{"id":4086,"date":"2019-05-07T11:07:39","date_gmt":"2019-05-07T10:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4086"},"modified":"2019-11-26T09:11:53","modified_gmt":"2019-11-26T08:11:53","slug":"talbot-guide-meilleurs-millesimes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/talbot-guide-meilleurs-millesimes\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Talbot | Guide Complet &#038; Classement des meilleurs mill\u00e9simes"},"content":{"rendered":"<p>Bienvenue sur notre <strong>guide du Ch\u00e2teau Talbot<\/strong>. D\u00e9couvrez l&rsquo;histoire, les informations essentielles sur le <strong>vin de Talbot<\/strong>, ainsi que les plus grands mill\u00e9simes.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-after dashicons-cart fasc-style-bold\" style=\"background-color: #bb1f4a; color: #ffffff;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-talbot\">Commandez les grands Ch\u00e2teau Talbot en ligne<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Chateau Talbot | Vue d&rsquo;ensemble et l&rsquo;histoire<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Chateau-Talbot.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4093\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Chateau-Talbot.png\" alt=\"Chateau Talbot BOUTEILLE \" width=\"449\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Chateau-Talbot.png 836w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Chateau-Talbot-300x126.png 300w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Chateau-Talbot-768x322.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 449px) 100vw, 449px\" \/><\/a><\/h2>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-talbot\">Ch\u00e2teau Talbot<\/a> tire son nom d&rsquo;un ancien soldat britannique, Connetable Talbot. En 1453, il fut tu\u00e9 lors de la bataille de Castillon et le domaine fut nomm\u00e9 en son honneur. Quelques centaines d&rsquo;ann\u00e9es plus tard, il resta aux mains de la famille d&rsquo;Aux-Lally jusqu&rsquo;en 1917, lorsque la famille Cordier acheta la propri\u00e9t\u00e9. La famille Cordier \u00e9tait bien connue \u00e0 Bordeaux en tant que n\u00e9gociant et, pendant des d\u00e9cennies, elle \u00e9tait responsable de la distribution de l&rsquo;ensemble du vin. Ce n&rsquo;est plus le cas puisque les vins sont maintenant vendus ouvertement sur Bordeaux \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de n\u00e9gociants. La famille Cordier poss\u00e9dait \u00e9galement un autre domaine r\u00e9put\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-julien\">Saint-Julien<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-gruaud-larose\">le Ch\u00e2teau Gruaud Larose<\/a>, ainsi que d&rsquo;autres vignobles, dont le Ch\u00e2teau Senejac, dans l&rsquo;appellation Haut-M\u00e9doc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: center;\">\n<h3 style=\"text-align: left;\">Le Ch\u00e2teau Talbot aujourd&rsquo;hui<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lorraine Cordier et Nancy Bignon-Cordier, les filles de Jean Cordier, poss\u00e8dent et g\u00e8rent le ch\u00e2teau Talbot aujourd&rsquo;hui. Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, la famille a investi dans l&rsquo;am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de ses vins de la rive gauche, de ses vignobles et de ses installations de vinification et de ses chais. Voulant profiter de toutes les possibilit\u00e9s pour tirer le meilleur parti de leur terroir \u00e0 Talbot, ils ont deux consultants : St\u00e9phane Derenoncourt et Jacques Boissenot. Pour renforcer le potentiel du domaine, ils ont \u00e9galement enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 leurs caves, leurs installations de vinification, leurs caves \u00e0 vin et leurs caves \u00e0 f\u00fbts. L&rsquo;am\u00e9lioration est visible dans la conception angulaire, moderne et architecturale de la cave, avec ses poign\u00e9es ayant toutes la forme de la lettre T, ainsi que dans la qualit\u00e9 accrue des vins provenant de Ch\u00e2teau Talbot aujourd&rsquo;hui. En 2007, Talbot a chang\u00e9 de direction dans le but d&rsquo;am\u00e9liorer son vin. L&rsquo;une de leurs premi\u00e8res d\u00e9cisions fut d&rsquo;engager St\u00e9phane Derenoncourt en tant que consultant. Avant de travailler avec St\u00e9phane Derenoncourt, apr\u00e8s la cueillette, Talbot avait l&rsquo;habitude de placer les baies dans un tunnel soufflant de l&rsquo;air chaud pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;humidit\u00e9. Cette pratique n&rsquo;est plus utilis\u00e9e aujourd&rsquo;hui. Un autre changement a \u00e9t\u00e9 de cueillir des fruits \u00e0 plus haut degr\u00e9 de maturit\u00e9 tout en augmentant leurs niveaux de tri et en r\u00e9duisant leurs rendements. Ch\u00e2teau Talbot a \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 exp\u00e9rimenter le syst\u00e8me Genodics dans leurs vignobles du M\u00e9doc. Le syst\u00e8me Genodics \u00e9met divers sons et fr\u00e9quences pour am\u00e9liorer ou limiter la croissance des prot\u00e9ines dans la vigne.