{"id":1013,"date":"2016-09-13T11:11:23","date_gmt":"2016-09-13T10:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=1013"},"modified":"2019-09-06T14:17:07","modified_gmt":"2019-09-06T13:17:07","slug":"chateaux-guiraud-tout-savoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/chateaux-guiraud-tout-savoir\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le Ch\u00e2teaux Guiraud"},"content":{"rendered":"

\u00a0Chateau Guiraud, les origines d’un grand ch\u00e2teau<\/h2>\n

Autrefois, le Chateau Guiraud<\/a> se nommait la\u00a0 \u00ab\u00a0Maison Noble du Bayle\u00a0\u00bb. Son nom provient\u00a0de\u00a0Pierre Guiraud, n\u00e9gociant \u00e0 Bordeaux<\/strong> qui acheta le domaine en 1776. On le retrouve en position de premier cru class\u00e9 de Sauternes<\/a>\u00a0<\/strong>dans le classement de 1855<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\nLa famille Bernard, puis la famille Maxwell suite \u00e0 un mariage, acquerra le domaine de 1861 jusqu’\u00e0 1932.\u00a0On pouvait parler \u00e0 l’\u00e9poque des belles ann\u00e9es de Guiraud<\/strong>.\u00a0En effet, le Chateau Guiraud<\/strong><\/a> a profit\u00e9 d’une r\u00e9novation de ses chais, et un agrandissement du domaine.\u00a0C’est en 1932 que le ch\u00e2teau change de propri\u00e9taire, avec Paul C\u00e9sar Rival, un aviateur passionn\u00e9 de vin.\u00a0On dit qu’un jour, celui-ci a\u00a0atterrit\u00a0\u00e0 l’emplacement des vignes du\u00a0Chateau d’Yquem<\/strong><\/a>, et le ph\u00e9nom\u00e8ne s’enchaina sur un certain coup de foudre !<\/p>\n

Lors de la Seconde Guerre Mondiale, le ch\u00e2teau Guiraud<\/strong><\/a>\u00a0fut ravag\u00e9, le domaine a subi de nombreux d\u00e9g\u00e2ts, et vit alors de nouveau un changement de propri\u00e9taire.\u00a0La famille\u00a0Narby\u00a0racheta alors le domaine Guiraud <\/strong>en 1981.\u00a0Une famille fortun\u00e9e canadienne, d\u2019origine \u00e9gyptienne, qui restaura enti\u00e8rement le domain<\/strong>.\u00a0Les vins du chateau Guiraud<\/a> avaient vu leur qualit\u00e9 se d\u00e9grader depuis les ann\u00e9es 1970<\/a>, et la famille\u00a0Narby\u00a0engagea donc Xavier\u00a0Planty\u00a0en 1988<\/a>, en tant que g\u00e9rant de l’exploitation viticole, ce qui a permis aux vins de Guiraud<\/strong> de retrouver leur qualit\u00e9.\u00a0La famille\u00a0Narby\u00a0souhaita revendre le ch\u00e2teau Guiraud en 2006<\/a>.<\/p>\n

Le ch\u00e2teau Guiraud aujourd’hui<\/h2>\n

Xavier Planty<\/strong> racheta le domaine gr\u00e2ce \u00e0 son association \u00e0\u00a0Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier<\/a>) et Stephan Von Neipperg (Canon La Gaffeli\u00e8re<\/a>).\u00a0Aujourd’hui, le ch\u00e2teau Guiraud<\/strong> est dans de bonnes\u00a0mains.\u00a0Une parfaite continuit\u00e9 est assur\u00e9e, ce vin m\u00e9rite une qualit\u00e9 qui est d\u00e9sormais bien\u00a0affirm\u00e9e. Le domaine s’\u00e9tend sur 100 hectares de vigne, compos\u00e9es\u00a0de\u00a0s\u00e9millon\u00a0(70%) et\u00a0sauvignon\u00a0(30%) sur sol de graves sur argiles et sable. Le ch\u00e2teau\u00a0produit 90.000 bouteilles par an.<\/p>\n

Un Grand Sauternes \u00e0 un Prix raisonnable<\/h2>\n

\"chateau<\/p>\n

Riches et amples, les vins du ch\u00e2teau Guiraud<\/a> pr\u00e9sente une texture cr\u00e9meuse, rehauss\u00e9e de parfums de p\u00eache et de ch\u00eane. Il n’est jamais chaptalis\u00e9, car on ne vendange pas avant que le raisin offre plus de 300 g\/l de sucre (18\u00b0). Xavier Planty, passionn\u00e9, professionnel et exigeant, applique des m\u00e9thodes identiques \u00e0 celles du \u00ab\u00a0seigneur de l’appellation\u00a0\u00bb : la cueillette est faite grain par grain, la fermentation en barriques et l’\u00e9levage en f\u00fbts de ch\u00eane neufs pour un tiers. On ne peut pas dire que Guiraud <\/strong>parvienne \u00e0 atteindre le sommet d‘Yquem<\/a><\/strong>, mais celui-ci s’est retrouv\u00e9 dans la hi\u00e9rarchie \u00e0 un niveau de qualit\u00e9 que beaucoup d’autres ont perdu et surtout il n’est pas au m\u00eame prix<\/strong> !<\/p>\n

Le domaine a \u00e9galement donn\u00e9 naissance \u00e0 un second vin,\u00a0\u00ab\u00a0Le Dauphin de Guiraud<\/strong>\u00a0\u00bb , avec une production d’environ 40 000 bouteilles par an et\u00a0un vin blanc sec le \u00ab\u00a0G de Guiraud<\/strong>\u00ab\u00a0, avec une production de\u00a070 000 bouteilles par an. On les retrouve dans l’appellation \u00ab\u00a0Bordeaux Sup\u00e9rieur<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

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