{"id":7039,"date":"2021-06-22T10:13:32","date_gmt":"2021-06-22T09:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7039"},"modified":"2021-06-22T10:14:31","modified_gmt":"2021-06-22T09:14:31","slug":"domaine-de-la-vougeraie-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/domaine-de-la-vougeraie-guide-vin\/","title":{"rendered":"Domaine de la Vougeraie :  Guide des 8 cuv\u00e9es embl\u00e9matiques"},"content":{"rendered":"<p><span id=\"p186\">D\u00e9couvrez notre article sur les meilleures cuv\u00e9es et la pr\u00e9sentation du <strong>Domaine de La Vougeraie<\/strong>. Comme son nom l&rsquo;indique, ce domaine est situ\u00e9 en appellation <span id=\"190\" class=\"s-rg-t\">Vougeot,<\/span>\u00a0cr\u00e9\u00e9\u00a0par une famille de n\u00e9gociants de la r\u00e9gion :<\/span><span id=\"p187\">\u00a0i miei\u00a0<span id=\"193\" class=\"s-rg-t\">Boisset<\/span>.<\/span><span id=\"p188\">\u00a0Gr\u00e2ce \u00e0 son succ\u00e8s, ce domaine est devenu l&rsquo;un des plus importants de la r\u00e9gion de <strong>Borgogna<\/strong>.<\/span><span id=\"p189\"> Dans cet article, vous conna\u00eetrez l&rsquo;histoire de ce domaine, mais aussi les\u00a08 cuv\u00e9es embl\u00e9matiques.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-vougeraie\"><strong>&gt; Voir les vins de La Vougeraie en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">C'era una volta\u2026<\/h2>\n<p><span id=\"p211\">Jean Claude\u00a0<span id=\"212\" class=\"s-rg-t\">Boisset<\/span>, fils d&rsquo;instituteurs rejoint le domaine de la viticulture, construit\u00a0une petite maison de vins \u00e0 Gevrey-Chambertin pendant les ann\u00e9es 1960.<\/span><span id=\"p196\">\u00a0Suite \u00e0 son succ\u00e8s, il commence l&rsquo;exportation de ses vins au Royaume-Uni, en Europe et aux USA.<\/span><span id=\"p197\">\u00a0Le domaine \u00e0 commencer par prendre forme apr\u00e8s l&rsquo;achat de la premi\u00e8re vigne :<\/span><span id=\"p198\">\u00a0i miei\u00a0<span id=\"207\" class=\"s-rg-t\">Evocelles<\/span>.<\/span><span id=\"p199\">\u00a0Ce domaine provient de l&rsquo;assemblage de l&rsquo;ensemble des domaines achet\u00e9s au fil du temps par la famille.<\/span><span id=\"p200\">\u00a0Vingt ans apr\u00e8s l&rsquo;apparition des vignes autour de\u00a0<span id=\"208\" class=\"s-rg-t\">Vougeot<\/span>\u00a0et le premier pied en C\u00f4te de Beaune.<\/span><span id=\"p201\">\u00a0Finalement, l&rsquo;apport du Clos Blanc compl\u00e8te le\u00a0<span id=\"209\" class=\"s-rg-t\">Vougeot<\/span>\u00a0comme une fameuse \u00e9vidence aux reflets\u00a0d&rsquo;or.<\/span><span id=\"p202\">\u00a0C&rsquo;est gr\u00e2ce \u00e0 toutes ces vignes du domaine\u00a0familial, qu&rsquo;on entend parler\u00a0aujourd&rsquo;hui\u00a0du domaine de la\u00a0<span id=\"210\" class=\"s-rg-t\">Vougeraie<\/span>.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\">D\u00e9tails des cuv\u00e9es:<\/h2>\n<p>In questo articolo, ti presenteremo dei vini eccezionali prodotti da\u00a0<strong>propri\u00e9t\u00e9 du <span id=\"p186\">Domaine de La Vougeraie<\/span><\/strong>\u00a0La maggior parte di questi vini sono disponibili sul nostro sito. Abbiamo la fortuna di ricevere ogni anno delle assegnazioni dal domaine. Avete anche la possibilit\u00e0 di creare un avviso via email sul vostro account cliente Comptoir des Mill\u00e9simes! In questo modo, sarete i primi ad essere informati al momento dei\u00a0<strong>arrivi di <span id=\"p186\">Domaine de La Vougeraie<\/span><\/strong>.\u00a0Voici les plus belles cuv\u00e9es :<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Nuit St Georges premier cru Clos de Thorey Monopole :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7104\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1-690x196.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"114\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1-690x196.png 690w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1-840x239.png 840w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1-768x219.png 768w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Clos-de-Thorey-Monopole-mdf-1.png 843w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span id=\"p46\">Il est compos\u00e9 uniquement de Pinot Noir.<\/span><span id=\"p77\">\u00a0La vinification se fait \u00e0 50 % de vendange enti\u00e8re, non foul\u00e9e et encuv\u00e9e par gravit\u00e9.<\/span><span id=\"p78\"> Aucun levurage, ni enzymage n&rsquo;a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9.