{"id":1711,"date":"2017-04-27T14:47:07","date_gmt":"2017-04-27T13:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=1711"},"modified":"2020-03-11T10:57:25","modified_gmt":"2020-03-11T09:57:25","slug":"monthelie-douhairet-porcheret-meilleurs-millesimes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/monthelie-douhairet-porcheret-meilleurs-millesimes\/","title":{"rendered":"Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret : grandes cuv\u00e9es et meilleurs mill\u00e9simes"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9sentation du domaine\u00a0Monthelie Douhairet Porcheret<\/h1>\n

Situ\u00e9 dans la commune de Monthelie<\/em>, le domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret<\/strong> s’\u00e9tend sur 6 hectares, avec 4 vignobles sur les AOC Meursault<\/a><\/strong>, Pommard<\/a><\/strong>, Monthelie<\/strong> et Volnay<\/a><\/strong>. La viticulture traditionnelle est pr\u00e9serv\u00e9e dans ce prestigieux domaine bourguignon.<\/strong>\u00a0Au niveau historique, ce domaine est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9, avec plus de 300 ans d’exp\u00e9rience dans les vignes.<\/p>\n

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> Grands vins\u00a0 de Bourgogne en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Au commencement, un grand homme, Monsieur Monthelie<\/em> qui donna naissance au domaine. La descendance de Monsieur Monthelie<\/em>, son fils, le Docteur Monthelie<\/em>, et sa fille\u00a0reprirent le domaine apr\u00e8s lui. \u00c0 cette \u00e9poque, le domaine disposait de 12 hectares. Ce sont\u00a0les deux filles d’Alix qui reprirent le domaine, Armande <\/em>et Charlotte<\/em>. Armande<\/em> d\u00e9cida d’abandonner le domaine au d\u00e9but des ann\u00e9es 70. Armande<\/em> ne pouvait pas reprendre les parts de sa soeur \u00e0 l’\u00e9poque, ce qui rendit la p\u00e9riode difficile… Cela engendra une division du vignoble. D’un c\u00f4t\u00e9, Miss Armande<\/strong><\/em> qui exploita sa partie sur 6 hectares. Puis vint Andr\u00e9<\/em>, fils adoptif d’Armande<\/em>, avec qui celle-ci s’\u00e9tait associ\u00e9 en 1989e, pour fonder le domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret<\/strong>. Et aujourd’hui, tout le monde se rappelle de cette date, le 20 avril 2004. Miss Armande <\/strong><\/em>s’\u00e9teint, une grande dame et vigneronne de Bourgogne<\/strong>. Mais le c\u00e9l\u00e8bre domaine garde sa flamme encore aujourd’hui, avec Andr\u00e9<\/em> aux commandes du c\u00e9l\u00e8bre domaine, associ\u00e9 \u00e0 sa petite fille Cataldina.<\/em><\/p>\n

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Grandes cuv\u00e9es et mill\u00e9simes du domaine<\/h2>\n

\"meilleurs<\/a><\/p>\n

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Volnay 1er cru \u00ab\u00a0En Champans\u00a0\u00bb<\/h3>\n

\"volnay<\/p>\n

Une des grandes cuv\u00e9es du domaine. Son nom provient du fait que le champ\u00a0est situ\u00e9 sur une pente. Ce terroir est localis\u00e9 dans la continuit\u00e9 des caillerets. Il est expos\u00e9 Est, Sud-Est, sur des sols remplient de pierres et peu profonds. La production annuelle est de 3400 bouteilles. Ce vin est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa finesse, son bouquet g\u00e9n\u00e9reux et sa s\u00e8ve. Un des vins les plus f\u00e9minins de Bourgogne<\/strong>. Sa robe est de couleur rubis,vive, grenat clair. On retrouve beaucoup de fruits et de notes florales au nez : groseille, cerise, violette, puis avec les ann\u00e9es se d\u00e9veloppent des notes d’\u00e9pices, de gibier et de pruneau cuit. Concentr\u00e9 et complexe, ce vin s’ouvre assez t\u00f4t. On remarque sa fra\u00eecheur d\u00e8s l’entr\u00e9e en bouche, suivi d’une finale chaleureuse. Son apog\u00e9e arrivera au bout de 6 ans, et il pourra se conserver durant 10 ans voire plus selon le mill\u00e9sime.<\/p>\n

Nous vous recommandons les mill\u00e9simes Volnay 1er cru \u00ab\u00a0En Champans\u00a0\u00bb\u00a0 : 2006, 1989<\/a><\/strong>, 1996, 2007, 1993<\/a><\/strong>, 1992<\/a><\/strong>, 1991<\/a><\/strong>, 1987, 1999<\/a><\/strong>, 1998<\/a><\/strong>, 2003<\/a><\/strong><\/span><\/h5>\n

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Pommard 1er cru \u00ab\u00a0Les Fremiers\u00a0\u00bb<\/h3>\n

