{"id":5614,"date":"2020-06-05T14:23:43","date_gmt":"2020-06-05T13:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5614"},"modified":"2020-06-05T15:41:33","modified_gmt":"2020-06-05T14:41:33","slug":"comment-choisir-un-vin-quand-on-ny-connait-rien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/comment-choisir-un-vin-quand-on-ny-connait-rien\/","title":{"rendered":"Comment choisir un bon vin quand on n\u2019y conna\u00eet rien\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Telle est la question que l\u2019on se pose quand on arrive devant un grand mur de bouteilles ou sur une page internet et que l\u2019on ne conna\u00eet pas grand-chose \u00e0 ce doux breuvage ?<\/span><\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Comment reconna\u00eetre un bon vin ?<\/span><\/h2>\n<p lang=\"fr-FR\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Tout d\u00e9pend de ce que vous voulez en faire !\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Nous allons vous aider \u00e0 d\u00e9crypter une bouteille afin d\u2019avoir quelques indications qui pourront vous aider. <\/span><\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Le choix de la bonne bouteille sera diff\u00e9rent en fonction de votre besoin. Voici quelques crit\u00e8res importants \u00e0 prendre en compte :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>L\u2019Appellation\u00a0:<\/b><\/span><span lang=\"fr-FR\"> il s\u2019agit de la r\u00e9gion de production du vin, qui r\u00e9pond \u00e0 un cahier des charges bien pr\u00e9cis.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>Mis en bouteille \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9\u00a0:<\/b><\/span><span lang=\"fr-FR\"> cela signifie comme son nom l\u2019indique que la bouteille est bien mise \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9. Il peut \u00eatre aussi not\u00e9 \u00ab\u00a0mise en bouteille au ch\u00e2teau ou au domaine\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0mise en bouteille par \u00ab \u2026 \u00bb\u00a0\u00bb si le vigneron ne poss\u00e8de pas de ligne d\u2019embouteillage.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>Le degr\u00e9 d\u2019alcool\u00a0:<\/b><\/span><span lang=\"fr-FR\"> cela indique le degr\u00e9 d\u2019alcool pr\u00e9sent dans la bouteille. En g\u00e9n\u00e9ral, plus il est fort, plus le vin sera puissant.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>Domaine, Ch\u00e2teau, Mas\u00a0:<\/b><\/span><span lang=\"fr-FR\"> signifie qu\u2019il s\u2019agit bien d\u2019une propri\u00e9t\u00e9. Une marque ne pourra pas inscrire les mots Domaine ou Ch\u00e2teau devant son nom. <\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>Le Mill\u00e9sime\u00a0:<\/b><\/span><span lang=\"fr-FR\"> indique l\u2019ann\u00e9e de r\u00e9colte du raisin. C\u2019est une indication importante car chaque ann\u00e9e est diff\u00e9rente et donne des vins de meilleure ou moins bonne qualit\u00e9. <\/span><\/span><\/li>\n<li lang=\"fr-FR\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><strong>La capacit\u00e9 de garde<\/strong> : En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un vin est \u00ab pr\u00eat \u00e0 boire \u00bb au bout de 5 ans et est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb \u00e0 partir de 10 ans. Tout d\u00e9pend bien \u00e9videmment des techniques de vinification, du mill\u00e9sime, de la maturit\u00e9 des raisins etc.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><strong>D\u2019autres indications sont obligatoires<\/strong> sur une \u00e9tiquette, telles que \u00ab\u00a0contient des sulfites\u00a0\u00bb, le logo femme enceinte\u2026 auxquels s\u2019ajoutent celles du cahier des charges.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 lang=\"fr-FR\" style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><b>Quel vin choisir pour un cadeau ?<\/b><\/span><\/h2>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Vous retrouverez tous notre guide pour <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/content\/cadeau-vin-millesime\">offrir un grand vin<\/a> sur notre site. Dans un premier temps, il est pr\u00e9f\u00e9rable de conna\u00eetre la r\u00e9gion de pr\u00e9dilection de la personne \u00e0 qui vous allez l\u2019offrir. <\/span><\/span><span style=\"color: #000000; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12pt;\">Une fois que cette r\u00e9gion est identifi\u00e9e, posez-vous la question\u00a0: <strong>est-ce qu\u2019elle va la boire maintenant ou dans quelques ann\u00e9es<\/strong> ?<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12pt;\"> Si c\u2019est maintenant, prenez une <strong>bouteille de vin \u00e0 maturit\u00e9<\/strong> qui a d\u00e9j\u00e0 6-8 ans de vieillissement, cela garantira la buvabilit\u00e9 du vin.