{"id":6215,"date":"2021-03-02T15:28:48","date_gmt":"2021-03-02T14:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6215"},"modified":"2023-05-02T13:14:03","modified_gmt":"2023-05-02T12:14:03","slug":"dominio-tempier-guida-vini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/domaine-tempier-guide-vin\/","title":{"rendered":"Domaine Tempier: Guida e presentazione delle cuv\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Oggi vi presenteremo uno dei nostri vigneti partner: Domaine Tempier<\/strong>.<\/p>\n

Tutte le Guide dei Domini Partner<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Storia della tenuta:\u00a0<\/strong><\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Questo dominio esiste dal regno di Luigi XIV.\u00a0\u00a0<\/span>La casa di campagna fu costruita nel 1834 e ricevette la sua prima medaglia d'oro nel 1885.\u00a0<\/span>Una volta superata la grave crisi della fillossera, L\u00e9onie Templier fece reimpiantare le viti su un portainnestoinnesto.<\/span>\u00a0<\/span>Pi\u00f9 tardi, fu costruita la cantina e furono poste delle porte in cemento. <\/span>Una crisi si verifica all\u2019inizio degli anni 1910, che spinge allo sradicamento di una parte delle vigne della tenuta, sostituite da frutteti. <\/span>Successivamente, un'altra crisi economica appare nel 1929 che provoca un'epoca di abbandono per l'azienda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nel 1940 Lucie\u00a0Tempier<\/span>\u00a0il cui padre possiede un'attivit\u00e0 di cuoio e pelli a Marsiglia si sposa con Lucien Peyraud.\u00a0<\/span>Luciano\u00a0Peyraud<\/span>\u00a0\u00e8 il discendente di una famiglia di fabbricanti di armi e di setaioli di St Etienne.<\/span>\u00a0Il suo obiettivo era diventare un viticoltore.<\/span> Nel 1940, gli sposi si trasferirono nella tenuta e da l\u00ec inizi\u00f2 l'inizio di una grande storia.<\/span>\u00a0Nel 1943, la coltura del domaine viene fatta con vitigni nobili come il\u00a0Mourv\u00e8dre<\/span>, le\u00a0Cinsault<\/span>\u00a0e il Grenache, una coltura che si fa a un ritmo intenso.\u00a0<\/span>Il 1943 segna l'imbottigliamento del rosato.\u00a0<\/span>\u00a0Le condizioni di lavoro sono piuttosto difficili:<\/span>\u00a0l\u2019illuminazione a candela, il pompaggio ad acqua di\u00a0pozzo<\/span>, il lavoro con l'aratro.\u00a0<\/span>Nel 1945, Lucie\u00a0Peyraud<\/span>\u00a0prendi la direzione del sindacato dei vini di\u00a0Bandol<\/span>\u00a0costituito nel 1941, poi diviene membro dell\u2019institut national des Appellations d\u2019origine nel 1947.\u00a0<\/span>Con la sua frase\u00a0\u00a0\u00bbpiantate<\/span>\u00a0du\u00a0Mourv\u00e8dre<\/span>\u00a0\u00a0\u00bb<\/span>\u00a0sta preparando un'operazione presso i viticoltori per attribuire il Vino de\u00a0Bandol<\/span>\u00a0la sua specificit\u00e0 e la sua grandezza.\u00a0<\/span>La prima annata di\u00a0Bandol<\/span>\u00a0Rouge fa la sua comparsa nella tenuta nel 1951 con un'etichetta disegnata da Alphonse\u00a0Tempier<\/span>\u00a0il padre di Lucie Peyraud.\u00a0<\/span>Quale annata simboleggia la partenza dei vini dal porto di\u00a0Bandol<\/span>\u00a0su tartane reali.\u00a0<\/span>Non \u00e8 cambiata molto nel tempo, rappresenta lo spirito del dominio.<\/span><\/p>\n

