Dans un premier temps, le domaine de Ch\u00e2teauneuf du Pape<\/a> du Domaine Cristia poss\u00e9dait environ deux hectares de vignes de Grenache dans le sud de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a> . Au d\u00e9but, comme la plupart des producteurs de l’appellation, leurs vins \u00e9taient vendus en vrac \u00e0 des n\u00e9gociants.<\/p>\n > Voir les vins de Cristia en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Le Domaine de Cristia produit 3 vins rouges de Ch\u00e2teauneuf du Pape et 2 vins de Ch\u00e2teauneuf du Pape Blanc<\/strong> . Ils produisent \u00e9galement une cuv\u00e9e casher.<\/p>\n Ce grand vin est compos\u00e9 \u00e0 85% de Grenache, 15% de Syrah, bien que certains mill\u00e9simes aient inclus du Mourv\u00e8dre dans l’assemblage. L’\u00e2ge moyen des vignes utilis\u00e9es varie de 50 \u00e0 100 ans. Le terroir est constitu\u00e9 de sols sablonneux purs. Les vignes sont plant\u00e9es dans le vignoble le Crista. Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s \u00e0 100%. La vinification a lieu dans des cuves en b\u00e9ton. Le Grenache est vieilli en cuve tandis que la Syrah est vieillie en foudre pendant 18 mois avant la mise en bouteille. La production est d’environ 3 000 caisses par an.<\/p>\n <\/p>\n Il est issu d’un assemblage \u00e0 60% de Grenache de vigne 100 ans et 40% de Mourv\u00e8dre. Bien que dans certains mill\u00e9simes, la syrah soit souvent ajout\u00e9e au m\u00e9lange.<\/p>\n Le terroir est constitu\u00e9 de sols sableux dans les lieux-dits Cristia et la Font du Loup . Le Grenache est \u00e9lev\u00e9 en demi-muids et le Syrah et le Mourv\u00e8dre peuvent \u00eatre \u00e9lev\u00e9s jusqu’\u00e0 33% en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs pendant 18 mois avant la mise en bouteille. En moyenne, 500 caisses sont produites par an.<\/p>\n <\/p>\n C’est clairement leur meilleur vin. La cuv\u00e9e la plus prestigieuse. Le vin est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de vieux grenache 100% vieux de 70 \u00e0 80 ans. Certaines vignes sont encore plus anciennes. Les vignes proviennent de leurs parcelles plant\u00e9es dans des sols sableux de la Cristia lieu-dit. Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s \u00e0 100%. Le vin est vieilli pendant 18 mois dans une combinaison de demi-muids, 34% de f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs et de f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais usag\u00e9s. Seulement 250 caisses sont produites chaque ann\u00e9e du Domaine de Cristia Cuv\u00e9e Vieilles Vignes.<\/p>\n <\/p>\n Un assemblage de 30% Grenache Blanc, 30% Clairette , 30% Roussane et 10% Bourboulenc. 90% du vin est \u00e9lev\u00e9 en cuve d’acier et 10% en f\u00fbt de ch\u00eane fran\u00e7ais neuf pendant 8 mois. 425 caisses sont produites chaque ann\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Le Grand Pin\u00a0\u00bb est un vin Rouge produit par le Domaine Cristia \u00e9galement. Originaire du lieu-dit \u00ab\u00a0Pignan\u00a0\u00bb, voisin de Rayas et Cristia. La cuv\u00e9e \u00ab\u00a0La Guigasse\u00a0\u00bb est produite \u00e0 partir d’une parcelle dont le nom est similaire mais localis\u00e9 \u00e0 200 m plus au nord. Le Grand Pin d\u00e9tient des terroirs de sables fins, tandis que la Guigasse est sur des terroirs d’argiles et sables. Ces deux vins, aux styles atypiques pour l’appellation sont vinifi\u00e9s exclusivement en vendanges enti\u00e8res. Cette cuv\u00e9e est de plus en plus convoit\u00e9e par les amateurs des grands vins de La Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.<\/p>\n > Voir les Ch\u00e2teauneuf du Pape en stock <<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Le Domaine de Cristia<\/strong> peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 sur le c\u00f4t\u00e9 jeune. Les jeunes mill\u00e9simes peuvent \u00eatre vers\u00e9s directement depuis la bouteille, ou d\u00e9cant\u00e9s pendant environ 1-2 heures. Cela permet au vin d’ouvrir son parfum. Les vieux mill\u00e9simes<\/a> peuvent n\u00e9cessiter tr\u00e8s peu de d\u00e9cantation, juste assez pour \u00e9liminer les s\u00e9diments. Il est g\u00e9n\u00e9ralement meilleur avec 3-5 ans d’\u00e2ge en bouteille. Bien s\u00fbr, cela peut varier l\u00e9g\u00e8rement en fonction du mill\u00e9sime. Dans les meilleurs mill\u00e9simes, le vin doit \u00eatre consomm\u00e9 dans les 4-20 ans apr\u00e8s le mill\u00e9sime. La temp\u00e9rature de service d\u2019un vin est fondamentale pour que celui-ci s\u2019exprime au mieux. Le Domaine de Cristia est mieux servi \u00e0 15,5 degr\u00e9s Celsius, 60 degr\u00e9s Fahrenheit. La temp\u00e9rature fra\u00eeche, presque cave, donne au vin plus de fra\u00eecheur et d’\u00e9l\u00e9vation. S\u2019il le vin est encore jeune, vous pourrez \u00e9ventuellement le carafer, mais cela n’est pas une obligation. Servez ensuite votre Chateauneuf dans le verre le plus adapt\u00e9.