{"id":2097,"date":"2017-07-07T10:19:21","date_gmt":"2017-07-07T09:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=2097"},"modified":"2023-05-02T14:33:51","modified_gmt":"2023-05-02T13:33:51","slug":"degustation-zind-humbrecht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/degustation-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation au Domaine Zind Humbrecht – Grands Vins d’Alsace"},"content":{"rendered":"

Le mardi 4 juillet, au beau milieu de l’apr\u00e8s-midi, Comptoir des Mill\u00e9simes<\/strong> s’est rendu au superbe Domaine Zind-Humbrecht<\/strong><\/span><\/a> pour visiter les lieux et d\u00e9guster les grandes cuv\u00e9es du domaine<\/strong> !<\/p>\n

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Arriv\u00e9e sur les lieux \u00e0 Turckheim<\/h2>\n

Il est 14h30, le soleil inonde la commune de Turckheim<\/strong><\/span><\/a>, la couleur verte des vignes est plus vive que jamais, nous arrivons sur les lieux. C’est Fr\u00e9d\u00e9rique Baltzinger,<\/em> de l’\u00e9quipe Zind-Humbrecht<\/strong>,\u00a0qui nous accueille sur les lieux et nous partage son exp\u00e9rience et son m\u00e9tier avec passion. Dans un premier temps, nous avons pu d\u00e9couvrir les vignes qui entourent le domaine, avec la pr\u00e9sentation des diff\u00e9rents terroirs deTurckheim<\/strong> : le\u00a0Heimbourg de Turckheim<\/strong>, le Brand Grand Cru<\/strong>, le Herrenweg<\/strong> et le Clos Jebsal<\/strong>. Nous avons eu \u00e9galement de pr\u00e9cieuses informations sur les autres terroirs, que vous pourrez retrouver sur le\u00a0site de Zind Humbrecht<\/span><\/strong>.\u00a0Le domaine travaille en byodinamie, le respect de la vigne et la tradition sont le fil rouge du domaine Zind Humbrecht<\/strong>. Ici la byodinamie renforce les m\u00e9canismes du vivant dans le sol.<\/p>\n

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\"Terroirs<\/a><\/p>\n

\u00c0 la suite de cela, Fr\u00e9d\u00e9rique <\/em>nous a dirig\u00e9 vers la prestigieuse cave du domaine. Nous avons eu la chance de d\u00e9couvrir les merveilles qui donnent naissance \u00e0 l’or liquide… Puis de le d\u00e9guster.<\/p>\n

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Passons \u00e0 la d\u00e9gustation<\/h2>\n

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Muscat Goldert Grand Cru 2015<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Ce superbe Muscat provient de vignes \u00e2g\u00e9es de 28 ann\u00e9es. On retrouve 6,9g\/l de sucre r\u00e9siduel. 90% de Muscat d’Alsace et 10% d’Ottonel. Une min\u00e9ralit\u00e9 tr\u00e8s riche et des saveurs fruit\u00e9s incroyables, on ressent des agrumes. Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Muscat Goldert Grand Cru 2011<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Le muscat Goldbert GC 2011 \u00e9tait excellent, plus puissant que le 2015, avec une acidit\u00e9 parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e. Toujours des notes d’agrumes avec un c\u00f4t\u00e9 plus \u00e9pic\u00e9, allant vers le gingembre. La finale est saline, en harmonie avec son incroyable\u00a0acidit\u00e9.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Heimbourg 2015<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Vous avez ici un grand vin de garde (+ de 20 ans de d\u00e9veloppement). Un peu jeune lors de la d\u00e9gustation, mais un avenir tr\u00e8s prometteur pour cet or liquide. Une vraie puissance que l’on retrouve \u00e0 travers son acidit\u00e9 et sa min\u00e9ralit\u00e9. Ici, les ar\u00f4mes penchent vers le miel, li\u00e9 aux agrumes, avec des notes fum\u00e9es prononc\u00e9es. Il est conseill\u00e9 d’attendre au moins l’ann\u00e9e 2020 avant de la d\u00e9guster.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Brand Grand Cru 2015<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Un grand riesling audacieux qui offre une finesse, avec des notes \u00e9pic\u00e9es, sa min\u00e9ralit\u00e9 et son acidit\u00e9 gracieuse. On retrouve ici des ar\u00f4mes de miel, d’amandes et d’agrumes. Ce grand cru provient d’un terroir Granit biotite expos\u00e9 sud, situ\u00e9 sur de fortes pentes. Les vignes ont en moyenne 65 ans. Sa capacit\u00e9 de garde est \u00e9norme. Ce qui est \u00e9tonnant avec ce vin, c’est qu’il peut se boire jeune, mais pourra \u00e9galement \u00e9voluer pendant plus de 20 ans.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Brand Grand Cru 2014<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Le Riesling Brand de 2014 \u00e9tait diff\u00e9rent du 2015, moyennement cors\u00e9, plus \u00e9pic\u00e9, avec des saveurs de p\u00eache et ses notes salines. Il va \u00e9galement se d\u00e9velopper durant plus de 20 ans.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015<\/h3>\n

