{"id":3204,"date":"2022-01-02T15:13:24","date_gmt":"2022-01-02T14:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=3204"},"modified":"2022-01-27T11:39:34","modified_gmt":"2022-01-27T10:39:34","slug":"notation-millesime-1988-vin-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/notation-millesime-1988-vin-france\/","title":{"rendered":"Avis Mill\u00e9sime 1988 : Notes des vins et guide par r\u00e9gion"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">1988 : un bon mill\u00e9sime pour le vignoble fran\u00e7ais ?<\/h2>\n<blockquote><p><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-1988\">&gt; Nos vins de mill\u00e9sime 1988 en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><span style=\"color: #000000;\">Le Mill\u00e9sime 1988 \u00e0 BORDEAUX<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">L\u2019ann\u00e9e 1988 est encore une fois une ann\u00e9e compliqu\u00e9e et stressante pour les vignerons. Le souvenir de la pr\u00e9c\u00e9dente ann\u00e9e laisse le fant\u00f4me du mildiou hanter les nuits des Ch\u00e2teaux Bordelais. Le d\u00e9but du cycle v\u00e9g\u00e9tatif s\u2019est bien d\u00e9roul\u00e9 et le mois d\u2019avril a donn\u00e9 de jolies fleurs laissant pr\u00e9tendre \u00e0 un d\u00e9veloppement homog\u00e8ne de la vigne. La suite va \u00eatre tout aussi bonne, les mois de mai et juin seront tr\u00e8s bien, aucune maladie n\u2019est \u00e0 enregistrer et la v\u00e9raison se d\u00e9roule parfaitement. Le profil d\u2019un tr\u00e8s bon mill\u00e9sime se dessinait, jusqu\u2019au jour o\u00f9 la pluie a fait &nbsp;son apparition. Alors elle est apparue assez tardivement, l\u2019\u00e9t\u00e9 avait plut\u00f4t bien d\u00e9but\u00e9, mais va se faire surprendre par cette pluie r\u00e9currente.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Et c\u2019est \u00e0 ce moment que toute la difficult\u00e9 du travail et de la prise de d\u00e9cision d\u2019un vigneron va prendre de l\u2019ampleur. L\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, le mildiou avait attaqu\u00e9 la vigne en fin de cycle de maturit\u00e9 et les propri\u00e9taires de ch\u00e2teaux ne veulent pas que l\u2019histoire recommence. Les plus inquiets vont lancer les vendanges tr\u00e8s t\u00f4t, au risque de r\u00e9colter des cabernets sauvignons n\u2019ayant pas atteint leur maturit\u00e9. Sur la rive gauche, les vins de Graves sont sans doute la meilleure r\u00e9ussite. Ce sont les Bordeaux les plus riches et les plus volumineux. Deux autres appellations vont r\u00e9ussir des bons coups. Il s\u2019agit des vins de Margaux, qui sont ceux qui se rapprochent le plus des vins de Graves, avec un peu plus de finesse. Et les vins de Pomerol sur la rive droite. Le merlot, c\u00e9page plus pr\u00e9coce que les cabernets, va \u00e9viter les gouttes de pluie et va se vendanger dans de bonnes conditions.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Le mill\u00e9sime 1988 sera un Grand Mill\u00e9sime pour deux appellations dans le Bordelais. Il s\u2019agit des vins de Sauternes et de Barsac. Les vendanges se sont prolong\u00e9es tardivement jusqu\u2019\u00e0&nbsp; la fin du mois de novembre avec des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques parfaites pour un bon d\u00e9veloppement de la pourriture noble, le botrytis, pourriture indispensable pour la construction d\u2019un grand vin liquoreux.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">C\u2019est un grand mill\u00e9sime, car il va offrir \u00e0 toutes les propri\u00e9t\u00e9s de Sauternes, des tr\u00e8s grands vins. Complexes, riches, avec des notes de fruits exotiques, de miels, d\u2019orange. Des vins complexes \u00e0 souhait.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Mais la chose qui va faire que le mill\u00e9sime 1988 est un grand mill\u00e9sime, c\u2019est sa fra\u00eecheur. Une belle acidit\u00e9 nerveuse en finale, qui va s\u2019\u00e9quilibrer avec la sucrosit\u00e9 du vin pour lui donner une longueur en bouche formidable.