cui abbiamo associato delle denominazioni. Si tratta di una descrizione generale, che pu\u00f2 cambiare a seconda della vinificazione dell'enologo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">LO STILE \u00abVINI ROSSI LEGGERI\u00bb:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">AOC Saumur-Champigny<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Situati nella regione vinicola della Loira, i Saumur-Champigny sono generalmente fruttati e rotondi. Il vitigno Cabernet Franc \u00e8 il re e apporta i suoi aromi di frutti rossi e morbidezza. Alcuni viticoltori effettuano un invecchiamento in botte, che conferisce un po' di carattere al vino.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">AOC BOURGOGNE PINOT NOIR<\/a> o<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\"> ALSAZIA PINOT NOIR<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Sia in Borgogna che in Alsazia, il Pinot Noir \u00e8 un vitigno croccante e goloso. In Borgogna, su terreni di pianura, il Pinot si esprime sul suo frutto di amarena, la sua freschezza e la sua leggerezza. Idem in Alsazia, dove il Pinot Noir si esprime sulla leggerezza e la finezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">IL VINO ROSSO FRUTTATO E ROTONDO<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\">AOC Saint-\u00c9milion<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>I vini di Saint-\u00c9milion sono solitamente composti da Merlot, assemblato con Cabernet Sauvignon e\/o Cabernet Franc. Il Merlot \u00e8 un vitigno che conferisce molta morbidezza, fruttuosit\u00e0 e rotondit\u00e0.<\/p>\n<p>Dopo qualche anno, i Saint-\u00c9milion si arrotondano e offrono note di frutti neri, spezie e per alcuni un po' di legno.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone\">AOC C\u00d4TES-DU-RH\u00d4NE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Qui, parleremo delle C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne e C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne-Villages, le seconde essendo un po' pi\u00f9 potenti. I vini qui sono caldi, molto fruttati e per alcuni pi\u00f9 ricchi e un po' compostati. Molteplici vitigni possono entrare nella loro elaborazione, quindi sar\u00e0 necessario degustarne diversi per farsi un'opinione globale sull'appellazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">IL POTENTE VINO ROSSO<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateauneuf-du-pape\">AOC CH\u00c2TEAUNEUF-DU-PAPE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Siamo ancora in Valle del Rodano, ma questa volta nel Sud. L'appellazione copre 3.200 ettari ed \u00e8 alle prime fasi della creazione delle denominazioni di origine controllata. La moltitudine di vitigni rende l'appellazione una nicchia da scoprire e permette di riscoprire i vini ancora e ancora. Fate l'esperienza, degustate due Ch\u00e2teauneuf-du-Pape diversi contemporaneamente. A parte la potenza e l'ampiezza aromatiche, i vini saranno completamente diversi.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gevrey-chambertin\">AOC GEVREY-CHAMBERTIN<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Denominazione emblematica della Borgogna, l'appellazione si trova al livello delle C\u00f4tes de Nuits, non lontano da Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny. Il Pinot Noir \u00e8 l'unico vitigno dell'appellazione. I vini vengono molto spesso affinati in barrique per conferire materia e i tannini sono sufficienti a bilanciare la densit\u00e0 del Pinot Noir.<\/p>\n<p>I vini saranno ricchi, ampi e setosi al palato. \u00c8 interessante degustare Gevrey-Chambertin con almeno 5-6 anni di invecchiamento, in modo che siano caratterizzati da aromi di frutta rossa e frutti di bosco, ma con una leggera evoluzione verso note di sottobosco.<\/p>\n<p>Ritrova sul sito le ultime annate di Gevrey Chambertin: <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gevrey-chambertin-2016\">2016<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gevrey-chambertin-2017\">2017<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gevrey-chambertin-2018\">2018<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">VINO ROSSO SPEZIATO<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/cote-rotie\">AOC C\u00d4TE-R\u00d4TIE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Chi dice spezie dice C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne o Languedoc.<\/p>\n<p>La Syrah \u00e8 perfetta per questo con i suoi aromi di pepe e spezie dolci. La denominazione C\u00f4te-R\u00f4tie, dal canto suo, \u00e8 la denominazione pi\u00f9 a Nord, appena sopra Condrieu. I terreni argillosi conferiscono alla Syrah corpo, complessit\u00e0 e una notevole mineralit\u00e0.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/languedoc-roussillon\">AOC LANGUEDOC<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Parleremo in linea generale perch\u00e9 ci sono molte differenze a seconda della situazione geografica e dei vitigni utilizzati per la produzione del vino. Ma che tu prenda un Saint-Chinian, un Faug\u00e8re o un Languedoc, ritroverai sicuramente delle note speziate. Che siano dolci, pepate o nere, le spezie saranno presenti e accompagnate a seconda della denominazione da frutti, a volte rossi, a volte canditi, ma sempre caldi.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/toute-la-cave\"><strong>Grandi vini rossi in magazzino<\/strong><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, sur Comptoir des Mill\u00e9simes, votre e-caviste de grands vins rares, vous retrouverez notre guide sur la meilleure fa\u00e7on d&rsquo;acheter un grand vin rouge. Quelle appellation de rouge choisir ? Nous r\u00e9pondrons avant tout \u00e0 cette question. La France \u00e0 une grande diversit\u00e9 de sols, de climats et de c\u00e9pages. 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