{"id":2030,"date":"2019-03-05T11:00:49","date_gmt":"2019-03-05T10:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=2030"},"modified":"2023-09-22T16:26:21","modified_gmt":"2023-09-22T15:26:21","slug":"meilleurs-vins-chablis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/meilleurs-vins-chablis\/","title":{"rendered":"Les meilleurs domaines de Chablis | Grands vins de Bourgogne"},"content":{"rendered":"

Bienvenue sur le classement des meilleurs les meilleurs Domaines producteurs des vins de Chablis<\/a>, grande appellation de Bourgogne<\/a>. Vous retrouverez les vins les mieux not\u00e9s de ces prestigieux domaines ainsi que quelques notes de d\u00e9gustation<\/strong> de l’\u00e9quipe de Robert Parker sur ces vins blancs d’exception de Chablis<\/strong>. Les Chablis 2018<\/a>, 2017<\/a> et 2016<\/a> de ces domaines sont d’ailleurs d’une excellente qualit\u00e9 et vous pouvez les retrouver sur notre site au meilleur prix.<\/p>\n

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> D\u00c9COUVREZ NOS GRANDS VINS DE CHABLIS EN STOCK<\/a> <<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Domaine Raveneau : le domaine mythique de Chablis<\/h2>\n

\"Meilleur<\/p>\n

Les Chablis du Domaine Raveneau<\/a><\/strong> font partis des plus grands vins blancs du monde et sont taill\u00e9s pour la garde. Les climats les plus c\u00e9l\u00e8bres sont \u00ab\u00a0Les Clos\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Valmur\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Blanchots\u00a0\u00bb. Ci-dessous les commentaires de d\u00e9gustation de l’\u00e9quipe de Robert Parker sur les plus belles cuv\u00e9es et mill\u00e9simes des vins du Domaine Raveneau.<\/p>\n

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Raveneau Chablis Les Clos 2002<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 98-100\/100<\/p>\n

Calcaire, craie, les \u00e9pices, les p\u00eaches blanches et min\u00e9raux peuvent \u00eatre dans ses compos\u00e9s aromatiques. Un bel effort, cors\u00e9, qui r\u00e9v\u00e8le une personnalit\u00e9 impressionnante, de la profondeur et une belle concentration. Vin pur, dense, muscl\u00e9, exceptionnellement bien \u00e9quilibr\u00e9. Ce brillant paquebot aux multiples saveurs complexes : de poires sal\u00e9es, de la terre, du silex et des notes de citrons confits. Hou la la! Maturit\u00e9 pr\u00e9vue : 2008-2020.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 27 f\u00e9vrier 2004 par Pierre Rovani<\/p>\n

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Raveneau Chablis Les Clos 2010<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 97+\/100<\/p>\n

Tous les meilleurs \u00e9l\u00e9ments du mill\u00e9sime sont pr\u00e9sents de ce superbe Chablis<\/a>. Le Domaine Raveneau, visionnaire, un encore frapp\u00e9 : des couches de fruits \u00e0 travers le palais, captivant tous les sens,\u00a0intellectuel, h\u00e9doniste et tout le reste.\u00a0Le Clos 2010 montre un grand \u00e9quilibre et de la classe du d\u00e9but \u00e0 la fin. Un vin profond \u00e0 savourer au cours des prochaines d\u00e9cennies, bien qu’ils ne doivent pas \u00eatre touch\u00e9s avant l’\u00e2ge de dix ans. Une bouteille de vin magique. \u00c0 maturit\u00e9 : 2020+.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 31 ao\u00fbt 2012 par\u00a0Antonio Galloni<\/p>\n

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Raveneau Chablis Les Clos 2014<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 97\/100<\/p>\n

Un bouquet beaucoup plus expressif que le 2015, avec une belle fleur d’oranger et de senteurs de fum\u00e9e ornant le nez. La bouche est tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9e et tr\u00e8s saline. Ce grand mill\u00e9sime est si s\u00e9duisant et si harmonieux qu’il semble fleurir. Il fournit une intensit\u00e9 fabuleuse sur la finale. Alors que \u00ab\u00a0Valmur\u00a0\u00bb est le chouchou en 2015, ce \u00ab\u00a0Les Clos\u00a0\u00bb pourrait \u00eatre le favori en 2014, gr\u00e2ce \u00e0 son sens de l’exhaustivit\u00e9. Mais comme je l’ai mentionn\u00e9 dans mes remarques de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, la patience sera primordiale pour ceux qui cherchent \u00e0 assister \u00e0 ce Chablis \u00e0 son apog\u00e9e. \u00c0 d\u00e9guster entre 2020 et 2050.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 31 ao\u00fbt 2016 par Neal Martin<\/p>\n

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Raveneau Chablis Blanchots 2014<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 97\/100<\/p>\n

