{"id":6606,"date":"2021-04-03T11:54:06","date_gmt":"2021-04-03T10:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6606"},"modified":"2021-04-06T12:36:35","modified_gmt":"2021-04-06T11:36:35","slug":"guida-pibarnon-domaine-bandol-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/pibarnon-guide-domaine-bandol-vin\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Pibarnon | Guida dei vigneti e delle cuv\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Abbiamo il piacere di presentarvi il domaine di Pibarnon, uno dei nostri rinomati viticoltori partner della Provenza. Scoprite tutte le altre guide dei domini:<\/p>\n

> Tutte le guide dei vigneti partner<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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DA DOVE VIENE IL DOMINIO DI PIBARNON?<\/h2>\n

Nel 1978, Henri e Catherine de Saint-Victor acquistarono il Ch\u00e2teau de Pibarnon e intrapresero lavori titanici. Da quasi 20 anni, il Domaine de Pibarnon \u00e8 presieduto da Eric de Saint Victor. Il domaine ha raggiunto un livello di perfezione che va ben oltre la portata del suo nome. Piantati a terrazze a 300 metri di altitudine, i vigneti dello Ch\u00e2teau de Pibarnon beneficiano di un microclima e di una reale capacit\u00e0 di ritenzione idrica. Cos\u00ec, le vigne di Pibarnon sono continuamente irrigate grazie ai suoli calcarei che impediscono l'erosione dei terreni e trattengono l'acqua come spugne. Lo Ch\u00e2teau de Pibarnon \u00e8 il punto di riferimento per l'eccellenza, non solo per il Bandol ma anche per i vini di tutto il mondo. Come un buon Barolo, il Pibarnon Bandol \u00e8 un vino eterno, sempre pi\u00f9 elegante e morbido con il tempo; e come un grande cru di Borgogna, la profondit\u00e0 e la complessit\u00e0 del Pibarnon Bandol \u00e8 un'esperienza singolare e avvincente. Arroccato sul punto pi\u00f9 alto della denominazione, dotato di un terroir impeccabile e di un anfiteatro di viti indimenticabile, Pibarnon produce senza dubbio i migliori vini di Bandol a base di Mourv\u00e8dre. Questa regione, allo stesso tempo suggestiva e accidentata, \u00e8 eccezionalmente adatta a valorizzare la potenza e la bellezza di questo vitigno a bacca rossa meridionale. Bandol era solo una palude quando Catherine e Henri de Saint Victor acquistarono Pibarnon alla fine degli anni '70. Consapevoli del potenziale della regione, la coppia visionaria lavor\u00f2 instancabilmente per circa trent'anni per sistemare il paesaggio ed elaborare vini sempre migliori. Negli anni '90, Pibarnon produceva i migliori vini rossi della regione, uno status oggi mantenuto dal loro figlio, Eric de Saint Victor. Henri \u00e8 deceduto nel 2013.<\/p>\n

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AGRICOLTURA E VITICOLTURA<\/h2>\n

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Pibarnon si trova nel punto pi\u00f9 alto dell'appellation Bandol (oltre 900 piedi sul livello del mare) e occupa un proprio microclima. L'influenza del Mediterraneo a sud, cos\u00ec come l'altitudine della tenuta, mantengono moderate le temperature meridionali, permettendo al Mourv\u00e8dre la lunga stagione di crescita di cui ha bisogno per raggiungere la maturazione ottimale. I terreni unici e rari della tenuta, chiamati Trias, sono ricchi di minerali e trattengono l'acqua anche negli anni pi\u00f9 secchi; i sottosuoli sono costituiti da argilla blu (che si trova anche a Ch\u00e2teau d\u2019Yquem e Petrus) che contribuisce agli aromi raffinati e alla consistenza liscia dei vini. I vigneti della tenuta crescono in un anfiteatro naturale, che non solo protegge le viti dai venti impetuosi ma offre anche uno sfondo spettacolare per una delle tenute pi\u00f9 leggendarie di Bandol. Le viti sono curate secondo principi biologici; a partire dall'annata 2019, la tenuta \u00e8 ufficialmente certificata. Le vendemmie vengono ancora effettuate a mano, considerato il terreno scosceso e terrazzato. I vini sono fermentati su lieviti indigeni e invecchiati esclusivamente in una combinazione di botti e barrique di rovere francese nuove e pi\u00f9 vecchie.<\/p>\n

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LE GRANDI CUVE DEL CASTELLO DI PIBARNON<\/h2>\n

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