{"id":1539,"date":"2021-06-08T09:06:30","date_gmt":"2021-06-08T08:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=1539"},"modified":"2021-06-08T10:22:40","modified_gmt":"2021-06-08T09:22:40","slug":"clos-des-papes-millesimes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/clos-des-papes-millesimes\/","title":{"rendered":"Les meilleurs mill\u00e9simes du Clos des Papes | Guide domaine"},"content":{"rendered":"

La famille Avril<\/strong> poss\u00e8de le prestigieux domaine du Rh\u00f4ne, le Clos des Papes<\/a>. Pour de nombreux d\u00e9gustateurs, il s’agit de l’un des meilleur vin de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a> mill\u00e9sime apr\u00e8s mill\u00e9sime et le Clos des Papes 2017<\/a> ne d\u00e9roge pas \u00e0 sa r\u00e9putation pour un prix inf\u00e9rieur \u00e0 80\u20ac.<\/p>\n

D\u00e9couvrez dans cet article quels sont les meilleurs mill\u00e9simes du Clos des Papes rouge et blanc<\/strong> selon l’avis du d\u00e9gustateur Robert Parker<\/a>. Vous trouverez ces notes de d\u00e9gustation pour les Rouges et Blancs du Clos des Papes.<\/p>\n

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> Achetez les vins du Clos des Papes \u00e0 prix direct domaine<\/strong><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Pr\u00e9sentation du domaine :<\/h2>\n

Ce domaine est constitu\u00e9 de 40 hectares d\u00e9coup\u00e9s en 24 parcelles bien sp\u00e9cifiques.<\/span>\u00a0Cette fragmentation aide \u00e0 ma\u00eetriser la maturit\u00e9 des baies pendant les vendanges et rassembler plusieurs c\u00e9pages\u00a0(65%<\/span>\u00a0grenache,\u00a020%<\/span>\u00a0mourv\u00e8dre<\/span>,\u00a010%<\/span>\u00a0syrah,\u00a05%<\/span>\u00a0counoise<\/span>,\u00a0vaccar\u00e8se<\/span>\u00a0et muscardin pour les rouges)<\/span>\u00a0et plusieurs terroirs.<\/span> Ils produisent un rendement de 28 hl par hectare.<\/span> Le tri s\u00e9v\u00e8re est r\u00e9alis\u00e9 afin de produire une meilleure qualit\u00e9. Les vins sont \u00e9lev\u00e9s<\/span>\u00a0en foudres de ch\u00eane pendant 12 \u00e0 15 mois en fonction des mill\u00e9simes g\u00e9n\u00e9ralement. Les vins sont coll\u00e9s au blanc d’\u0153uf, mais<\/span>\u00a0pas filtr\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Cette famille vit \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape depuis le XVII e si\u00e8cle et le premier mill\u00e9sime a vu le jour en 1896. Il a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 par l’arri\u00e8re grand-p\u00e8re du propri\u00e9taire actuel Paul Avril. Ce dernier a contribu\u00e9 \u00e0 l’appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong>, en associant une commission \u00e0 la Mairie du village pour fonder les bases de l’appellation qui verra le jour en 1936. R\u00e9gis, son fils, \u00e0 repris les rennes de son p\u00e8re en poursuivant avec l’exportation du Clos des Papes et en l’emmenant aussi au palais de l’Elys\u00e9e, au g\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, puis \u00e0 Pompidou. Par la suite, son fils Paul, rejoint le domaine \u00e0 26 ans pour continuer d’entretenir l’h\u00e9ritage et le transmettre \u00e0 son tour au propre fils Paul-Vincent \u00e0 partir de 1988. Depuis plus d’une vingtaine d’ann\u00e9es, il poursuit dans le m\u00eame sch\u00e9ma : respecter la tradition et produire des vins de meilleures qualit\u00e9s. Il a toujours gard\u00e9 ses valeurs, et n’a pas c\u00e9d\u00e9 \u00e0 la tentation de produire des vins de garage. Il ne propose qu’une seule quantit\u00e9 dont 90 % de la production des Clos des Papes et 10% restent du blanc. Gr\u00e2ce \u00e0 son choix judicieux, chacune des bouteilles de ce domaine est unique. Il est issue d’un assemblage fabuleux et harmonieux des c\u00e9pages et de terroirs compl\u00e9mentaires.<\/p>\n

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Meilleurs mill\u00e9simes du Clos des Papes rouge\u00a0<\/strong><\/h2>\n

\"Clos<\/p>\n

Pr\u00e9sentation de la cuv\u00e9e : L’assemblage est constitu\u00e9 de grenache, mourv\u00e8dre, syrah en plus de cournoise, muscardin et vaccar\u00e8se. Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant 15 mois en foudre, sans filtration, mais juste coll\u00e9 au blanc d’\u0153uf. Une grande puissance avec une belle structure et con\u00e7u pour une longue garde. Il est puissant, complexe, \u00e9quilibr\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant. Il se termine sur une longue finale de fruits noirs puis sur des notes \u00e9pic\u00e9es. Il d\u00e9tient\u00a0 une bonne concentration, ce qui lui permet de garantir un potentiel de garde. Il peut se d\u00e9guster avec de la viande rouge ou des fromages.<\/p>\n

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