Le Chablis Grand Cru 2014 \u00ab\u00a0Blanchots\u00a0\u00bb est un grand concurrent, pour les autres cuv\u00e9es du Domaine Raveneau<\/a>, dans cette grande ann\u00e9e pour Chablis. Il est tr\u00e8s bien d\u00e9fini, avec un bouquet influenc\u00e9 par des notes d’air marin, qui offre une intensit\u00e9 captivante. C’est un Chablis<\/a> qui vous regarde droit entre les yeux. La bouche affiche un \u00e9quilibre exquis, avec une acidit\u00e9 que l’on peut comparer \u00e0 un rasoir. Il est vif et enjou\u00e9, avec un merveilleux sens de l’harmonie et l’\u00e9quilibre vers l’arriv\u00e9e. Il est sophistiqu\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant, mais il lui faudra 4 \u00e0 6 ans pour qu’il soit parfaitement r\u00e9gl\u00e9\u00a0au niveau de la gorge.\u00a0\u00c0 d\u00e9guster entre 2020 et 2050.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 31 ao\u00fbt 2016 par Neal Martin<\/p>\n

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Raveneau Chablis Valmur 2002<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 96-98\/100<\/p>\n

Ce Raveneau<\/a> est magnifique. Des tons provenant de la terre, des notes de pommes, de silex et de p\u00eaches blanches, qui se retrouvent dans des ar\u00f4mes assommants.\u00a0Une essence de peaux de raisins de Chablis parfaitement m\u00fbrs. Les coquillages, les min\u00e9raux, le silex, les \u00e9pices abondantes, les poires et les pommes sont entrelac\u00e9es dans son noyau complexe de fruits. Ce vin cors\u00e9 fait vibrer le d\u00e9gustateur avec sa concentration, sa profondeur, sa texture extr\u00eamement souple, ainsi que sa grande longueur. \u00c0 boire d\u00e8s maintenant jusqu’en 2020.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 27 f\u00e9vrier 2004 par Pierre Rovani<\/p>\n

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Raveneau Chablis Les Clos 2006<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 96-97\/100<\/p>\n

Les Chablis de Raveneau<\/a> 2006 \u00ab\u00a0Les Clos\u00a0\u00bb offrent une profusion myst\u00e9rieuse de notes florales, noblement fongique et des ar\u00f4mes min\u00e9raux. L’intensit\u00e9 des compos\u00e9s ph\u00e9noliques de pin\u00e7age min\u00e9rale tactile – craie, mandarine et le zeste de pamplemousse, poivre blanc – sont noy\u00e9s dans une matrice de p\u00eaches et d’agrumes blancs, encore voluptueusement riche, frais, si vif que j’attendais presque \u00e0 trouver la p\u00e2te dans le fond de mon verre. Dans son \u00e9l\u00e9gant jeu chatoyant de dimensions min\u00e9rales et de fruits scintillants, au parfum floral, aigre-doux, et les huiles de noix. \u00c0 boire d\u00e8s maintenant.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 30 octobre 2008 par David Schildknecht<\/p>\n

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Domaine Vincent Dauvissat : l’autre star de Chablis<\/h2>\n

\"Meilleur<\/p>\n

Les vins de Vincent Dauvissat<\/a><\/strong> font partis des vins blancs les plus recherch\u00e9s du monde par les amateurs de ce pr\u00e9cieux nectar de Bourgogne. Les climats les plus c\u00e9l\u00e8bres de Dauvissat sont \u00ab\u00a0les Preuses\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Les Clos\u00a0\u00bb. Ci-dessous les commentaires de d\u00e9gustation de l’\u00e9quipe de Robert Parker sur les plus belles cuv\u00e9es et mill\u00e9simes des vins du Domaine Raveneau.<\/p>\n

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Dauvissat Chablis Les Preuses 2007<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 97\/100<\/p>\n

\u00c9tonnant ! Des notes myst\u00e9rieuses de coquille Saint-Jacques, un vin doux, avec des saveurs salines et une alliance ravissante entre richesse et texture. Onctueux et d\u00e9licat, un vrai rafra\u00eechissement tel que vous n’en verrez\u00a0pas souvent. Des notes de citrons verts\u00a0frais, d’essence \u00e0 base de plantes distill\u00e9es, huile d’orange, le parfum de l’iris et de miel au nez. Un milieu de bouche extr\u00eamement \u00e9l\u00e9gant et dynamique. Une finition plane.\u00a0\u00c0 d\u00e9guster d\u00e8s maintenant jusqu’en 2024.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 22 d\u00e9cembre 2009 par David Schildknecht<\/p>\n

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Dauvissat Les Clos 2008<\/strong><\/p>\n