<\/p>\n<p>L&rsquo;espoir est que les diff\u00e9rents niveaux de fr\u00e9quences r\u00e9duisent ou suppriment la capacit\u00e9 de d\u00e9veloppement des parasites et des maladies. \u00c0 la fin de 2017, apr\u00e8s les vendanges, Jean-Michel Laporte a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 directeur du domaine, une fonction qu&rsquo;il occupait auparavant au Ch\u00e2teau La Conseillante \u00e0 Pomerol.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Chateau Talbot | Vignoble, Terroir, C\u00e9pages<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le vignoble de Ch\u00e2teau Talbot, d&rsquo;une superficie de 102 hectares, est compos\u00e9 de 66% de cabernet sauvignon , 26% de merlot , 5% de petit verdot et 3% de cabernet franc . Cela montre une diminution de la quantit\u00e9 de Cabernet Sauvignon qui a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9e dans le vignoble au milieu des ann\u00e9es 1990. Avec ses 102 hectares de vignes, Ch\u00e2teau Talbot poss\u00e8de l&rsquo;un des plus grands vignobles du M\u00e9doc et, ce qui est encore plus int\u00e9ressant, fait de Talbot un candidat au plus grand vignoble de la rive gauche, qui se trouve dans un seul et m\u00eame bloc de vignes. Bien que leur vignoble prenne quelques rebondissements, des virages et des angles, ici et l\u00e0, il s\u2019agit v\u00e9ritablement d\u2019un seul et vaste lot de vignes. Ils ont de bons voisins, leur vignoble \u00e9tant contigu \u00e0 des vignes de Ch\u00e2teau L\u00e9oville Las Cases, L\u00e9oville Barton et L\u00e9oville Poyferre. Ch\u00e2teau Talbot occupe \u00e9galement les plus hautes \u00e9l\u00e9vations de l&rsquo;appellation Saint Julien, \u00e0 23 m\u00e8tres d&rsquo;altitude. Le terroir est principalement constitu\u00e9 de sols de gravier, de sable et d&rsquo;argile, recouverts de gr\u00e8s, d&rsquo;argile, de sable et de fer, juste en dessous de la surface. Il existe \u00e9galement une petite parcelle de terrain d&rsquo;environ 5 hectares consacr\u00e9e \u00e0 la production de vin blanc de Bordeaux issu de plantations de sauvignon blanc et de s\u00e9millon. Les vignes \u00e0 vin blanc sont plant\u00e9es \u00e0 80% de sauvignon blanc et \u00e0 20% de s\u00e9millon dans un terroir plus frais qui contient beaucoup plus d&rsquo;argile. Les vignes pour le vin rouge ont en moyenne une trentaine d&rsquo;ann\u00e9es. Le vignoble est plant\u00e9 \u00e0 une densit\u00e9 de vignes de 7 700 vignes par hectare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">\n<h3>La Vinification<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour produire le vin rouge de Ch\u00e2teau Talbot, le vin est vinifi\u00e9 dans une combinaison de cuves \u00e0 bois \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, grandes et tronqu\u00e9es, et de cuves en acier inoxydable.<\/p>\n<p>Les r\u00e9servoirs en acier inoxydable ne sont utilis\u00e9s que pour les jeunes vignes. Le vin de Ch\u00e2teau Talbot est ensuite \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs, \u00e0 50% \u00e0 60%, pendant 14 \u00e0 16 mois en moyenne. En moyenne, la production du Grand Vin avoisine les 25 000 caisses de Ch\u00e2teau Talbot par an.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Classement des meilleurs mill\u00e9simes du Ch\u00e2teau Talbot<\/h2>\n<p>Les <strong>meilleurs mill\u00e9simes de Ch\u00e2teau Talbot<\/strong> sont :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-talbot\/chateau-talbot-1982.html\">1982<\/a>, 2010, 2009, 2005, 1986, 2018, 2017, 2016, 2015 et 1961.<\/p>\n<p>On dit que les vieux mill\u00e9simes de Ch\u00e2teau Talbot ont une grande capacit\u00e9 \u00e0 vieillir. Une valeur sure pour la recherche de mill\u00e9sime destin\u00e9s aux placement en cave, ou m\u00eame pour vos d\u00e9gustations de vieux mill\u00e9simes de Bordeaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue sur notre guide du Ch\u00e2teau Talbot. D\u00e9couvrez l&rsquo;histoire, les informations essentielles sur le vin de Talbot, ainsi que les plus grands mill\u00e9simes. Commandez les grands Ch\u00e2teau Talbot en ligne Chateau Talbot | Vue d&rsquo;ensemble et l&rsquo;histoire Le Ch\u00e2teau Talbot tire son nom d&rsquo;un ancien soldat britannique, Connetable Talbot. 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