\"pommard<\/p>\n

Le nom de cette cuv\u00e9e viendrait du d\u00e9riv\u00e9 de \u00ab\u00a0fremyer<\/em>\u00a0\u00bb qui signifait\u00a0en vieux fran\u00e7ais le terme \u00ab\u00a0fermes, solide\u00a0\u00bb. Une production de 1000 bouteilles. Un Pommar<\/strong>d comme on les aime, riche en sensibilit\u00e9. On retrouve la structure classique d’un Pommard<\/strong>, et le plus avec cette cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Les Fremiers\u00a0\u00bb seront sa finesse et son \u00e9l\u00e9gance que l’on pourrait comparer aux Volnay. Le terroir est d’ailleurs coll\u00e9 au Volnay<\/strong> \u00ab\u00a0Fremiets<\/em>\u00ab\u00a0. Ce vin d\u00e9tient une robe pourpre \/ magenta, d’une grande d\u00e9licatesse et profondeur. Au nez, on retrouve des notes de cassis, framboise, griotte, tr\u00e8s fruit\u00e9. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es, il se d\u00e9veloppera vers des notes de cuir, de fourrure, et d’humus. Accompagnez-le de viandes volailles, r\u00f4ties, farcies, gibiers \u00e0 plumes, en sauce. Un plateau de fromages affin\u00e9s sera merveilleux avec ce grand Pommard<\/strong>.<\/p>\n

Nous vous recommandons les\u00a0mill\u00e9simes Pommard 1er cru \u00ab\u00a0Les Fremiers\u00a0\u00bb : 2006, 2005<\/a><\/strong>, 1996, 1988,<\/a><\/strong> 2007, 1993, 1997, 2002<\/a><\/strong><\/span><\/h5>\n

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Pommard 1er cru \u00ab\u00a0Les Chanlins\u00a0\u00bb<\/h3>\n

\"pommard<\/p>\n

Il se pourrait que le nom provienne de l’ancienne culture du lin dans ces champs. Ce sont les vignes les plus en coteaux du domaine, tr\u00e8s difficile d’acc\u00e8s, tout est fait \u00e0 la main, le tracteur ne peut pas y acc\u00e9der et l’ensemble des traitements se font par le biais d’un h\u00e9licopt\u00e8re. Une production de 2200 bouteilles pour ce grand Pommard<\/strong>. Sa robe est incroyable. Elle va du rouge profond vers le rubis pourpre, plut\u00f4t fonc\u00e9. Il nous partage ses notes fruit\u00e9s : noyau de cerise, framboise,\u00a0m\u00fbre, myrtille, groseille et prune. Avec l’\u00e2ge, ce cru d\u00e9veloppe des notes de cuir, de cacao et de poivre. Un Pommard <\/strong>riche que vous pourrez d\u00e9guster avec des vins tr\u00e8s savoureux. C’est un vin de garde, il aura besoin de 6 \u00e0 8 ans pour atteindre son apog\u00e9e. Il \u00e9voluera durant 20 ans voire plus !<\/p>\n

Nous vous recommandons les mill\u00e9simes Pommard 1er cru \u00ab\u00a0Les Chanlins\u00a0\u00bb : 2005<\/a><\/strong>, 2014, 1996, 1998<\/a><\/strong>, 1997,<\/a><\/strong> 2002<\/a><\/strong>, 2006, 2003<\/span><\/h5>\n

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Monthelie \u00ab\u00a0Clos du Meix Garnier\u00a0\u00bb Monopole<\/h3>\n

\"clos<\/p>\n

Dans le haut Moyen-\u00e2ge, \u00ab\u00a0Le Meix<\/em>\u00a0\u00bb \u00e9tait un ensemble de b\u00e2timents situ\u00e9s dans une grande exploitation agricole. Situ\u00e9 dans le milieu du village, le rendement de ce cru est de 7600 bouteilles. Une robe \u00e9clatante, vive, couleur rubis. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es, celle-ci penchera vers le carmin fonc\u00e9, voire vers la cerise noire. On retrouve des notes fruit\u00e9es et florales : violette, m\u00fbre, fraise. Et apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de vieillissement, on retrouvera de la r\u00e9glisse, du cuir et de la fourrure, gibier et sous-bois. Un vin sauvage. Sa puissance, sa richesse et son c\u00f4t\u00e9 cors\u00e9, en font un grand\u00a0Bourgogne<\/a><\/strong>. Un vin structur\u00e9<\/strong> qui se boira aussi bien jeune qu’apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es ! C’est un grand vin de garde<\/strong>. Il pourra \u00e9voluer durant 10 \u00e0 12 ans voire plus. Appr\u00e9ciez-le avec des viandes rouges, gibiers, volailles. Superbe avec des plats \u00e9pic\u00e9s et des plats \u00e0 base de sauce.<\/p>\n

Nous vous recommandons les\u00a0mill\u00e9simes Monthelie \u00ab\u00a0Clos du Meix Garnier\u00a0\u00bb Monopole : 2006, 2014,\u00a02005, 2008, 1996<\/a><\/strong>, 1990, 1993<\/a>, 2002<\/a>, 2003<\/a><\/strong><\/span><\/h5>\n

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