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/grands-bordeaux-a-maturite\">&gt; D\u00e9couvrez nos Bordeaux \u00e0 Maturit\u00e9<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12pt;\">Si vous pensez que <strong>la bouteille sera mise en cave<\/strong>, prenez une bouteille la plus jeune possible, et notamment un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-de-garde\">vin de garde<\/a> ! En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins de garde vieillissent un \u00e0 deux ans en barrique avant d\u2019\u00eatre mises en bouteille. Vous trouverez donc en 2020 des bouteilles de 2017, et en fin d\u2019ann\u00e9e 2020 des 2018 qui seront destin\u00e9es \u00e0 un long vieillissement.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-de-garde\">&gt; Vins de garde en stock<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Ces d\u00e9ductions sont valables pour les vins rouges car pour les vins blancs secs, il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre automatiquement un mill\u00e9sime r\u00e9cent. Les vins blancs secs anciens sont des produits de niche qu\u2019il faut bien conna\u00eetre avant de s\u2019y aventurer : par exemple les <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/premiers-et-grands-crus-de-bourgogne\">premiers et grands crus de Bourgogne<\/a> sont des vins fais pour vieillir et seront plus difficiles \u00e0 boire jeunes, \u00e0 part quelques exceptions. En revanche, les vins blancs liquoreux sont taill\u00e9s pour la garde avec leur sucrosit\u00e9 qui leur donne une capacit\u00e9 de vieillissement hors norme.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Si vous vous posez ces deux questions, vous avez d\u00e9j\u00e0 fait un bon bout de chemin pour choisir la bonne bouteille.<\/span><\/span><\/p>\n<h2 lang=\"fr-FR\" style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><b>Pour l\u2019ap\u00e9ro ou pour un repas<\/b><\/span><\/h2>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Pour les vins blancs, partez automatiquement sur un mill\u00e9sime r\u00e9cent. Pour un ap\u00e9ro, nous avons besoin de jeunesse et de fra\u00eecheur. Les vins de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">Loire<\/a> ou de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">Bourgogne<\/a> sont parfaits pour \u00e7a ! <\/span><\/span><span style=\"color: #000000; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12pt;\">Pour un repas, tout d\u00e9pend du mets que vous allez servir. Je vous invite \u00e0 faire quelques recherches sur le blog pour <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">conna\u00eetre les meilleurs accords mets et vins<\/a> possibles. <\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Pour les vins rouges, il est aussi pr\u00e9f\u00e9rable de partir sur un vin jeune pour garder tout son fruit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><strong>Trois possibilit\u00e9s s\u2019offrent \u00e0 vous<\/strong> : <\/span><\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Un Bordeaux pour \u00eatre dans le classique : fruit\u00e9 et rond avec un peu de caract\u00e8re.\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Un Bourgogne ou un Loire pour avoir un rouge l\u00e9ger et fruit\u00e9. <\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne qui sera tout aussi fruit\u00e9 mais plus chaleureux et plus relev\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Retrouvez tous nos grands vins sur Comptoir des Mill\u00e9simes, avec notamment <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/la-selection-du-caviste\">la S\u00e9lection du Caviste<\/a> dans laquelle notre chef de cave vous conseille de nombreuses merveilles !<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"JUSTIFY\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/la-selection-du-caviste\">&gt; D\u00e9couvrir la S\u00e9lection du caviste<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Telle est la question que l\u2019on se pose quand on arrive devant un grand mur de bouteilles ou sur une page internet et que l\u2019on ne conna\u00eet pas grand-chose \u00e0 ce doux breuvage ? Comment reconna\u00eetre un bon vin ? Tout d\u00e9pend de ce que vous voulez en faire !\u00a0Nous allons vous aider \u00e0 d\u00e9crypter&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":5618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57,13,56],"tags":[],"class_list":["post-5614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quels-vins-deguster","category-le-saviez-vous","category-les-guides-de-degustation"],"gutentor_comment":5,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/comment-choisir-un-bon-vin.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5614"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5620,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5614\/revisions\/5620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}