Note Robert Parker : 96-97\/100<\/p>\n

J’ai go\u00fbt\u00e9 le Chablis Les Clos 2008 de Dauvissat<\/a> assembl\u00e9 \u00e0 partir du r\u00e9servoir, tr\u00e8s peu de temps avant l’embouteillage, o\u00f9 il a d\u00e9montr\u00e9 une couche remarquablement dense mais anim\u00e9e d’agrumes, de coings, de p\u00eaches blanches et de craie formidablement concentr\u00e9e, d’hu\u00eetres et de min\u00e9ralisation de l’iode. L’amertume des cocos, la quinine et l’amertume des puits de fruits contribuent \u00e0 prolonger une finition de nettoyage, de gomme adh\u00e9sive, charg\u00e9e \u00e9lectriquement, pratiquement d\u00e9capante qui annonce au moins 15 ans de gloire, pourvu que l’oxydation pr\u00e9matur\u00e9e ne la baisse pas, ce que personne ne peut pr\u00e9dire et les ant\u00e9c\u00e9dents de cette cuv\u00e9e la rendent improbable. \u00c0 d\u00e9guster d\u00e8s maintenant jusque 2023+.<\/p>\n

Date de d\u00e9gustation : 31 octobre 2010 par David Schildknecht<\/p>\n

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William F\u00e8vre : un r\u00e9f\u00e9rence de Chablis plus accessible<\/h2>\n

Les vins de William F\u00e8vre<\/a><\/strong> \u00e0 Chablis sont devenu une vrai r\u00e9f\u00e9rence pour les passionn\u00e9es de vins blancs secs. D’autant plus que les prix du Domaine William sont plus accessibles notamment avec sa cuv\u00e9e : \u00ab\u00a0Vaulorent\u00a0\u00bb. William F\u00e8vre produit \u00e9galement des vins sur les plus beaux climats de Grands Crus de Chablis : \u00ab\u00a0Les Preuses\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Les Clos\u00a0\u00bb que vous pouvez acheter en direct des domaines<\/a> sur notre site<\/p>\n

Les meilleurs mill\u00e9simes de William F\u00e8vre – Chablis<\/strong><\/p>\n

2004<\/a>, 2006<\/a>, 2007<\/a>, 2008<\/a>, 2012<\/a>, 2016<\/a> et 2017<\/a><\/p>\n

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Domaine Jean-Paul & Beno\u00eet Droin \u00e0 Chablis<\/h2>\n

Les mill\u00e9simes 2016<\/a> et 2017<\/a> ont \u00e9t\u00e9 une tr\u00e8s belle r\u00e9ussite pour les vins du Domaine Droin<\/a><\/strong> \u00e0 Chablis. Effet, les d\u00e9gustateurs ont remarqu\u00e9 une nette mont\u00e9e en gamme du Domaine faisant de lui une r\u00e9f\u00e9rence des Chablis 2016<\/a> et 2017<\/a>.<\/p>\n

Les plus belles bouteilles du Domaine Droin<\/strong><\/p>\n

Droin Chablis 1er Cru Vaud\u00e9sir 2016<\/p>\n

Droin Chablis Grand Cru Vaud\u00e9sir 2016<\/p>\n

Les Meilleurs mill\u00e9simes du Domaine Droin<\/strong><\/p>\n

2008<\/a>, 2009<\/a>, 2015<\/a>, 2017<\/a> et 2018<\/a><\/p>\n

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Daniel Etienne Defaix : des Chablis atypique<\/h2>\n

Les Chablis de Daniel Etienne Defaix<\/strong><\/a> sont des vins particuliers. Ils sont, aussi bien les Premiers crus que Grands Crus \u00e9lev\u00e9s plusieurs ann\u00e9es avant commercialisation, ce qui leur donne un c\u00f4t\u00e9 oxydatif surprenant et tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n

\bLes climats travaill\u00e9s par Daniel Etienne Defaix \u00e0 Chablis sont : Les Lys, C\u00f4te de Lechets, Grenouilles et Blanchots.<\/p>\n

> Acheter des vins de Daniel Etienne Defaix<\/a><\/p>\n

Les Meilleurs mill\u00e9simes de Daniel Etienne Defaix<\/strong><\/p>\n

2003<\/a>, 2004<\/a>, 2005<\/a> et 2017<\/a><\/p>\n

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> D\u00c8COUVREZ NOS VINS DE D.E DEFAIX EN STOCK<\/a> <<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Achetez un grand Chablis au meilleur prix<\/h3>\n

Vos grands vins de Chablis au meilleur prix<\/a><\/strong> sont disponibles sur Comptoir des Mill\u00e9simes. Chaque jour, nous recherchons les meilleurs mill\u00e9simes des grands vins de Bourgogne et nous vous proposons ainsi des bouteilles de vins de grande qualit\u00e9. Toutes nos bouteilles sont en stock, pr\u00eates \u00e0 \u00eatre exp\u00e9di\u00e9es, puis d\u00e9gust\u00e9es. Nous vous assurons une livraison rapide, en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n

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Documentaire sur l’AOC Chablis<\/h3>\n

Jean Pierre Renard, expert et formateur officiel \u00e0 l\u2019\u00c9cole des Vins de Bourgogne.<\/p>\n

Vid\u00e9o post\u00e9e par \u00ab\u00a0Vins de Bourgogne BIVB\u00a0\u00bb.<\/p>\n