<\/span><span id=\"p49\">\u00a0La mac\u00e9ration\u00a0<span id=\"60\" class=\"s-rg-t\">pr\u00e9-fermentaire<\/span>\u00a0se fait \u00e0\u00a0froid, \u00e0 une temp\u00e9rature de 12 \u00e0 15 degr\u00e9s pendant 5\u00a0jours ;<\/span><span id=\"p50\">\u00a0tandis que la mac\u00e9ration totale se fait pendant 23 jours.<\/span><span id=\"p51\">\u00a0L&rsquo;\u00e9levage se fait pendant 13 mois en f\u00fbt et 3 mois en cuve inox.<\/span><span id=\"p79\">\u00a0Aucun collage, ni filtration l\u00e9g\u00e8re.<\/span><span id=\"p80\">\u00a0On retrouve dans cette cuv\u00e9e des ar\u00f4mes de cassis, d&rsquo;\u00e9pices, de poivre concass\u00e9, d&rsquo;\u00c9glantine et de gaulth\u00e9rie.<\/span><span id=\"p81\">\u00a0Il est aussi moyennement cors\u00e9 avec une meilleure concentration, une acidit\u00e9 vive et des tanins fins qui s&rsquo;affirment sur la finale doucement mordante.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Gevrey Premier cru Bel Air :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7106\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1-690x172.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1-690x172.png 690w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1-840x210.png 840w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1-768x192.png 768w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Bel-Air-1.png 946w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span id=\"p216\">La vinification se fait \u00e0 34 % de vendange enti\u00e8re non foul\u00e9e et encuv\u00e9e par gravit\u00e9.<\/span><span id=\"p217\">\u00a0Aucun levurage ni\u00a0<span id=\"225\" class=\"s-rg-t\">enzymage<\/span>\u00a0n&rsquo;a \u00e9t\u00e9\u00a0ajout\u00e9.<\/span><span id=\"p218\">\u00a0La mac\u00e9ration\u00a0<span id=\"226\" class=\"s-rg-t\">pr\u00e9-fermentaire<\/span>\u00a0se fait \u00e0 froid entre 12 et 15 degr\u00e9s pendant 5\u00a0jours.<\/span><span id=\"p219\">\u00a0La mac\u00e9ration totale\u00a0 sous une dur\u00e9e de 22 jours de cuvaison.<\/span><span id=\"p220\">\u00a0Le remontage est l\u00e9ger par jour jusqu&rsquo;\u00e0 la fin de la cuvaison.<\/span><span id=\"p221\">\u00a0Le pressurage avec le pressoir est vertical.<\/span><span id=\"p222\">\u00a0L&rsquo;\u00e9levage est r\u00e9alis\u00e9 pendant 16 mois dont 1 mois en cuve inox.<\/span><span id=\"p223\">\u00a0Cette cuv\u00e9e d\u00e9voile des parfums de cassis, d&rsquo;\u00e9pices et de c\u00e8pes grill\u00e9s en plus d&rsquo;une petite touche de t\u00eate de geni\u00e8vre.<\/span><span id=\"p224\">\u00a0La bouche est moyennement cors\u00e9, charnu et vif avec des tanins crayeux de jeunesse et une \u00e9pine vive d&rsquo;acidit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Corton Clos du Roi Grand Cru :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7107\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf-690x162.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"94\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf-690x162.png 690w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf-840x197.png 840w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf-768x180.png 768w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Corton-Le-Clos-du-Roi-mdf.png 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il est compos\u00e9 uniquement de Pinot Noir et peut se boire entre 2025 et 2045.\u00a0Dans le verre, on constate des notes de pivoine et d&rsquo;\u00e9corce d&rsquo;orange m\u00eal\u00e9es \u00e0 de riches fruits rouges et \u00e0 des notes charnelles de viande fum\u00e9e et de cuir frais absent pendant le processus d&rsquo;\u00e9levage.\u00a0Il est mi-cors\u00e9 \u00e0 cors\u00e9, velout\u00e9 et enveloppant, avec des tanins poudreux, une acidit\u00e9 succulente et un noyau g\u00e9n\u00e9reux de fruits.\u00a0C&rsquo;est un beau vin, \u00e9l\u00e9gant, un peu rustique dans les ar\u00f4mes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les 10 autres cuv\u00e9es :<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Vougeot 1er Cru Les Cras :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span id=\"p236\">Il donne des ar\u00f4mes de cerises, d&rsquo;\u00e9pices, d&rsquo;herbes s\u00e9ch\u00e9es et de ch\u00eane neuf grill\u00e9.<\/span><span id=\"p237\">\u00a0La bouche est moyennement cors\u00e9, vif et ferme dans sa jeunesse avec un noyau croquant de fruits et des tanins crayeux.