{"id":5621,"date":"2020-06-08T14:53:40","date_gmt":"2020-06-08T13:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5621"},"modified":"2023-05-03T10:22:35","modified_gmt":"2023-05-03T09:22:35","slug":"quel-vin-blanc-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/quel-vin-blanc-choisir\/","title":{"rendered":"Quelle appellation de vin blanc choisir selon votre style favori ?"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Bienvenue sur le blog de Comptoir des Mill\u00e9simes, votre e-caviste favori de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/\">grands vins rares<\/a>. Aujourd&rsquo;hui nous allons vous parler des <strong>grands vins blancs fran\u00e7ais<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">La France a une grande diversit\u00e9 de sols, de climats et de c\u00e9pages. Cela fait d\u2019elle LE pays r\u00e9f\u00e9rence dans le monde viticole. Chaque r\u00e9gion ayant son terroir et ses styles de vin.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Bien s\u00fbr, il y a la patte du vigneron qui intervient et qui apporte son style. Certains vont chercher la min\u00e9ralit\u00e9 et la finesse, d\u2019autres le fruit, mais tous vont profiter et devoir respecter les terres et les c\u00e9pages qu\u2019ils travaillent.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Vous trouverez ci-dessous diff\u00e9rents styles de vin auxquels nous avons rattach\u00e9 des appellations.<\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"fr-FR\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Il s\u2019agit d\u2019un descriptif g\u00e9n\u00e9ral, celui-ci peut changer en fonction de la vinification du vigneron.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p lang=\"fr-FR\" style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/les-grands-liquoreux\">&gt; Vins blancs moelleux et liquoreux en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 lang=\"fr-FR\" align=\"JUSTIFY\"><\/h2>\n<h2 lang=\"fr-FR\" style=\"text-align: center;\" align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><b>QUEL TYPE DE VIN BLANC CHOISIR ?<\/b><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>1. LES VINS BLANCS BIEN SECS<\/b><\/span><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li lang=\"fr-FR\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">AOC SANCERRE<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Les <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/loire\">vins de Sancerre<\/a> ainsi que les autres appellations de Loire \u00e0 base de Sauvignon (Menetou-Salon, Pouilly-Fum\u00e9 par exemple) sont des vins aux notes d\u2019agrumes dot\u00e9s d\u2019une belle fra\u00eecheur, bien secs et tendus.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">AOC PESSAC-L\u00c9OGNAN<\/span><\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Idem pour les vins blancs de <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/pessac-leognan\">Pessac-L\u00e9ognan<\/a> ainsi que les Graves. Ce sont des vins de Bordeaux ayant le Sauvignon dans leurs assemblages. Le Sauvignon est assembl\u00e9 pour certains avec du S\u00e9millon, qui apporte du fruit\u00e9 et un peu de texture au vin.<\/span><\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/toute-la-cave\">&gt; Acheter des grands vins blancs\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<h3 align=\"CENTER\"><\/h3>\n<h3 align=\"CENTER\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>2. LES BLANCS FRUIT\u00c9S<\/b><\/span><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">AOC M\u00c2CON<\/span><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Les vins du M\u00e2connais sont des vins de mono-c\u00e9page. Exclusivement \u00e0 base de Chardonnay et sur des sols calcaires, ces vins sont fruit\u00e9s, ronds et solaires. Les Saint-V\u00e9ran, pr\u00e9sents aussi dans le M\u00e2connais, ont les m\u00eames caract\u00e9ristiques avec un peu plus de mati\u00e8re encore.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"fr-FR\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-joseph\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">AOC SAINT-JOSEPH<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Nous allons dans le Rh\u00f4ne cette fois. Saint-Joseph est un vin de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne septentrionale (au Nord) et a comme c\u00e9page la Roussanne et la Marsanne. La Marsanne donne des vins frais, avec des ar\u00f4mes de fruits blancs et de fruits exotiques, quand la Roussanne apporte de la texture, des notes d\u2019\u00e9pices douces et de fruits \u00e0 noyau.