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Nous avons quelques belles bouteilles \u00e0 vous proposer sur ce beau mill\u00e9sime 1988.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Tout d&rsquo;abord le <b>Ch\u00e2teau L\u2019\u00e9glise Clinet 1988 sur l\u2019appellation Pomerol<\/b>, ma\u00eetre en d\u00e9licatesse et en velout\u00e9. Sur <b>Saint-Julien, nous avons le mythique <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-beychevelle\/chateau-beychevelle-1988.html\">Ch\u00e2teau Beychevelle 1988<\/a><\/b>, qui va surprendre par sa finesse et ses notes d\u2019\u00e9volution pr\u00e9cises. Pour finir, nous avons encore des vins du <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-climens\/chateau-climens-1985.html\"><b>Ch\u00e2teau Climens sur Sauternes<\/b><\/a>. Liquoreux, avec des notes de fruits confits, mielleux.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1988 en BOURGOGNE<\/b><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Le mill\u00e9sime 1988 est un tr\u00e8s bon mill\u00e9sime pour la Bourgogne. Les vignerons vont rentrer des raisins de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9, et les moins gourmands d&rsquo;entre eux vont m\u00eame r\u00e9ussir \u00e0 extraire une belle couleur profonde et puissante. Nous disons les moins gourmands, car en plus d&rsquo;\u00eatre une tr\u00e8s bonne ann\u00e9e au point de vue qualit\u00e9, l&rsquo;ann\u00e9e 1988 sera aussi une ann\u00e9e tr\u00e8s abondante. Tous les critiques vont mettre le mill\u00e9sime 1988 bien au-dessus de l&rsquo;ann\u00e9e 1987, \u00e0 bien des \u00e9gards, m\u00eame si la diff\u00e9rence de prix \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque n&rsquo;est pas toujours justifi\u00e9e. Quoi qu&rsquo;il en soit, gr\u00e2ce \u00e0 un super \u00e9t\u00e9, les vins de l&rsquo;ann\u00e9e 1988 seront plus cors\u00e9s et plus costauds que l&rsquo;ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">M\u00eame son de cloche pour les vins blancs de Bourgogne, avec tout de m\u00eame un peu plus de retenue quant \u00e0 leur qualit\u00e9. Malheureusement, la pluie ne sera pas le pire ennemi du vignerons sur le mill\u00e9sime 1988, mais bien les rendements trop importants qui vont diluer et rendre les vins sans trop de profondeur. Il n\u2019y aura pas de mauvais vins, ni de vins avec des d\u00e9fauts, mais juste des jus trop fluides et trop limpides. Pour les amoureux de Bourgogne, nous disposons encore de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/nuits-st-georges\/nuits-st-georges-1er-cru-les-damodes-1988-charles-vienot.html\">Nuits-Saint-Georges du domaine Charles Vi\u00e9not 1988<\/a>. Les ar\u00f4mes d\u2019\u00e9volution du Pinot Noir sont bien pr\u00e9sent, avec des notes de sous-bois et des nuances d\u2019humus.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1988 en VALL\u00c9E DU RH\u00d4NE<\/b><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">S\u2019il y a bien une r\u00e9gion \u00e0 ne pas sous-estimer sur le mill\u00e9sime 1988, c\u2019est bien le Rh\u00f4ne. Toutes les conditions sont r\u00e9unies pour produire des vins de grande qualit\u00e9, de grande garde et d\u2019une super profondeur. Sur les jeunesses, les vins sont tr\u00e8s int\u00e9ressants \u00e0 d\u00e9guster, mais vont acqu\u00e9rir une belle complexit\u00e9 aromatique apr\u00e8s quelques ann\u00e9es. Sur C\u00f4te R\u00f4tie, les vins sont fantastiques, puissants et tr\u00e8s riches. Il faudra cependant quelques ann\u00e9es avant que les vins ne puissent s\u2019ouvrir.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1987 dans le RESTE DE LA FRANCE<\/b><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Le mill\u00e9sime 1988 va donner lieu \u00e0 de bons mill\u00e9simes un peu partout. Tout le monde ne sera pas log\u00e9 \u00e0 la m\u00eame enseigne, mais en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins sont de bonne qualit\u00e9.