Comptoir des Mill\u00e9simes vous propose maintenant quelques bouteilles \u00e0 boire en famille, avec vos amis, vos proches.<\/p>\n
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Pour d\u00e9marrer un rassemblement entre amis ou en famille, rien de tel qu’un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne. Il rassemble tous les amateurs de vin, de l’amateur \u00e9clair\u00e9 au novice qui aime boire un petit verre.
\nCette fois-ci, nous l’avons choisi pour l’ap\u00e9ro, ce sera donc un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne rond et fruit\u00e9.
\nAfin de choisir un vin pas trop puissant, je vous conseille un rouge septentrional, \u00e0 base de syrah.
\nLa Syrah d\u00e9livre des ar\u00f4mes de fruits rouges et d’\u00e9pices. S’il n’est pas \u00e9lev\u00e9 en barrique, le vin aura des tanins soyeux, c’est pour cela qu’il sera int\u00e9ressant \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Il pourra accompagner des toasts de terrine, des saucissons, du chorizo…<\/p>\n
Venant d’un seul c\u00e9page, la syrah, ce C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne donne des notes croquantes, fruit\u00e9es et gourmandes. Les vignes sont plant\u00e9es sur un sol calcaire, d’argile et de galets. Le tout est \u00e9lev\u00e9 en cuve, les grappes sont partiellement \u00e9grapp\u00e9es afin d’apporter un peu de caract\u00e8re \u00e0 ce bonbon de fruits.<\/p>\n
> Tous nos vins de Saint Cosme<\/a><\/p><\/blockquote>\n
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Un grand vin du Sud\u00a0!<\/h2>\n
Il existe quelques domaines qu’il faudra d\u00e9guster au moins une fois dans sa vie afin de d\u00e9couvrir l’essence d’une r\u00e9gion, d’un style, d’un vigneron.<\/p>\n
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LA GRANGE DES P\u00c8RES 2003\u00a0<\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Il peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 maintenant sur une pi\u00e8ce du boucher, une viande rouge ou un agneau de sept heures.
\nLe domaine que je vais vous pr\u00e9senter refl\u00e8te parfaitement les particularit\u00e9s des vins du Languedoc.
\nLaurent Vaill\u00e9 est l’heureux exploitant du Domaine de la Grange des P\u00e8res. Il a repris les r\u00eanes du domaine en 1992 apr\u00e8s s’\u00eatre form\u00e9 au domaine de Trevallon ou encore chez Jean-Francois Coche-Dury.
\nLe vin est un assemblage de c\u00e9pages du Sud, de Syrah et de Mourv\u00e8dre, compl\u00e9t\u00e9 avec du Cabernet Sauvignon et de la Counoise. Le vigneron a choisi de faire une vinification parcellaire puis d’effectuer un \u00e9levage de 24 mois avec une partie de f\u00fbts neufs.
\nLe vin est complexe et tr\u00e8s min\u00e9ral de par la qualit\u00e9 des terroirs o\u00f9 sont plant\u00e9es les vignes, en l\u2019occurrence sur la colline d’Aniane, ce qui donnera des notes de garrigues et d’\u00e9pices noires sur l’\u00e9volution.<\/p>\n> Tous nos vins de La Grange des P\u00e8res<\/a><\/p><\/blockquote>\n
Le grand classique\u2026 Un vieux mill\u00e9sime de Bordeaux<\/h2>\n
Apr\u00e8s tant de puissance, passons \u00e0 un peu de douceur.
\nLa prochaine bouteille va automatiquement faire briller les yeux de vos convives, faire surgir des souvenirs de d\u00e9gustation pour certains, ou lancer quelques d\u00e9bats vinicoles. La prochaine belle bouteille que je vous conseille d’ouvrir avec des amis ou de la famille est un vieux mill\u00e9sime de Bordeaux. Pour moi, un mill\u00e9sime commence \u00e0 prendre de l’\u00e2ge au bout de 10 ans et est vieux au bout de 20. Je vais donc vous pr\u00e9senter un bijou de 20 ans, vieux par l’\u00e2ge, mais avec encore du caract\u00e8re, digne des meilleurs Bordeaux.<\/p>\n\n
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Saint-Julien – Ch\u00e2teau L\u00e9oville Barton 2000<\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
N\u00e9 d’une division parcellaire lors de l’achat de Hugh Barton en 1826, ce propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau Langoa Barton donnera le jour \u00e0 un nouveau grand nom \u00ab L\u00e9oville Barton \u00bb, qui jouxte les parcelles de L\u00e9oville Las-Cases et L\u00e9oville Poyferr\u00e9.
\nEn plus d’\u00eatre sur un magnifique terroir, la famille Barton a pris le pari de ne pas changer ses cuves bois lorsqu’une grande partie des domaines Bordelais est pass\u00e9e en cuve inox.
\nCette cuv\u00e9e 2000 d\u00e9livre des ar\u00f4mes de fruits noirs, encore frais et d’une belle densit\u00e9.
\nDe l\u00e9g\u00e8res notes d’\u00e9volution apparaissent sans \u00eatre trop marqu\u00e9es.
\nSa finale sur les \u00e9pices prolonge une bouche puissante.
\nUne superbe bouteille \u00e0 d\u00e9couvrir, surtout quand l’on sait que le domaine vient de remporter avec le mill\u00e9sime 2016 le titre de \u00ab\u00a0meilleure bouteille de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb\u00a0!!<\/p>\n> Tous nos vins du Ch\u00e2teau L\u00e9oville Barton<\/a><\/p><\/blockquote>\n
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Les grands vins de la Bourgogne<\/h2>\n
Nous terminons cette petite s\u00e9lection par une r\u00e9gion tr\u00e8s pris\u00e9e des amateurs de vin.
\nLa Bourgogne est consid\u00e9r\u00e9e sans doute comme\u00a0l’une des r\u00e9gions qui produit les plus grands vins au monde, ou en tout cas, des vins parmi les plus recherch\u00e9s. C’est pourquoi, nous avons choisi de vous parler de l’un des plus grands domaines au monde, co-propri\u00e9taire du Domaine de la Roman\u00e9e-Conti. Il s\u2019agit bien s\u00fbr du domaine Lalou Bize Leroy et d’une cuv\u00e9e particuli\u00e8re.<\/p>\n\n
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Savigny Les Beaune 1er Cru Les Narbantons 2014 \u2013 Domaine Leroy<\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Cr\u00e9\u00e9 en 1868, sur une commune au nord des C\u00f4tes de Beaune, le domaine doit son essor \u00e0 Henry Leroy qui racheta en 1942, 50% de la propri\u00e9t\u00e9 de la DRC (domaine de la Roman\u00e9e-Conti).
\nC’est ensuite au tour de la fille d’Henry, Marcelle, surnomm\u00e9e par tout le monde Lalou, de prendre les reines du domaine. Apr\u00e8s l’achat de plusieurs hectares de vignes \u00e0 des grands noms de la Bourgogne, elle est maintenant \u00e0 la t\u00eate d’une propri\u00e9t\u00e9 de 22,4 hectares, pr\u00e9sente sur 24 appellations.
\nSans nul doute, le plus grand vin de l’appellation. Ces parcelles, qui sont men\u00e9es comme toutes les autres du domaine en biodynamie, surprend par son fruit\u00e9, son velout\u00e9 et sa complexit\u00e9 aromatique. Les notes de griottes se m\u00e9langent avec celles des autres fruits des bois avec une finale sur la fra\u00eecheur et le fruit l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9. Une v\u00e9ritable claque\u00a0!!<\/p>\n