{"id":5237,"date":"2020-02-25T16:18:39","date_gmt":"2020-02-25T15:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5237"},"modified":"2020-03-10T16:26:05","modified_gmt":"2020-03-10T15:26:05","slug":"cepages-rive-droite-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/cepages-rive-droite-bordeaux\/","title":{"rendered":"LES C\u00c9PAGES\u00a0DE LA RIVE DROITE DE BORDEAUX"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Continuons notre <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/cepage\/\">Guide des C\u00e9pages<\/a> avec ceux de la Rive Droite de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\">Bordeaux<\/a>. Deux fleuves traversent la r\u00e9gion bordelaise et la divisent en trois parties. Il s&rsquo;agit de la Garonne et de la Dordogne (petit moyen pour retenir quel fleuve est le plus au nord : c&rsquo;est le premier dans l&rsquo;ordre alphab\u00e9tique) qui se rejoignent pour former l&rsquo;estuaire de la Gironde. Pour savoir si l&rsquo;appellation se situe sur la rive gauche ou droite du fleuve, il suffit de suivre la direction du courant.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En l&rsquo;occurrence, la Dordogne et la Garonne rejoignent la c\u00f4te pour se jeter dans l&rsquo;oc\u00e9an atlantique. Les vins au sud des fleuves sont donc sur la rive gauche tandis que les vins au nord sont sur la rive droite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour les plus pointilleux, il existe 3 rives droites : la rive droite de la Garonne, celle de la Dordogne et celle de l&rsquo;estuaire de la Gironde. La plus connue des rives droites est bien celle de la Dordogne, \u00e0 laquelle nous ajouterons les vins du Blayais et du Bourgeais, qui se situent sur la rive droite de l&rsquo;estuaire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\">&gt; Plus de 1000 Grands Crus de Bordeaux en Stock de 1934 \u00e0 2018<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\">LES C\u00c9PAGES ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En fonction des appellations et donc des sols, certains c\u00e9pages se plaisent plus que d&rsquo;autres.\u00a0 Sur la rive droite de la Dordogne, nous avons un sol riche en calcaire, en sable et en argile.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Voici donc les c\u00e9pages pr\u00e9dominant sur cette rive.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Les C\u00e9pages Rouges<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le c\u00e9page ultra-dominant de la rive droite est le Merlot. Souvent assembl\u00e9 au Cabernet Franc ou au Cabernet Sauvignon, il peut, comme ses voisins de l&rsquo;autre rive, \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 par du Malbec, du Petit Verdot ou du Carm\u00e9n\u00e8re.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Merlot<\/strong> est plus sur la rondeur et le velout\u00e9. Il apporte aux vins des ar\u00f4mes du fruit, de la rondeur et des vins profonds.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Cabernet Sauvignon<\/strong> donne des vins puissants, tanniques et g\u00e9n\u00e9ralement de grande garde. Il est utilis\u00e9 dans un assemblage pour b\u00e2tir l&rsquo;ossature du vin.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Cabernet Franc<\/strong> est pr\u00e9sent en petite quantit\u00e9 dans l&rsquo;assemblage des vins de Bordeaux. Il am\u00e8ne au vin un bel \u00e9quilibre et des notes de fruits rouges.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Les C\u00e9pages Blancs<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les vins blancs se font rares sur la rive droite de la Dordogne. Nous en trouvons un peu sur l&rsquo;appellation C\u00f4tes-de-Blaye, Premi\u00e8res-C\u00f4tes-de-Blaye et dans le Bourgeais.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Colombard et l&rsquo;Ugni blanc<\/strong>, connus pour donner des vins frais et exotiques sont les c\u00e9pages majoritaires des C\u00f4tes-de-Blaye.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le S\u00e9millon<\/strong> quant \u00e0 lui, entre comme c\u00e9page principal des Premi\u00e8res-C\u00f4tes-de-Blaye. Il apporte sa texture et sa complexit\u00e9 aromatique si caract\u00e9ristique.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Sauvignon<\/strong>, est un c\u00e9page int\u00e9ressant dans un assemblage. Il apporte une colonne vert\u00e9brale au vin. Il d\u00e9gage un parfum d&rsquo;agrume, et pour certain de ch\u00e8vrefeuille.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>La Muscadelle<\/strong>, pr\u00e9sente en tr\u00e8s petite quantit\u00e9, livre des vins frais et tr\u00e8s fruit\u00e9s sur des notes exotiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\">&gt; Plus de 1000 Grands Crus de Bordeaux en Stock de 1934 \u00e0 2018<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">LES APPELLATIONS DE LA RIVE DROITE<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les AOC de la rive droite sont g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9es de Merlot et compl\u00e9t\u00e9es par le Cabernet Sauvignon puis le Cabernet Franc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ils produisent des vins fins, \u00e9l\u00e9gants et dot\u00e9s d&rsquo;une belle profondeur. Certains des plus grands vins au monde se situent de ce c\u00f4t\u00e9 de la rive.