\u00a0Le nostre bottiglie di vino del 2006 in magazzino<\/a><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Tutti concordano sul fatto che sia impossibile produrre una grande annata se il tempo non \u00e8 eccezionale. L'annata 2006<\/strong>, qui a la lourde t\u00e2che de passer apr\u00e8s un exceptionnel mill\u00e9sime 2005 va devoir subir les foudres de dame nature. Avec une m\u00e9t\u00e9o plus que compliqu\u00e9e, les vignerons ne sauront sur quel pied danser. Comme partout en France, le mill\u00e9sime fut sp\u00e9cial sur Bordeaux. Malgr\u00e9 un hiver classique, le d\u00e9bourrement prit du retard pour s\u2019effectuer durant le mois d\u2019avril. Ensuite un printemps de bonne qualit\u00e9 fit alterner les moments de beau temps et les p\u00e9riodes de pluies. <\/span><\/p>\n Il \u00e8 difficile per il vigneto avere una fioritura omogenea. Il mese di luglio gli offrir\u00e0 i suoi periodi dubbi, con giornate calde e notti con temporali che ostacoleranno la buona maturazione dell'uva. Il mese di agosto non sar\u00e0 all'altezza con temperature molto basse e precipitazioni abbondanti. Le condizioni non sono proprio ideali per produrre una grande annata, anche se la vigna e i vignaioli lottano per raggiungere una maturit\u00e0 alcolica e fenolica adeguata. Il mese di settembre non far\u00e0 eccezione e lascer\u00e0 che si instauri una pioggia quasi costante soprattutto sui Pessac L\u00e9ognan e sui Saint Emilion. L'anno si riveler\u00e0 mediocre e sar\u00e0 in uno stato sanitario difficile che le uve verranno raccolte. L'anno sar\u00e0 propizio al Cabernet Sauvignon piuttosto che al Merlot. Salvo per i grandi terroir, che riusciranno ad attenuare l'effetto della pioggia per apportare un massimo di minerali alle bacche di frutta. <\/span><\/p>\n Riguardo ai vini bianchi, questi sono aromatici, fruttati ma non avranno un grande potenziale di invecchiamento. Sono sicuramente gi\u00e0 tutti bevuti. Per i bianchi dolci, il compito sar\u00e0 complicato. I mesi di agosto e settembre non daranno soddisfazione il che avr\u00e0 come conseguenza una maturit\u00e0 molto eterogenea a seconda dei vigneti. <\/span><\/p>\n Come avrete capito, l'annata 2006 \u00e8 un'annata difficile e sar\u00e0 necessario selezionare attentamente i propri vini per essere certi di ottenere succhi di qualit\u00e0, perch\u00e9 s\u00ec, alcuni ch\u00e2teau riusciranno comunque a fare il loro vino. \u00c8 quindi necessario privilegiare i vini di Pomerol e Saint-Julien, che sono sicuramente le due AOC meno colpite in questa annata. Con questa constatazione, vi proponiamo Ch\u00e2teau Branaire Ducru 2006<\/b><\/a> su Saint-Julien, composto prevalentemente da Cabernet Sauvignon, e affinato in barrique per 18 mesi, apporter\u00e0 tutta la sua complessit\u00e0 a una carne in umido. Per gli amanti del Libournais, abbiamo vini del Ch\u00e2teau La Pointe 2006<\/a>,<\/b> sulla denominazione Pomerol. Ricco, opulento e vellutato. Si abbina molto bene con carni rosse. <\/span><\/p>\n > Ritrova le nostre pi\u00f9 belle bottiglie di Bordeaux\u00a0<\/a><\/span><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n I vignaioli della Borgogna non avranno un compito facile neanche loro, con condizioni meteorologiche molto complesse da gestire. A differenza di Bordeaux, il ciclo vegetativo prender\u00e0 molto anticipo. Nulla di negativo al momento, a meno che il tempo non si complichi. E cos\u00ec \u00e8 stato\u2026 Il mese di maggio sar\u00e0 nella norma, ma il mese di luglio offrir\u00e0 periodi di grande caldo, accompagnati per\u00f2 da periodi freschi e umidi nel mese di agosto. Ci\u00f2 avr\u00e0 la conseguenza di rallentare il ciclo vegetativo e far perdere l'anticipo della vigna. Fortunatamente, il mese di settembre si mostrer\u00e0 