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Volnay Village :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span id=\"p252\">Dans le verre, cette cuv\u00e9e s&rsquo;ouvre avec des notes de baies sombres, de prunes compot\u00e9es, d&rsquo;\u00e9pices et de r\u00e9glisse.<\/span><span id=\"p255\">\u00a0Il est moyennement cors\u00e9 avec des acides succulents, un riche noyau de fruits et des tanins crayeux qui s&rsquo;affirment en finale, un peu comme s&rsquo;il a \u00e9t\u00e9 fait en barrique.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Nuits St Georges 1er Cru Les Corv\u00e9es Pagets :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span id=\"p257\">Cette cuv\u00e9e transmet une sensation d&rsquo;air au nez.<\/span><span id=\"p258\">\u00a0On l&rsquo;appelle les \u00e9carts entre les fruits.<\/span><span id=\"p259\"> La bouche est vive et lin\u00e9aire, avec des cerises rouges acidul\u00e9es, une touche de zeste d&rsquo;agrume et une marmelade d&rsquo;orange de S\u00e9ville acidul\u00e9e vers la finale qui s&rsquo;interrompt un peu vite.<\/span><span id=\"p263\">\u00a0Une fois r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 de la mise en bouteille, ce sera un premier cru d\u00e9cent bien qu&rsquo;il reste encore quelques substances \u00e0 d\u00e9velopper.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Gevrey Chambertin Les Evocelles :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span id=\"p296\">C&rsquo;est un des points forts de toute la gamme, il s&rsquo;ouvre dans le verre avec des parfums de cassis, de viande fum\u00e9e, de riches nuances de sol, d&rsquo;\u00e9pices et de fleurs s\u00e9ch\u00e9es.<\/span><span id=\"p297\">\u00a0La bouche est moyennement cors\u00e9e, vif et joliment concentr\u00e9e avec des acides brillants et une belle profondeur au c\u0153ur.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Clos de Vougeot Grand Cru :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span id=\"p24\">Il donne des ar\u00f4mes de prunes, d&rsquo;\u00e9pices chaudes, de pot-pourri, de gaulth\u00e9rie et de ch\u00eane neuf cr\u00e9meux.<\/span><span id=\"p25\"> Elle est mi- cors\u00e9e \u00e0 cors\u00e9, velout\u00e9 et enveloppant avec une attaque large et un noyau ample de fruits, il est un peu timide apr\u00e8s sa r\u00e9cente mise en bouteille, malgr\u00e9 le fait que dans le profil, il s&rsquo;agit d&rsquo;une interpr\u00e9tation plut\u00f4t souple et charmante de ce site.<\/span><\/p>\n<p><span id=\"p26\">Il existe aussi deux autres cuv\u00e9es :<\/span><span id=\"p3\">\u00a0<span id=\"20\" class=\"s-rg-t\">Beaume<\/span>\u00a0Village Blanc et\u00a0<span id=\"21\" class=\"s-rg-t\">Beaume<\/span>\u00a01er Cru les\u00a0Gr\u00e8ves.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Speriamo che questo articolo su <strong>domaine de la Vougeraie<\/strong> vous aura plu. L&rsquo;importance \u00e9tait surtout de parler des <strong>8 cuv\u00e9es embl\u00e9matiques du domaine de La Vougeraie<\/strong>. Vous avez \u00e0 pr\u00e9sent le choix pour vos d\u00e9gustations. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser des questions ou des avis dans la barre des commentaires.<\/p>\n<blockquote><p><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaines-partenaires-guide-vin\/\">Tutte le Guide dei nostri domini partner<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.domainedelavougeraie.com\/\" rel=\"external nofollow noopener\" target=\"_blank\">Site officiel du domaine de La Vougeraie<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez notre article sur les meilleures cuv\u00e9es et la pr\u00e9sentation du Domaine de La Vougeraie. Comme son nom l&rsquo;indique, ce domaine est situ\u00e9 en appellation Vougeot,\u00a0cr\u00e9\u00e9\u00a0par une famille de n\u00e9gociants de la r\u00e9gion :\u00a0les\u00a0Boisset.\u00a0Gr\u00e2ce \u00e0 son succ\u00e8s, ce domaine est devenu l&rsquo;un des plus importants de la r\u00e9gion de Bourgogne. Dans cet article, vous conna\u00eetrez&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[36,11,23],"tags":[],"class_list":["post-7039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-direct-producteur","category-marche-du-vin","category-bourgogne"],"gutentor_comment":1,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Domaine-de-la-Vougeraie-.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7039"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7321,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039\/revisions\/7321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}