Tra gli anni '50 e '70 partendo da un vitigno forte il\u00a0Mourv\u00e8dre<\/span>, Luciano\u00a0Peyraud<\/span>\u00a0soldato per promuovere il\u00a0Bandol<\/span>\u00a0e farne un grande vino da invecchiamento al pari di Bordeaux, Borgogna, C\u00f4te-R\u00f4tie,\u00a0Ermitage<\/span>\u00a0o Ch\u00e2teauneuf.<\/span> Lucie, soprannominata Lulu, \u00e8 diventata la grande ambasciatrice della vendita dei vini della propriet\u00e0.<\/span>\u00a0Gira la Francia per far conoscere i suoi vini ai ristoratori.<\/span>\u00a0La sua accoglienza e le sue ricette provenzali gli valgono una bella fama d'oltremare.\u00a0<\/span>Molti eventi si svolgono nella tenuta e riuniscono molte personalit\u00e0.<\/span> Nel 1959, Lucien viene posto a capo della Confraternita dell'Ordine Illustre dei Cavalieri di Medusa, mentre Lucie entra nell'Ordine delle Dame del Vino e della Tavola, fondato da Madeleine.\u00a0Decure<\/span>\u00a0e Odette\u00a0Kahn<\/span>\u00a0giornalisti di \u00bbCuisines et Vins de France\u00bb e della \u00bbRevue des vins de France\"\u00a0\u00a0\u00bb<\/span>. <\/span>La coppia viaggia molto per partecipare a degustazioni di grandi vini.\u00a0<\/span>Lulu e Lucien ebbero 7 figli.\u00a0<\/span>Nel 1960, Lucie e Lucien sono raggiunti dal loro figlio Jean-Marie che diventa responsabile della vinificazione e Fran\u00e7ois\u00a0Capo coltivazione<\/span>.\u00a0<\/span>Notando in cantina le differenze importanti, Jean Marie<\/span>\u00a0e Fran\u00e7ois si impegnano a vinificare separatamente i vigneti dei cru la\u00a0Tourtine<\/span>, la Migoua e successivamente il Cabassaou.<\/span><\/span>\u00a0Con loro padre, i due figli si impegnano anche nel Sindacato di\u00a0Bandol,<\/span>\u00a0la\u00a0Confraternita<\/span>\u00a0della medusa, l'Acad\u00e9mie du vin de France e l'Acad\u00e9mie internationale du vin.\u00a0<\/span> Insieme al loro padre nel 1968, costruirono una nuova cantina di tini che offriva condizioni ideali per gli invecchiamenti prolungati in botti grandi.<\/span><\/p>\n

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Il dominio <\/span>oggi<\/span>\u00a0:\u00a0<\/span><\/span><\/h2>\n

I fratelli Fran\u00e7ois e Jean-Marie vanno in pensione, ma non abbandonano la gestione del domaine e continuano a partecipare alle degustazioni di controllo.\u00a0<\/span>\u00a0Si alleano con le loro sorelle Fleurine, Marion, Laurence e V\u00e9ronique, tutte molto legate alla tenuta, e creano una societ\u00e0.\u00a0<\/span>\u00a0 Insieme ai figli, al fianco di Lulu che vive ancora nella tenuta, contribuiscono sempre all'evoluzione del loro patrimonio.\u00a0<\/span>\u00a0Oggi la direzione del domaine \u00e8 affidata a Daniel Ravier, ma tutte le decisioni strategiche vengono prese dalla famiglia, che si riunisce almeno 5 volte all'anno.\u00a0<\/span>\u00a0I terroir del dominio\u00a0Tempier<\/span>\u00a0sono costituiti da un mosaico di parcelle sul terreno e da una ricchezza geologica distribuiti su 60 ettari.\u00a0<\/span>\u00a0Le topografie e le esposizioni sono molto varie e le viti sono antiche.\u00a0<\/span>\u00a0La Bastide al Piano del\u00a0Castellet<\/span>, la\u00a0Migoua<\/span>, la\u00a0Tourtine<\/span>,\u00a0Cabassaou<\/span>\u00a0sono terroir che vengono lavorati con attenzione per rivelare il carattere delle grandi cuv\u00e9e.\u00a0<\/span>\u00a0Questo domaine \u00e8 rispettoso e tiene conto delle esigenze della natura con interventi che avvengono al ritmo delle stagioni e del calendario lunare.\u00a0<\/span>\u00a0Questo spirito si perpetua oggi nelle vigne come in cantina.\u00a0<\/span>\u00a0Per quanto riguarda le vigne e sotto la supervisione di Jean-Philippe, sette permanenti percorrono i vigneti della tenuta e lavorano in modo meccanico e manuale, o per mantenere i muretti a secco.\u00a0<\/span>\u00a0Le vigne vengono potate a mano e cos\u00ec anche la vendemmia che avviene in base alla luna.\u00a0<\/span>\u00a0Le pecore diserbano e portano la vigna nei terreni.\u00a0<\/span>\u00a0La vendemmia rimane un periodo\u00a0decisivo<\/span>.\u00a0<\/span>\u00a0 I grappoli d'uva raccolti a mano vengono portati in cantina, dove subentra il team di Jennifer.\u00a0\u00a0<\/span>Nuovamente, le uve vengono selezionate con cura, diraspate e pigiate.<\/span> Dopo questo periodo di vinificazione, \u00e8 il momento dell'affinamento o la cantina sotterranea detiene le condizioni perfette per avere un buon potenziale di invecchiamento delle bottiglie.<\/span><\/p>\n

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Le grandi cuv\u00e9e del dominio Tempier:\u00a0<\/span><\/strong><\/h3>\n

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