<br \/>\nEn <b>Champagne<\/b>, l\u2019ann\u00e9e fut plut\u00f4t bonne, mais va subir des maladies et une partie de la r\u00e9colte sera an\u00e9antie.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">En <b>Loire<\/b> l\u2019ann\u00e9e sera plut\u00f4t pluvieuse. Les vins rouges s\u2019en sortiront mieux que les blancs cette fois-ci.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">En Alsace, ce sera une ann\u00e9e dingue. Le mois d\u2019automne sera le mois le plus humide depuis plus de 150 ans, puis va venir le mois de novembre, qui sera lui le plus ensoleill\u00e9 des 150 derni\u00e8res ann\u00e9es. Des ingr\u00e9dients parfaits pour produire un vin liquoreux de haute couture. <\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ne ratez plus aucun vins de 1988,&nbsp;<strong>cr\u00e9ez votre alerte email<\/strong> !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-email-alt fasc-style-bold\" style=\"background-color: #ba9252; color: #ffffff;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/mes-alertes\">Je cr\u00e9\u00e9 mon alerte en 1 clic !<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993300;\">Les meilleurs vins du mill\u00e9sime 1988<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Vins de Bordeaux du mill\u00e9sime 1988<\/h3>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Blanc liquoreux : 19\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Blanc sec : 18\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Rouge : 16\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Un superbe mill\u00e9sime dans le vignoble bordelais. Un \u00e9t\u00e9 qui s&rsquo;est montr\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement froid au d\u00e9but, puis qui devint magnifique, sec et chaud \u00e0 partir de la mi-juillet jusqu&rsquo;\u00e0 la fin ao\u00fbt. Certains ont d\u00fb anticiper les vendanges du cabernet sauvignon, un peu pr\u00e9coce. La raison de cela \u00e9tait la crainte de pluie tardive et l&rsquo;arriv\u00e9 de<em>&nbsp;Botrytis Cinerea<\/em> (pourriture noble). Fin ao\u00fbt, plusieurs pluies tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es sont arriv\u00e9es, pour reprendre un mois de septembre ensoleill\u00e9, chaud, qui permis de mener les raisins \u00e0 leur maturation dans de superbes conditions.<\/p>\n<p>Globalement, les vins de <strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\">Bordeaux<\/a> <\/strong>rouge en 1988 sont puissants et tanniques avec un grand potentiel de garde. Bien charpent\u00e9s et superbement structur\u00e9s. Les Bordeaux blancs secs de 1988 sont tr\u00e8s bien r\u00e9ussis, sans arriver au niveau des 1987. Concernant les liquoreux, c&rsquo;est l&rsquo;un des mill\u00e9simes du si\u00e8cle ! Les Sauternes sont puissants et \u00e9l\u00e9gants, avec une grande intensit\u00e9 aromatique. Ce que l&rsquo;on retiendra aussi des Bordeaux blancs liquoreux de 1988, c&rsquo;est leur niveau de sucre-acidit\u00e9 qui fut proche de la perfection cette ann\u00e9e-l\u00e0.<\/p>\n<h4>Nos r\u00e9f\u00e9rences de Bordeaux 1988 :&nbsp;<\/h4>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau d'Yquem 1988\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-yquem\/chateau-d-yquem-1988.html\">Ch\u00e2teau d&rsquo;Yquem 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 96\/100 Robert Parker<\/p>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau L\u00e9oville Las Cases 1988\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-leoville-las-cases\/chateau-leoville-las-cases-1988.html\">Ch\u00e2teau L\u00e9oville Las Cases 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 95\/100 Wine Spectator<\/p>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau Lynch Bages 1988\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lynch-bages\/chateau-lynch-bages-1988.html\">Ch\u00e2teau Lynch Bages 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 