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pomerol\">Pomerol<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\">Saint-\u00c9milion<\/a> et les satellites donnent des vins \u00e9l\u00e9gants, riches et min\u00e9ralaux.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il y a aussi les vins des Blayais et du Bourgeais qui proposent des vins plus fruit\u00e9s et souples.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Et enfin, les vins de Fronsac et Canon-Fronsac apportent une touche de terroir et structur\u00e9e aux vins du Libournais.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">ID\u00c9ES DE VINS DE LA RIVE DROITE \u00c0 D\u00c9GUSTER<\/h3>\n<p><u>Quelques exemples de vins que nous proposons sur la Rive Droite de Bordeaux :\u00a0<\/u><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\/chateau-simard-2005.html\"><strong>Saint-\u00c9milion Grand Cru \u2013 Ch\u00e2teau de Simard 2005<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">80 % Merlot \/ 20 % Cabernet Franc<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ch\u00e2teau embl\u00e9matique de Saint-\u00c9milion, dirig\u00e9 depuis 2008 par Monsieur Vauthier, propri\u00e9taire de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-ausone\">Ch\u00e2teau Ausone<\/a>. Compos\u00e9 en grande majorit\u00e9 par du Merlot, le Ch\u00e2teau de Simard exprime \u00e0 merveille l&rsquo;expression des sols d&rsquo;argiles et de sable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Au nez se d\u00e9gagent des notes de fruits noirs et de fruits \u00e0 noyaux comme le pruneau. En bouche, un vin profond et complexe se termine sur une petite acidit\u00e9 qui \u00e9quilibre le tout.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<\/blockquote>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-eglise-clinet\/chateau-l-eglise-clinet-1989.html\"><strong>Pomerol \u2013 Ch\u00e2teau L\u2019Eglise-Clinet 1989<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">85 % Merlot \/ 15 % Cabernet Franc<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-eglise-clinet\">Ch\u00e2teau L&rsquo;\u00c9glise Clinet<\/a> fait partie des meilleurs vins de l&rsquo;appellation. Il est le fruit d&rsquo;une association des parcelles du Ch\u00e2teau l\u2019Eglise \u00e0 une partie des anciennes parcelles du <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-clinet\">Ch\u00e2teau Clinet<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tr\u00e8s peu de vins sont commercialis\u00e9s par le domaine, qui n&rsquo;h\u00e9site pas \u00e0 effectuer un tri drastique des raisins et \u00e0 les d\u00e9classer pour le second vin.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le vin surprend par sa finesse. Souple, soyeux et d\u00e9licat, il est parfait \u00e0 d\u00e9guster maintenant. Des notes de sous-bois et d&rsquo;humus se d\u00e9gagent et laissent place ensuite \u00e0 une bouche tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a class=\"stretched-link\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-cheval-blanc\/chateau-cheval-blanc-1998.html\">Saint-\u00c9milion &#8211; Ch\u00e2teau Cheval Blanc 1998<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un Saint-\u00c9milion blanc ? Non\u2026 Mais bien un blanc \u00e0 Saint-\u00c9milion !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-cheval-blanc\">Ch\u00e2teau Cheval Blanc<\/a>, illustre Premier Grand Cru Class\u00e9 A de Saint-\u00c9milion a rachet\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es un Ch\u00e2teau qui jouxte ses vignes. Il d\u00e9cide apr\u00e8s moultes recherches et \u00e9tudes d&rsquo;y planter des raisins blancs\u00a0! La commune ne faisant pas partie des villages \u00e9ligible \u00e0 une appellation de vin blanc, c&rsquo;est bien sous l&rsquo;appellation d&rsquo;origine contr\u00f4l\u00e9e \u00ab\u00a0Bordeaux\u00a0\u00bb que sera commercialis\u00e9 le vin blanc du Ch\u00e2teau.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 consultez notre <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/\">site de ventes de Grands Crus en ligne<\/a>. Les plus belles r\u00e9f\u00e9rences de<a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bordeaux\"> Vieux Bordeaux<\/a> et nos <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/direct-producteur\">allocations des plus beaux domaines<\/a> des r\u00e9gions viticoles de France. Livraison rapide 24\/48h frais fixe de 7\u20ac pour Colissimo 48h et 19\u20ac pour la livraison Chronopost 24h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuons notre Guide des C\u00e9pages avec ceux de la Rive Droite de Bordeaux. 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