gentile con i vignaioli e il tempo sar\u00e0 piuttosto buono, il che permetter\u00e0 ai proprietari di raccogliere le uve in buone condizioni. Sar\u00e0 necessario un grosso lavoro di selezione nelle cantine per scegliere i grappoli d'uva che non saranno stati attaccati dalle malattie. Scarsa la quantit\u00e0, i vini sono comunque di buona fattura, anche se ancora una volta, bisogner\u00e0 essere certi della qualit\u00e0 della selezione e della vinificazione dei proprietari. Si dovranno allora privilegiare i vini rossi della C\u00f4te de Nuits e i bianchi della C\u00f4te de Beaune e di Chablis. <\/span><\/p>\n Per gli amanti dei vini rossi, abbiamo un Volnay 1er cru du domaine de la Pousse d\u2019Or 2006<\/b>. Con finezza e morbidezza, il Pinot Noir si abbina perfettamente a carni di pollame dal carattere deciso. <\/span><\/p>\n Per gli amanti dei bianchi, abbiamo alcune referenze della Maison Louis Latour, con come portabandiera, il Meursault 1er cru Genevri\u00e8res 2006<\/b><\/a>, molto minerale, delicato e untuoso al palato, sar\u00e0 perfetto ad esempio per un pesce bianco.<\/span><\/p>\n > Ritrova le nostre belle bottiglie di Borgogna<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Se c'\u00e8 una regione da lodare per l'annata 2006, \u00e8 la Valle del Rodano. E a volte, pu\u00f2 fare la differenza per poco. Infatti, i vini del Rodano conosceranno un clima relativamente simile al resto del paese, con periodi di bel tempo, periodi freschi e momenti di pioggia. Dopo uno sviluppo normale della vite, il mese di luglio sar\u00e0 favorevole a una buona evoluzione, nei tempi previsti o addirittura con un leggero anticipo. Poi il mese di agosto conoscer\u00e0 dei periodi di frescura, che favoriranno uno sviluppo molto lento della vite. Ideale per i vini pi\u00f9 potenti e pi\u00f9 caldi del Rodano. Il mistral, come nell'annata 2005, giocher\u00e0 anche la sua carta per aiutare la vite a superare i periodi di pioggia senza troppe difficolt\u00e0. Si tratta quindi di uve sane, mature e soprattutto molto equilibrate, con un livello di polifenoli (colore e tannini) molto buono, che controbilancer\u00e0 l'equilibrio zuccheri-acidit\u00e0. L'annata 2006 offrir\u00e0 dei rossi molto delicati, di grande lunghezza e dei vini bianchi molto aromatici. <\/span><\/span><\/p>\n Per chi vuole scoprire i grandi vini dell'annata 2006, abbiamo ancora Eremo rosso del Domaine Ferraton et Fils<\/b><\/a>. Con le sue note di pane tostato e tabacco. Perfetto per accompagnare l'agnello. Un po' pi\u00f9 a sud, abbiamo Ch\u00e2teauneuf du Pape del Ch\u00e2teau de Vaudieu 2006<\/b><\/a>. Pi\u00f9 capitosi e pi\u00f9 potenti, gli aromi di cuoio e animali sono interessanti da degustare.<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n\n
L'ANNATA 2006 A BORDEAUX<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"conservazione](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg\")
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L'ANNATA 2006 IN BORGOGNA<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/68766-small_default\/muscat-de-rivesaltes-2006-domaine-cazes.jpg\" "\\"Muscat")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/52721-small_default\/riesling-brand-grand-cru-2006-sgn-demi-bouteille-zind-humbrecht.jpg\" "\\"Riesling")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/65465-small_default\/chateau-rauzan-gassies-2006.jpg\" "\\"Ch\u00e2teau")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/39906-small_default\/chateauneuf-du-pape-blanc-2006-chateau-de-vaudieu.jpg\" "\\"Ch\u00e2teauneuf")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73831-small_default\/latricieres-chambertin-grand-cru-2006-domaine-trapet.jpg\" "\\"Latrici\u00e8res-Chambertin")
<\/a><\/div>