95\/100 Wine Spectator<\/p>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau La mission Haut-Brion 1988\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/mission-haut-brion\/chateau-la-mission-haut-brion-1988.html\">Ch\u00e2teau La mission Haut-Brion 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 94\/100 Wine Spectator<\/p>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau Mouton Rothschild 1988\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-mouton-rothschild\/chateau-mouton-rothschild-1988.html\">Ch\u00e2teau Mouton Rothschild 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 92\/100 Wine Spectator<\/p>\n<p><a title=\"Ch\u00e2teau Ducru Beaucaillou 1988 en Magnum\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-ducru-beaucaillou\/chateau-ducru-beaucaillou-1988-en-magnum.html\">Ch\u00e2teau Ducru Beaucaillou 1988<\/a>&nbsp; |&nbsp; 92\/100 Wine Spectator<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Bourgogne : le mill\u00e9sime 1988&nbsp;<\/h4>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Bourgogne Rouge : 16\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Bourgogne Blanc : 14\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Gr\u00e2ce aux conditions climatiques id\u00e9ales, les vignerons ont vendang\u00e9 des raisins en superbe sant\u00e9. Ce qu&rsquo;il faut retenir des raisins : une peau \u00e9paisse, peu de jus, un excellent \u00e9tat sanitaire. Tous ces facteurs de r\u00e9ussite d\u00e9montrent la r\u00e9ussite du taux de concentration des raisins. Moins grandiose que 1985, mais tout de m\u00eame remarquable. Ce sont globalement de tr\u00e8s grands vins de garde. Concernant les vins blancs de Bourgogne en 1988, leur taux d&rsquo;acidit\u00e9 est \u00e9lev\u00e9, mais sans exc\u00e8s. Dans leurs premi\u00e8res ann\u00e9es, les vins blancs se sont montr\u00e9s frais et fins. Une entr\u00e9e fruit\u00e9e, puis des ar\u00f4mes qui \u00e9volu\u00e8rent vers des notes fum\u00e9es, grill\u00e9es, penchant vers des saveurs de noix. Les chanceux poss\u00e9dants de <strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">grands vins de Bourgogne<\/a><\/strong> de ce mill\u00e9sime devraient s&rsquo;en souvenir longtemps !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Bourgogne Rouge en 1988<\/h3>\n<p>Conditions m\u00e9t\u00e9orologiques <strong>:&nbsp;<\/strong>Le d\u00e9but du printemps \u00e9tait chaud et principalement sec, entra\u00eenant un bourgeonnement pr\u00e9coce.&nbsp;Cependant, les fortes pluies et les temp\u00e9ratures fra\u00eeches en mai et juin ont endommag\u00e9 la floraison.&nbsp;Les conditions ont \u00e9t\u00e9 mitig\u00e9es pendant la majeure partie de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, les fortes pr\u00e9cipitations alternant avec les p\u00e9riodes s\u00e8ches, mais le d\u00e9but de septembre a vu le temps changer et devenir ensoleill\u00e9 et chaud, et la petite r\u00e9colte a bien m\u00fbri.&nbsp;La r\u00e9colte tardive a eu lieu par temps chaud.<\/p>\n<p>Meilleures appellations :&nbsp;Le mill\u00e9sime \u00e9tait beaucoup plus abondant dans le chardonnay que dans le pinot noir, donc meilleur pour le rouge que pour le blanc.&nbsp;Ces rouges, s&rsquo;ils sont plut\u00f4t aust\u00e8res et ont pris plus de temps que pr\u00e9vu pour terminer, sont en g\u00e9n\u00e9ral proportionnellement meilleurs dans la C\u00f4te de Nuits que dans la C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\">Bourgogne Blanc en 1988<\/h4>\n<p>Conditions m\u00e9t\u00e9orologiques :&nbsp;Un hiver exceptionnel a \u00e9t\u00e9 suivi d&rsquo;un printemps doux mais humide qui s&rsquo;est poursuivi jusqu&rsquo;au d\u00e9but de l&rsquo;\u00e9t\u00e9.&nbsp;Malgr\u00e9 les conditions humides, la floraison \u00e9tait ad\u00e9quate.&nbsp;Les temp\u00e9ratures ont augment\u00e9 en juillet et trois mois id\u00e9alement ensoleill\u00e9s et secs, avec juste la bonne quantit\u00e9 de pluie pour emp\u00eacher le dess\u00e8chement de la r\u00e9colte.