\"Riesling<\/p>\n

Un grand vin de garde, un peu jeune lors de la d\u00e9gustation, mais tr\u00e8s prometteur. Il est conseill\u00e9 de le d\u00e9guster \u00e0 partir de 2020 et il se d\u00e9veloppera durant 20 ans ou plus. Cet or liquide provient d’un terroir volcanique expos\u00e9 sud. Sa structure est puissante, son acidit\u00e9 est parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e. Il offre des ar\u00f4mes fum\u00e9s, de fruits et de miel.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 1995<\/h3>\n

\"Riesling<\/p>\n

Diff\u00e9rent du 2015, ce grand riesling est extr\u00eamement puissant ! Un vin m\u00fbr aux saveurs d’agrumes. C’est un Riesling \u00e9l\u00e9gant, qui conduit \u00e0 une finition min\u00e9rale persistante. Puissant mais sublime.<\/p>\n

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Riesling Clos H\u00e4userer 2007<\/h3>\n

\"Riesling<\/p>\n

Ce superbe Riesling provient de\u00a0Wintzenheim. D’incroyables notes fum\u00e9es s’offrent \u00e0 vous, les min\u00e9raux sont \u00e0 la base de ce grand Riesling. Une panoplie d’ar\u00f4mes, allant de l’agrume au miel, avec des notes \u00e9pic\u00e9es. Vous pouvez le d\u00e9guster d\u00e8s maintenant, mais il pourra se d\u00e9velopper jusqu’\u00e0 2025.\u00a0Indice 1<\/strong><\/em><\/p>\n

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Riesling Clos Windsbuhl 2015<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Voici une grande cuv\u00e9e du Domaine Zind Humbrecht. Ce Riesling provient d’un terroir Calcaire Muschelkalk expos\u00e9 sud, sud-est \u00e0 Hunawihr. C’est un grand vin de garde qui pourra \u00eatre d\u00e9gust\u00e9\u00a0\u00e0 partir de 2020, jusqu’\u00e0 2040 ou plus.<\/p>\n

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Gewurztraminer Roche Calcaire 2014<\/span><\/a><\/strong><\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Un superbe Gewurztraminer qui offre un nez tr\u00e8s complexe. De nombreuses notes fruit\u00e9es : litchis, prunes, agrumes, melons. Une base min\u00e9rale incroyable et l\u00e9g\u00e8re. Un\u00a0Gewurztraminer \u00e9quilibr\u00e9\u00a0et gourmand. Buvez-le d\u00e8s maintenant jusqu’\u00e0 2020.\u00a0Indice 2<\/strong><\/em><\/p>\n

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Gewurztraminer Hengst Grand Cru 2015<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Un grand cru provenant de\u00a0Wintzenheim, sur un terroir marnes calcaire de l’Oligoc\u00e8ne expos\u00e9 sud, sud-est. Un nez vibrant, d\u00e9fini par le caract\u00e8re min\u00e9ral et \u00e9pic\u00e9. De riches saveurs de p\u00eache, de goyave et de miel. Un vin soyeux, bien \u00e9quilibr\u00e9 au niveau de l’acidit\u00e9. Buvez-le d\u00e8s maintenant jusqu’\u00e0 2030.<\/p>\n

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Pinot-Gris Heimbourg 2008 S\u00e9lection de Grains Nobles<\/h3>\n

\"Zind<\/p>\n

Un vin incroyable, tr\u00e8s atypique. C’est un m\u00e9lange fruit\u00e9 qui s’offre \u00e0 vous. Premi\u00e8rement au nez, des ar\u00f4mes de manque, d’ananas, de fruits m\u00fbrs s’offrent \u00e0 vous. Puis en bouche, c’est\u00a0le c\u00f4t\u00e9 mielleux qui ressort. Un vin vif avec une texture \u00e9paisse. Buvez-le d\u00e8s maintenant jusqu’\u00e0 2030.<\/p>\n

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Zind Humbrecht en direct producteur sur Comptoir des Mill\u00e9simes<\/h2>\n

Comptoir des Mill\u00e9simes<\/strong> vous propose une superbe s\u00e9lection de grandes cuv\u00e9es<\/strong> du domaine Zind Humbrecht.<\/strong> Parcourez les plus beaux mill\u00e9simes et allez \u00e0 la rencontre des plus grands vins blancs d’Alsace<\/strong>. Tous nos vins sont en stock, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre exp\u00e9di\u00e9s, avec une livraison ultra rapide (de 24h en Chronopost, \u00e0 48h en Colissimo).<\/em><\/p>\n

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\"meilleurs<\/a><\/p>\n

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Le mardi 4 juillet, au beau milieu de l’apr\u00e8s-midi, Comptoir des Mill\u00e9simes s’est rendu au superbe Domaine Zind-Humbrecht pour visiter les lieux et d\u00e9guster les grandes cuv\u00e9es du domaine !<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-2097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alsace"],"gutentor_comment":0,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/degustation-domaine-zind-humbrecht.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2097"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8834,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2097\/revisions\/8834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}