<\/p>\n Le Domaine de Cristia<\/strong> rouge se boit tr\u00e8s bien avec tous les types de plats \u00e0 base de viande classiques, veau, porc, b\u0153uf, agneau, canard, gibier, poulet r\u00f4ti, r\u00f4ti, brais\u00e9, mijot\u00e9, saucisse, barbecue et cassoulet. C’est \u00e9galement bon avec des plats asiatiques, des plats de poisson copieux comme le thon, des p\u00e2tes aux champignons, des aubergines, des tomates et du fromage.<\/p>\n Le vin blanc du Domaine de Cristia est mieux servi avec une myriade de diff\u00e9rents plats de fruits de mer, crustac\u00e9s, crabe, homard, sushi, sashimi, poulet, porc et veau, ainsi que de la cuisine asiatique.<\/p>\n <\/p>\n Au\u00a0commencement, ce domaine est n\u00e9 en 1950 gr\u00e2ce \u00e0 Etienne\u00a0Grangeon<\/span>.<\/span> Cette propri\u00e9t\u00e9 \u00e9tal\u00e9e sur 2 hectares de grenache a \u00e9volu\u00e9 sous l’inspiration d’Alain et\u00a0 son fils qui le rejoint au domaine en 1963.<\/span>\u00a0Gr\u00e2ce \u00e0 sa passion pour la\u00a0viticulture, il a favoris\u00e9 l’\u00e9volution du domaine en cultivant des c\u00e9pages dites am\u00e9liorateurs comme la Syrah , le\u00a0Mourv\u00e8dre<\/span>\u00a0et en donnant aussi le nom\u00a0<\/strong>Cristia<\/strong><\/span>, un nom \u00e9tabli sur la connaissance et le respect des sols majoritairement sableux.<\/span>\u00a0L’ann\u00e9e de la renaissance a eu lieu en 1999 ou Baptiste et Dominique ont retrouver leur p\u00e8re.<\/span>\u00a0La priorit\u00e9 \u00e9tait de faire un travail bas\u00e9 sur une meilleure s\u00e9lection des parcelles\u00a0afin de<\/span>\u00a0produire des meilleurs vins de\u00a0qualit\u00e9 <\/span>et facilit\u00e9 leur commercialisation aussi bien en France qu’\u00e0 l’\u00e9tranger.<\/span><\/p>\n Ce domaine repr\u00e9sente aujourd’hui trois g\u00e9n\u00e9rations de vignerons qui partagent la m\u00eame passion et le m\u00eame savoir faire sur les 42 hectares du domaine de\u00a0Cristia<\/span>\u00a0\u00e9tendu sur les appellations Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\u00a0(18 hectares de rouge et 1 hectare de blanc)<\/span>,\u00a0C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne<\/span>\u00a0Villages\u00a0(9 hectares)<\/span>,\u00a0C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne<\/span>\u00a0(5 hectares)<\/span>\u00a0et Vin de Pays\u00a0(9 hectares)<\/span>.<\/span> Gr\u00e2ce aux nombreux projets qui voient le jour, le domaine\u00a0Cristia<\/span> \u00e9volue et se fait une place prestigieuse au sein de l’appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n > Tous les Guides de nos domaines partenaires<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n\n
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Les cuv\u00e9es du Domaine Cristia<\/h2>\n
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Le Domaine de Cristia Chateauneuf du Pape rouge<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"cristia](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cristia-rouge-rotated.jpg\")
<\/a><\/p>\n\n
Le Domaine de Cristia Cuv\u00e9e Renaissance<\/b><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/christia-chateauneuf-du-pape-renaissance.png\")
<\/a><\/p>\n\n
Le Domaine de Cristia Cuv\u00e9e Vieilles Vignes<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/christia-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes.png\")
<\/a><\/p>\n\n
Le Domaine de Cristia Chateauneuf du Pape Blanc<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/christia-blanc.jpeg\")
<\/a><\/p>\n\n
Le Domaine de Cristia Vieilles Vignes Blanc<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
<\/a>C’est l’un des rares vins blancs de Ch\u00e2teauneuf du Pape issus \u00e0 100% de Grenache Blanc. Les vignes sont vieilles, de 55 \u00e0 85 ans. Le vin de style moderne est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais 100% neufs pendant 8 mois. Seulement 100 caisses sont produites \u00e0 chaque mill\u00e9sime.<\/p>\n\n
Le Grand Pin \/ La Guigasse : Chapelle St. Th\u00e9odoric<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"guigasse](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/guigasse-chateauneuf-du-pape.jpeg\")
<\/a><\/p>\nComment servir et appr\u00e9cier les vins du Domaine de Cristia ?<\/h2>\n
Conseils d’accords mets et vins Domaine Cristia<\/h2>\n
Petite histoire du domaine :<\/h2>\n
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Le savoir faire du domaine aujourd’hui :<\/h2>\n<\/div>\n