{"id":4502,"date":"2022-11-28T07:45:12","date_gmt":"2022-11-28T06:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4502"},"modified":"2022-11-28T10:25:52","modified_gmt":"2022-11-28T09:25:52","slug":"vin-avec-huitres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/vin-avec-huitres\/","title":{"rendered":"Quel vin servir avec des huitres ?"},"content":{"rendered":"<p>Les hu\u00eetres sont consid\u00e9r\u00e9es comme faisant partie des repas festifs, ce qui entra\u00eene l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">accord mets et vins<\/a>. Selon la recette, hu\u00eetres froides ou chaudes, le vin peut \u00eatre diff\u00e9rent. Voici quelques conseils pour une bonne <strong>association vin huitres<\/strong>. Retrouvez tous nos vins en stock sur le site ! Nous souhaitons permettre \u00e0 nos clients de belles d\u00e9gustations sur des cuv\u00e9es rares et authentiques. Nos vins sont 100% en stock. La livraison est \u00e0 prix fixe (tarifs France M\u00e9tropolitaine) : 7 \u20ac en point relais &amp; 10 \u20ac \u00e0 domicile.<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Quelques domaines viticoles \u00e0 accorder avec les huitres :<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/zind-humbrecht\">Zind-Humbrecht<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gustave-lorentz\">Gustave Lorentz<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alain-graillot\">Alain Graillot<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/paul-jaboulet-aine\">Paul Jaboulet<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/william-fevre\">William Fevre<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/a-bergere\">A. Berg\u00e8re<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/drappier\">Drappier<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quel vin servir avec des huitres \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les <strong>hu\u00eetres servies \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif<\/strong> sont g\u00e9n\u00e9ralement crues et froides. Le <strong>meilleur vin avec huitres<\/strong> est incontestablement celui de la r\u00e9gion dans laquelle celle-ci a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9e. Les hu\u00eetres du Languedoc se savourent mieux \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif, c&rsquo;est un moment convivial.<br \/>\nServies crues, les associations \u00e9videntes sont :<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La Bouzigues \u00e9lev\u00e9e \u00e0 l&rsquo;\u00e9tang de Thau dans l&rsquo;H\u00e9rault poss\u00e8de un subtil go\u00fbt iod\u00e9 qui s&rsquo;associe tr\u00e8s bien avec le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">Riesling alsacien<\/a>,<\/li>\n<li>La Leucate, au go\u00fbt noisette se marie parfaitement avec le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/crozes-hermitage\">Crozes-Hermitage blanc<\/a> de La Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Concernant les <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne?refinementList%5Bid_f_1%5D%5B0%5D=Blanc%20sec\">grands vins de Bourgognes blancs<\/a>, vous remarquerez une superbe association avec le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis<\/a> \u00e9galement.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quel vin servir avec des huitres en entr\u00e9e ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En d\u00e9but de repas, les hu\u00eetres peuvent \u00eatre servie froides et crues ou chaudes. Pour les hu\u00eetres de l&rsquo;Atlantique, on peut associer des vins du Sud-Ouest, du Pays de la Loire, et m\u00eame d&rsquo;Alsace. Ensuite, le choix entre vin sec et demi-sec n&rsquo;est qu&rsquo;une question de go\u00fbt.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La Belon est \u00e9lev\u00e9e du Nord au Sud de la Bretagne, la plus rare de l&rsquo;esp\u00e8ce est \u00ab\u00a0le Pied de Cheval\u00a0\u00bb de Cancale qui p\u00e8se g\u00e9n\u00e9ralement entre 300 et 500 g. Le vin pour huitres de Belon est obligatoirement blanc : <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a> ; Muscadet, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">Vins de la Loire<\/a> : Sancerre, Vouvray.<\/li>\n<li>La Marennes d&rsquo;Ol\u00e9ron est une huitre \u00ab\u00a0Fine de Claire\u00a0\u00bb, l&rsquo;accord mets vins pour cette hu\u00eetre est assur\u00e9ment le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a>, suivi du Poully-fum\u00e9, un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis premier cru<\/a> ou encore un Riesling.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quel vin avec les huitres chaudes ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">On se demande souvent : quel vin avec les huitres chaudes ? C&rsquo;est justement l&rsquo;exception qui confirme la r\u00e8gle de l&rsquo;accord mets et vins concernant les hu\u00eetres. En effet, on peut boire un vin rouge avec des hu\u00eetres chaudes comme le C\u00f4teau Champenois\u2013Bouzy ou un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\">vin de Graves rouge<\/a>. Mais en g\u00e9n\u00e9ral, nous associons plut\u00f4t : huitres chaudes vin blanc sec tel que <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis grand cru<\/a> Preuses ou un Juran\u00e7on ; huitres poch\u00e9es <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">vin blanc d&rsquo;Alsace sec<\/a>, l&rsquo;un des nombreux Riesling, encore une question de choix.