{"id":4724,"date":"2020-03-30T11:18:38","date_gmt":"2020-03-30T10:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=4724"},"modified":"2020-03-30T11:36:49","modified_gmt":"2020-03-30T10:36:49","slug":"cepages-vins-rhone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/cepages-vins-rhone\/","title":{"rendered":"Quels sont les c\u00e9pages des vins du Rh\u00f4ne M\u00e9ridionale et Septentrionale ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"text-content\">\n<p style=\"text-align: left;\">Bienvenue sur Comptoir des Mill\u00e9simes, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/\">vente de vins rares et vieux mill\u00e9simes<\/a>. Aujourd&rsquo;hui nous vous pr\u00e9sentons le guide des c\u00e9pages du Rh\u00f4ne. Une des plus belles r\u00e9gions viticoles du monde.<\/p>\n<\/div>\n<p>Les <strong>vins de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/strong> b\u00e9n\u00e9ficient de la faveur de tous les amateurs de vins. Certains ont l&rsquo;habitude de boire un \u00ab simple \u00bb C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne Village, quand d&rsquo;autres recherchent la complexit\u00e9 de ses terroirs.<\/p>\n<blockquote><p><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone\">&gt; Grands vins du Rh\u00f4ne en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<h2 style=\"text-align: center;\">La Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne Septentrionale<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Situ\u00e9 au Nord des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, elle regroupe des appellations mythiques telles qu&rsquo;Hermitage, Condrieu, C\u00f4te-R\u00f4tie&#8230;<br \/>\nPour les rouges, il n&rsquo;y a qu&rsquo;un seul c\u00e9page qui peut entrer dans leur \u00e9laboration. Il s&rsquo;agit de la Syrah. La Syrah apporte les \u00e9pices et les fruits rouges avec souvent une finale sur les \u00e9pices douces. Souvent plant\u00e9e sur des coteaux granitiques et schisteux et profitant d\u2019un climat temp\u00e9r\u00e9 avec des influences continentales.<br \/>\nPour les vins rouges des appellations suivantes, C\u00f4te-R\u00f4tie et Saint-Joseph, il est autoris\u00e9 d&rsquo;assembler une petite quantit\u00e9 de vins blancs (viognier pour la C\u00f4te-R\u00f4tie et Roussanne &amp; Marsanne pour le Saint-Joseph) afin d&rsquo;adoucir cette syrah qui va donner beaucoup de structure et de caract\u00e8re.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">\n<h3>C\u00f4te-R\u00f4tie Le Galet Blanc : Fran\u00e7ois Villard<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vigneron charismatique du Rh\u00f4ne Nord, Fran\u00e7ois Villard produit ici une C\u00f4te-R\u00f4tie puissante sur des notes de fruits rouges tels que la framboise.<br \/>\nPort\u00e9e par 18 mois de barrique, la finale est toast\u00e9e, puissante et encore tannique. C&rsquo;est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de carafer ce joli flacon 4 heures avant de le d\u00e9guster et de l&rsquo;accompagner d&rsquo;une viande rouge assez puissante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Quels sont les c\u00e9pages des vins blancs\u00a0 ? ?<\/h2>\n<ul>\n<li>Le <strong>viognier<\/strong>, pr\u00e9sent sur les appellations Condrieu et Ch\u00e2teau Grillet et qui donne des vins tr\u00e8s aromatiques, sur des notes de fruits \u00e0 noyaux et de fruits exotiques. Le viognier appr\u00e9cie aussi beaucoup les sols de granit et restitue toute la min\u00e9ralit\u00e9 de ce terroir.<\/li>\n<li>3 c\u00e9pages qui peuvent \u00eatre en mono-c\u00e9page ou assembl\u00e9s sur les appellations suivantes : <strong>Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-P\u00e9ray<\/strong>. Ces c\u00e9pages sont tr\u00e8s diff\u00e9rents les uns des autres.<\/li>\n<li>La <strong>Roussanne<\/strong> est un c\u00e9page tr\u00e8s min\u00e9ral et gras avec des notes de fruits blancs et d&rsquo;abricots. La Marsanne quant \u00e0 elle donne des vins plus frais, avec des notes d&rsquo;agrumes et d&rsquo;exotisme.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/guigal\">Condrieu La Doriane, Guigal<\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Consid\u00e9r\u00e9 comme l&rsquo;un des meilleurs vins de l&rsquo;appellation, la cuv\u00e9e La Doriane va vous surprendre par son intensit\u00e9 aromatique. Premi\u00e8rement car elle se situe sur les coteaux abruptes granitiques qui lui conf\u00e8rent cette complexit\u00e9 et cette fra\u00eecheur. Et secondement car le vin effectue un vieillissement de 12 mois en barrique afin de lui apporter de la mati\u00e8re et de la profondeur. C&rsquo;est un superbe vin \u00e0 d\u00e9guster avec un poisson \u00e0 chair blanche, avec lequel les fruits blancs et les notes florales vont s&rsquo;associer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">La Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne M\u00e9ridionale<\/h2>\n<p>R\u00e9unissant des vins tels que les <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateauneuf-du-pape\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gigondas\">Gigondas<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vacqueyras\">Vacqueyras<\/a>, la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne m\u00e9ridionale est surtout connue pour ses vins rouges, mais regorge de vins blancs \u00e0 d\u00e9couvrir. Une grande diversit\u00e9 de terroirs sont r\u00e9unis, avec des sols calcaires, sablonneux, \u00e0 galets roul\u00e9s, le tout compl\u00e9t\u00e9 avec des alluvions du Rh\u00f4ne.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Quels sont les c\u00e9pages des vins rouges\u00a0 ? ?