&nbsp;La r\u00e9colte a eu lieu dans des conditions id\u00e9ales en octobre.&nbsp;Les conditions de croissance ont abouti \u00e0 la production d&rsquo;une culture relativement grande, tant par la taille des grappes que par les raisins eux-m\u00eames.&nbsp;En cons\u00e9quence, il y avait un manque de concentration dans le mill\u00e9sime.<\/p>\n<p>Meilleures appellations :&nbsp;Les blancs sont proportionnellement meilleurs quand on monte la hi\u00e9rarchie du vin de village au grand cru.&nbsp;Ce fut une bonne ann\u00e9e pour les villages recul\u00e9s, mais ceux-ci seront d\u00e9sormais largement d\u00e9pass\u00e9s.&nbsp;Une bonne ann\u00e9e pour Corton-Charlemagne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Le mill\u00e9sime 1988 exceptionnel dans le Rh\u00f4ne<\/h3>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Rh\u00f4ne Nord : 17\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Rh\u00f4ne Sud : 15\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Un grand mill\u00e9sime pour les<strong> vins du Rh\u00f4ne<\/strong>, notamment pour le Rh\u00f4ne Nord, avec des vins grandioses. Une r\u00e9ussite sans soucis pour C\u00f4te-R\u00f4tie en 1988 ! Les vins d\u00e9tiennent une belle profondeur, un c\u00f4t\u00e9 tannique bien \u00e9quilibr\u00e9, et sans aucun doute, de grands vins de garde ! Pour rester sur les rouges, les \u00e9lites sont donc C\u00f4te-R\u00f4tie, \u00e9galement Hermitages, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. On notera des vins tr\u00e8s complexes et savoureux sur les blancs d&rsquo;Hermitage, sans oublier les Condrieu. Une r\u00e9ussite \u00e9galement pour le Sud, avec de succulents Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. On retiendra leur structure, leur robe est p\u00e9tillante, color\u00e9e, et leur capacit\u00e9 de garde. Toujours en blanc, les Gigondas ont aussi bien r\u00e9ussi dans ce mill\u00e9sime, ils sont tr\u00e8s riches.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\">Rh\u00f4ne Rouge en 1988<\/h4>\n<p>Conditions m\u00e9t\u00e9orologiques :&nbsp;La floraison a eu lieu deux semaines plus t\u00f4t que 1987 dans le nord, bien que la gr\u00eale et d&rsquo;autres probl\u00e8mes aient r\u00e9duit la taille de la culture, en particulier en C\u00f4te Rotie.&nbsp;Un \u00e9t\u00e9 chaud apporte des raisins m\u00fbrs merveilleusement riches, avec une structure tannique ferme.<\/p>\n<p>Meilleures appellations :&nbsp;Les meilleurs vins ont mis du temps \u00e0 se d\u00e9velopper et dureront longtemps.&nbsp;Malgr\u00e9 quelques \u00e9closions de mildiou dans le sud, les vins \u00e9taient excellents, avec un bon corps et une bonne structure.&nbsp;(Vins puissants et exceptionnellement durables de Condrieu)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\">Rh\u00f4ne Blanc en 1988<\/h4>\n<p>Conditions m\u00e9t\u00e9orologiques :&nbsp;Un hiver exceptionnel a \u00e9t\u00e9 suivi d&rsquo;un printemps doux mais humide qui s&rsquo;est poursuivi jusqu&rsquo;au d\u00e9but de l&rsquo;\u00e9t\u00e9.&nbsp;Malgr\u00e9 les conditions humides, la floraison \u00e9tait ad\u00e9quate.&nbsp;Les temp\u00e9ratures ont augment\u00e9 en juillet et trois mois id\u00e9alement ensoleill\u00e9s et secs, avec juste la bonne quantit\u00e9 de pluie pour emp\u00eacher le dess\u00e8chement de la r\u00e9colte.&nbsp;La r\u00e9colte a eu lieu dans des conditions id\u00e9ales en octobre.&nbsp;Les conditions de croissance ont abouti \u00e0 la production d&rsquo;une culture relativement grande, tant par la taille des grappes que par les raisins eux-m\u00eames.&nbsp;En cons\u00e9quence, il y avait un manque de concentration dans le mill\u00e9sime.<\/p>\n<p>Meilleures appellations :&nbsp;Les blancs sont proportionnellement meilleurs quand on monte la hi\u00e9rarchie du vin de village au grand cru.&nbsp;Ce fut une bonne ann\u00e9e pour les villages recul\u00e9s, mais ceux-ci seront d\u00e9sormais largement d\u00e9pass\u00e9s.