![\"david](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/david-biraud.jpg\")
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Les \u00e9preuves du meilleur sommelier du monde<\/h2>\n
Connaissez-vous ce fameux concours ? Celui-ci fut cr\u00e9\u00e9 en 1969. Il est organis\u00e9 tous les trois ans gr\u00e2ce \u00e0 l’association de la Sommellerie Internationale ASI*. Celui qui remporte ce grand tournoi se voit attribuer une r\u00e9putation sacr\u00e9e. Inutile de vous parler de la difficult\u00e9 des \u00e9tapes \u00e0 passer ! D\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle, compte rendu de 15 \u00e0 16 minutes sur les vins. Tout d’abord, la s\u00e9lection se fait uniquement sur obtention d’un titre de Meilleur Sommelier de son propre pays.<\/p>\n
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- Les \u00e9preuves commencent par de la th\u00e9orie durant 1h30 comprenant 50 et 100 questions de connaissance sur le domaine du vin, des spiritueux, caf\u00e9s, bi\u00e8re, th\u00e9s, cigares, cidres, liqueurs (et m\u00eame de l’eau !). Les questions portent \u00e9galement sur l’histoire des pays producteurs, l’\u0153nologie, les vignobles et c\u00e9pages, les techniques de vinification, les classements, le climat et son influence sur la production et les principes de d\u00e9gustation. Cela en fait des choses \u00e0 savoir !<\/li>\n
- Puis viennent les \u00e9preuves de d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle avec d\u00e9compte.<\/li>\n
- Les corrections de cartes des vins.<\/li>\n
- Harmonisation des mets et vins.<\/li>\n
- Service \u00e0 la table.<\/li>\n
- La finale !<\/strong> : elle confronte les 3 meilleurs candidats. \u00c0 tour de r\u00f4le, ceux-ci doivent d\u00e9guster \u00e0 l’aveugle 3 vins et donner le nom \u00e0 2 d’entre eux. Et pas seulement ! L’origine, l’appellation exacte ainsi que le mill\u00e9sime doivent \u00eatre mentionn\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n
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Qui a gagn\u00e9 dernier Concours du meilleur sommelier du monde 2016 ?<\/h2>\n