<br \/>\nL&rsquo;accord mets vins conseill\u00e9 est \u00e0 titre d&rsquo;indication, le vin avec huitres est traditionnellement blanc, quelquefois rouge pour changer mais jamais ros\u00e9. Le meilleur vin avec huitres chaudes est certainement un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/champagne\">Champagne<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&rsquo;association mets et vins doit mettre en valeur \u00e0 la fois le met et le vin. Pour les hu\u00eetres, seul un vin sec permet d&rsquo;apporter plusieurs saveurs et longueurs en bouches, iod\u00e9es, fruit\u00e9es, acidul\u00e9es. Les gobeurs comme les m\u00e2cheurs d&rsquo;hu\u00eetres doivent d\u00e9couvrir la diffusion et la hi\u00e9rarchie des saveurs \u00e0 la d\u00e9gustation avec cette relation mets et vins.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8124\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg\" alt=\"conservation vin\" width=\"750\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email.jpg 750w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reassurance-email-690x206.jpg 690w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">D\u00e9couvrez vite la s\u00e9lection du caviste !<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retrouvez tous nos vins en stock sur Comptoir des Mill\u00e9simes<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><div class=\"feedzy-40ca5bc049878393e55e0134acd52bf6 feedzy-rss\"><ul><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/senejac\/chateau-senejac-2021.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Chateau Senejac 2021 - 13,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73709-small_default\/chateau-senejac-2021.jpg\" title=\"Chateau Senejac 2021 - 13,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/senejac\/chateau-senejac-2021.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Chateau Senejac 2021 - 13,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-noblaie\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73597-small_default\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.jpg\" title=\"Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-noblaie\/chinon-rouge-2023-chien-chien-domaine-de-la-noblaie.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Chinon Rouge 2023 Chien Chien - Domaine de La Noblaie - 16,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/famille-lieubeau\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/71052-small_default\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.jpg\" title=\"Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/famille-lieubeau\/goulaine-2022-muscadet-famille-lieubeau.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Goulaine 2022 Muscadet - Famille Lieubeau - 18,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\/chateau-haut-bergey-2014.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Chateau Haut Bergey 2014 - 19,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73376-small_default\/chateau-haut-bergey-2014.jpg\" title=\"Chateau Haut Bergey 2014 - 19,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\/chateau-haut-bergey-2014.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Chateau Haut Bergey 2014 - 19,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-denizot\/osmoze-sancerre-blanc-2024-domaine-denizot.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Osmoze Sancerre Blanc 2024 - Domaine Denizot - 19,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/73567-small_default\/osmoze-sancerre-blanc-2024-domaine-denizot.jpg\" title=\"Osmoze Sancerre Blanc 2024 - Domaine Denizot - 19,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-denizot\/osmoze-sancerre-blanc-2024-domaine-denizot.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Osmoze Sancerre Blanc 2024 - Domaine Denizot - 19,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><\/ul> <\/div><style type=\"text\/css\" media=\"all\">.feedzy-rss .rss_item .rss_image{float:left;position:relative;border:none;text-decoration:none;max-width:100%}.feedzy-rss .rss_item .rss_image span{display:inline-block;position:absolute;width:100%;height:100%;background-position:50%;background-size:cover}.feedzy-rss .rss_item .rss_image{margin:.3em 1em 0 0;content-visibility:auto}.feedzy-rss ul{list-style:none}.feedzy-rss ul li{display:inline-block}<\/style><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 poster en commentaire vos questions concernant d&rsquo;autres plats de vos prestigieux repas de f\u00eate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous vous conseillerons au mieux sur des flacons adapt\u00e9s \u00e0 vos go\u00fbts et ceux de vos invit\u00e9s bien entendu !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les hu\u00eetres sont consid\u00e9r\u00e9es comme faisant partie des repas festifs, ce qui entra\u00eene l&rsquo;accord mets et vins. Selon la recette, hu\u00eetres froides ou chaudes, le vin peut \u00eatre diff\u00e9rent. Voici quelques conseils pour une bonne association vin huitres. Retrouvez tous nos vins en stock sur le site ! Nous souhaitons permettre \u00e0 nos clients de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":8702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[50,11],"tags":[],"class_list":["post-4502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accord-mets-vins","category-marche-du-vin"],"gutentor_comment":33,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/quel-vin-servir-avec-huitre.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4502"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8699,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4502\/revisions\/8699"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}