&nbsp;Une bonne ann\u00e9e pour Corton-Charlemagne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Champagne et Vins d&rsquo;Alsace en 1988<\/h3>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Champagne : 18\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Champagne : 17\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Commen\u00e7ons par les <strong>Champagne<\/strong> ! Des vendanges fin septembre avec de beaux raisins en bonne sant\u00e9, what else ? Concernant l&rsquo;acidit\u00e9, elle fut plus intense que des mill\u00e9simes comme 82, 83 ou 85. Globalement, les grands Champagne de 1988 sont bien r\u00e9ussis, une tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 : vifs, bien&nbsp; ronds et succulents.<\/p>\n<p>Concernant l&rsquo;<strong>Alsace<\/strong>, ici aussi, une r\u00e9ussite globale, d\u00e9cid\u00e9ment ce mill\u00e9sime est surprenant&#8230; On notera tout de m\u00eame des vendanges pr\u00e9coces. Ils ont pourtant bien vieilli, et m\u00eame tr\u00e8s bien ! Des vins d&rsquo;Alsace de 1988 charpent\u00e9s et ronds. Un panier aromatique remarquable, et un fruit\u00e9 ample. Une ann\u00e9e exceptionnelle particuli\u00e8rement pour les vendanges tardives et s\u00e9lections de grains nobles.&nbsp;Superbe et intens\u00e9ment aromatis\u00e9 avec l&rsquo;\u00e9quilibre pour durer.&nbsp;Les vins sont concentr\u00e9s, rac\u00e9s et \u00e9l\u00e9gants.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Notation des autres r\u00e9gions en 1988<\/h4>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Beaujolais : 15\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Languedoc-Roussillon : 17\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Provence rouge : 17\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Sud-Ouest rouge : 18\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Sud-Ouest blanc liquoreux : 18\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Loire rouge : 16\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #bb1f4a;\"><strong>Loire blanc liquoreux : 18\/20<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Achetez des vins du mill\u00e9simes 1988 au meilleur prix<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/p>\n<p>Retrouvez une grande collection de <strong>vins du mill\u00e9sime 1988<\/strong> sur Comptoir des Mill\u00e9simes. Vos <strong>vieux vins rares de 1988 <\/strong>pr\u00e9serv\u00e9s dans une superbe cave souterraine, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9, disponibles imm\u00e9diatement pour l&rsquo;envoi dans des emballages s\u00e9curis\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Merci pour votre lecture et bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3213\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/achat-vin-1988.gif\" alt=\"achat vin 1988\" width=\"500\" height=\"280\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1988 : un bon mill\u00e9sime pour le vignoble fran\u00e7ais ? &gt; Nos vins de mill\u00e9sime 1988 en stock &nbsp; Le Mill\u00e9sime 1988 \u00e0 BORDEAUX L\u2019ann\u00e9e 1988 est encore une fois une ann\u00e9e compliqu\u00e9e et stressante pour les vignerons. Le souvenir de la pr\u00e9c\u00e9dente ann\u00e9e laisse le fant\u00f4me du mildiou hanter les nuits des Ch\u00e2teaux Bordelais.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":8329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,11,13],"tags":[],"class_list":["post-3204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vieux-millesimes","category-marche-du-vin","category-le-saviez-vous"],"gutentor_comment":2,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1988-vin-guide.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3204"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8330,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3204\/revisions\/8330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}