<\/h3>\n<p>Nous retrouvons une multitude de c\u00e9pages, mais les principaux c\u00e9pages sont ;<\/p>\n<ul>\n<li>le Grenache,<\/li>\n<li>la Syrah ou le Mourv\u00e8dre<\/li>\n<li>et Carignan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le grenache donne des vins puissants, rac\u00e9s avec des ar\u00f4mes de fruits noirs, de cacao et d&rsquo;\u00e9pices.<br \/>\nLa syrah apporte comme au Nord du Rh\u00f4ne\u00a0 des vins riches, souples et poivr\u00e9s.<br \/>\nLe Mourv\u00e8dre, c\u00e9page difficile \u00e0 cultiver, donne des vins puissants et profonds sur des fruits noirs et des notes cuivr\u00e9es.<br \/>\nEt le Carignan apporte sa puissance, son fruit confit et la structure au vin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alain-jaume\">Gigondas 2015 Terrasses de Montmirail &#8211; Domaine Grand Veneur &#8211; Alain Jaume<\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Provenant d&rsquo;un assemblage de <strong>Grenache Noir, Syrah<\/strong> et d&rsquo;une faible proportion de <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/alain-jaume\">Alain Jaume<\/a> propose ici un grand classique sur <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gigondas\">Gigondas<\/a>.<br \/>\nLe vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 en cuve puis en f\u00fbt de ch\u00eane durant environ 13 mois afin d&rsquo;apporter de la stabilit\u00e9 et une mati\u00e8re tannique suffisante pour \u00e9quilibrer le tout.<br \/>\nLe nez est int\u00e9ressant, il d\u00e9marre par des notes typiques de Gigondas, de fruits rouges m\u00fbrs, puis des notes d&rsquo;\u00e9pices se d\u00e9voilent. Nous retrouvons cette m\u00eame chronologie en bouche avec une profondeur remarquable.<\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/gigondas\"><strong>&gt; Tous nos vins de C\u00f4te R\u00f4tie<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Quels sont les c\u00e9pages des vins blancs\u00a0 ? ?<\/h3>\n<p>Beaucoup de c\u00e9pages peuvent entrer dans l&rsquo;\u00e9laboration des vins et apportent chacun une petite touche de caract\u00e8re, mais les principaux c\u00e9pages blancs sont :<\/p>\n<ul>\n<li>la Roussanne,<\/li>\n<li>Marsanne,<\/li>\n<li>la Clairette<\/li>\n<li>et le Bourboulenc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Roussanne est le c\u00e9page qui apportera le plus de complexit\u00e9 et de mati\u00e8re dans l&rsquo;assemblage des vins du Rh\u00f4ne. En bouche, une texture grasse et ronde sur des notes de fruits \u00e0 noyaux se d\u00e9gage. Certaines appellations comme les Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc peuvent produire des vins blanc en 100% Roussanne !!<br \/>\nLa Marsanne garde les m\u00eames caract\u00e9ristiques qu&rsquo;au nord. Elle produit des vins blancs plus tendus, sur les fruits exotiques et les fruits blancs. Tr\u00e8s int\u00e9ressante en monoc\u00e9page ou en assemblage.<br \/>\nLa clairette est l&rsquo;un des plus vieux c\u00e9pages de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Elle produit des jus assez alcooliques, avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et une belle amertume. En bouche, nous retrouvons ces caract\u00e9ristiques avec des notes de pommes blanches, de fruits blancs et une jolie fra\u00eecheur.<br \/>\nLe Bourboulenc est un c\u00e9page qui a besoin de beaucoup de soleil, c&rsquo;est pourquoi il se pla\u00eet \u00e9norm\u00e9ment en vall\u00e9e du Rh\u00f4ne m\u00e9ridionale. Il donne des vins frais, floraux et faibles en alcool.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>La R\u00e9serve blanc 2018 C\u00f4te du Rh\u00f4ne &#8211; Le Clos du Caillou<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Clos des Cailloux a produit avec ce C\u00f4te du Rh\u00f4ne un blanc riche et puissant. L&rsquo;assemblage de 85% Clairette et 15% Grenache Blanc avec un \u00e9levage ensuite en demi-muid puis en barrique neuve durant 4 mois affirme une bouche dense, sur des notes de fruits blancs juteux et d&rsquo;orange sanguine. La finale encore port\u00e9e par la barrique se termine sur les \u00e9pices douces.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/clos-du-caillou\">&gt; Nos vins du Clos du Caillou<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Ainsi, la diversit\u00e9 des c\u00e9pages de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne constitue toute la richesse, la finesse et l\u2019originalit\u00e9 des vins du Rh\u00f4ne. Retrouvez tous les plus grands domaines du Rh\u00f4ne sur Comptoir des Mill\u00e9simes. Des vieux mill\u00e9simes du Rh\u00f4ne, ainsi que des vins provenant directement des domaines de La Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone?refinementList%5Bid_f_3%5D%5B0%5D=2015\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/rhone-2015.jpg\" alt=\"\" data-src=\"\/img\/cms\/rhone-2015.jpg\" \/><\/a>\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone?refinementList%5Bid_f_18%5D%5B0%5D=Entre%2095%20et%2097&amp;refinementList%5Bid_f_18%5D%5B1%5D=Sup%C3%A9rieure%20%C3%A0%2097\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/vins-du-rhone-notes-plus-de-95-sur-100.jpg\" alt=\"\" data-src=\"\/img\/cms\/vins-du-rhone-notes-plus-de-95-sur-100.jpg\" \/><\/a>\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/guigal\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid lazyloaded\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/img\/cms\/guigal.jpg\" alt=\"\" data-src=\"\/img\/cms\/guigal.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue sur Comptoir des Mill\u00e9simes, vente de vins rares et vieux mill\u00e9simes. 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