{"id":4647,"date":"2019-09-21T15:00:15","date_gmt":"2019-09-21T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4647"},"modified":"2019-09-19T09:11:55","modified_gmt":"2019-09-19T08:11:55","slug":"vin-et-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/vin-et-fromage\/","title":{"rendered":"Quel vin servir avec du fromage ?"},"content":{"rendered":"<p>Vin et fromage sont une association tr\u00e8s pris\u00e9e. Pour c\u00e9l\u00e9brer une occasion particuli\u00e8re ou lors d&rsquo;une soir\u00e9e <strong>vin et fromage<\/strong>, l\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">accord mets vins<\/a><\/strong> est une question qui revient souvent. Le bon accord plat et vin n\u2019est pas forc\u00e9ment simple \u00e0 trouver. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il vaut mieux privil\u00e9gier un <strong>accord vin fromage<\/strong> en fonction de la r\u00e9gion d\u2019origine des produits. Pour autant, libre \u00e0 chacun d\u2019oser des accords plus originaux en fonction de ses go\u00fbts pour choisir un accompagnement vin et fromage. Quel vin et fromage pour ma soir\u00e9e ?<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez notre <strong>guide pour associer vin et fromage<\/strong> et connaitre le meilleur vin pour accompagner du fromage.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quel vin blanc avec du fromage ?<\/h2>\n<p>Nous sommes nombreux \u00e0 servir le fromage sur la table avec du vin. C&rsquo;est une tradition en France ! Et m\u00eame si nous pr\u00e9f\u00e9rons servir du rouge avec du fromage, il vaudrait mieux privil\u00e9gier le blanc comme vin d&rsquo;accompagnement. Ce dernier permet de mieux harmoniser les go\u00fbts et met davantage en valeur les deux produits. Les blancs s\u2019accordent particuli\u00e8rement bien avec le fromage de ch\u00e8vre ou le comt\u00e9. Vous pourrez alors opter pour :<\/p>\n<ul>\n<li>un Riesling <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alsace\">d&rsquo;Alsace<\/a><\/li>\n<li>un Bourgogne <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis<\/a>.<\/li>\n<li>Pour une alliance vin et munster, encore une fois, misez sur un blanc moelleux ou liquoreux : comme un grand vin de <a href=\"https:\/\/cdm.prestarocket.com\/sauternes\" rel=\"external nofollow noopener\" target=\"_blank\">Sauternes<\/a> par exemple.<\/li>\n<li>Pour une association rocamadour, fromage et vin, optez pour un blanc sec issu du vignoble de la m\u00eame r\u00e9gion :<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/jurancon\"> Juran\u00e7on sec<\/a>.<\/li>\n<li>Le Pouilly fum\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">Loire<\/a> ou le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saumur\">Saumur<\/a> conviendront aussi tr\u00e8s bien pour associer du vin et du fromage de ch\u00e8vre. On pourra \u00e9galement les associer \u00e0 un fromage \u00e0 p\u00e2te molle, comme un morbier.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour un accord vin fondue au fromage pr\u00e9f\u00e9rez un blanc comme un Chablis ou un C\u00f4tes du Jura. Vous vous demandez quel vin avec fromage comt\u00e9 ? L\u00e0 encore, le blanc reste une valeur s\u00fbre.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quel vin rouge avec un plateau de fromage vari\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Pour autant, de nombreux fromage peuvent se d\u00e9guster accompagn\u00e9s de rouge. Voici nos recommandations pour vos d\u00e9gustations de vin rouge avec du fromage :<\/p>\n<ul>\n<li>Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\">Saint \u00c9milion<\/a> Bordeaux se marie particuli\u00e8rement bien avec des fromages \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 cro\u00fbte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie.<\/li>\n<li>Cela se confirme \u00e9galement avec un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/beaujolais\">grand vin du Beaujolais<\/a> qui s\u2019associe souvent \u00e0 un Chaource ou \u00e0 un reblochon. Pour une association plus originale, optez pour un comt\u00e9 jeune. Les tannins du rouge magnifieront les ar\u00f4mes de ce fromage.<\/li>\n<li>Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">vin rouge de Loire<\/a> qui se mariera parfaitement au fromage de ch\u00e8vre. On optera alors pour un vin plut\u00f4t l\u00e9ger, comme un Chinon; exemple : le domaine <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/couly-dutheil\">Couly-Dutheil<\/a>; ou un Bourgueil; exemple : le domaine de La Butte du c\u00e9l\u00e8bre <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-de-la-taille-aux-loups\">Jacky Blot<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mets et vins se marient parfaitement bien. L\u2019<strong>accord mets et vins<\/strong> peut se faire d\u2019une mani\u00e8re plut\u00f4t classique en choisissant un accord bas\u00e9 sur la r\u00e9gion d\u2019origine des produits. Vous pouvez \u00e9galement utiliser un tableau des accords mets et vins pour des accords vin et mets qui sortent et qui raviront vos papilles lors de vos soir\u00e9es vin et plateau de fromage.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-4679\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-480x480.gif\" alt=\"vin avec du fromage\" width=\"480\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-480x480.gif 480w, https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/cheese-400x400.gif 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vin et fromage sont une association tr\u00e8s pris\u00e9e. 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