<\/span><\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-de-la-vallee-du-rhone-a-maturite\">&gt; Grands vins blancs du Rh\u00f4ne \u00e0 maturit\u00e9<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<h3 lang=\"fr-FR\" align=\"CENTER\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">3. LES VINS BLANCS SUCR\u00c9S<\/span><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/jurancon\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">AOC JURAN\u00c7ON<\/span><\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Tr\u00e8s jolie et petite appellation du Sud-Ouest, les Juran\u00e7on b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat h\u00e9t\u00e9roclite qui font de lui un vignoble unique. Cinq c\u00e9pages entrent dans son \u00e9laboration dont le Petit et Gros Manseng ou le Petit Courbu qui sont les plus connus. La densit\u00e9 de sucre est moyenne, c\u2019est-\u00e0-dire que le vin est g\u00e9n\u00e9ralement plus sucr\u00e9 qu\u2019un C\u00f4tes-de-Gascogne, mais moins qu\u2019un Sauternes. Ses ar\u00f4mes sont g\u00e9n\u00e9ralement des ar\u00f4mes d\u2019abricots, de fruits exotiques et une finale assez douce.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"fr-FR\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/sauternes\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">AOC SAUTERNES<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Le go\u00fbt du Sauternais : Il existe de nombreux styles de vin blanc doux de Bordeaux qui proviennent du Sauternais. Il y a les vins doux et mielleux de Barsac, qui ont beaucoup de saveurs de d&rsquo;Yquem, mais pas la concentration. Les vins de Bordeaux de Sauternes sont plus riches.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">Dans le Sauternais, il est facile de trouver de l&rsquo;ananas, des p\u00eaches, des fleurs, des poires, des abricots, des nectarines, de l&rsquo;orange, de la vanille, de la cr\u00e8me anglaise, du caramel, de la noix de coco et surtout du miel ne sont pas rares.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/les-grands-liquoreux\">&gt; Vins blancs moelleux et liquoreux en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<h3 align=\"CENTER\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\"><b>4. UN VIN BLANC MIN\u00c9RAL<\/b><\/span><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li lang=\"fr-FR\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">AOC CHABLIS<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Quand nous parlons de min\u00e9ralit\u00e9, il s\u2019agit de parler de vins qui ont des ar\u00f4mes min\u00e9raux et apport\u00e9s par le sol, qui sur certaines appellations sont tr\u00e8s importants.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Le premier vin qui nous vient \u00e0 l\u2019esprit quand nous parlons de min\u00e9ralit\u00e9 est bien le Chablis. <\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Ses sols kimm\u00e9ridgiens (fossiles d\u2019hu\u00eetres) apportent de la finesse et de la complexit\u00e9 au Chardonnay.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"fr-FR\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/hermitage\"><strong><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">AOC HERMITAGE<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">S\u00fbrement l\u2019une des plus belles appellations de France, de par la beaut\u00e9 de la r\u00e9gion ainsi que la qualit\u00e9 de ses sols.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><span lang=\"fr-FR\">Un terroir granitique, argileux et caillouteux. L\u2019appellation peut assembler la Roussanne et la Marsanne, mais c\u2019est bien la Roussanne qui prime. Plus complexes, plus gras et qui restituent le mieux ce que les sols leur offrent, les vins d\u2019Hermitage sont puissants, \u00e9pic\u00e9s et tr\u00e8s min\u00e9raux. Une superbe d\u00e9couverte.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: helvetica, arial, sans-serif;\"><div class=\"feedzy-5d0088a64e052b164aea305a43b77f14 feedzy-rss\"><ul><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/chateau-lafite-rothschild-1989.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1989 - 735,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/64439-small_default\/chateau-lafite-rothschild-1989.jpg\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1989 - 735,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/chateau-lafite-rothschild-1989.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1989 - 735,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/chateau-lafite-rothschild-1985.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1985 - 475,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/64398-small_default\/chateau-lafite-rothschild-1985.jpg\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1985 - 475,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/chateau-lafite-rothschild-1985.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 1985 - 475,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/carruades-de-lafite-2001.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Carruades de Lafite 2001 - 195,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/46610-small_default\/carruades-de-lafite-2001.jpg\" title=\"Carruades de Lafite 2001 - 195,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/carruades-de-lafite-2001.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Carruades de Lafite 2001 - 195,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-lafite-rothschild\/chateau-lafite-rothschild-2014.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 2014 - 630,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/64407-small_default\/chateau-lafite-rothschild-2014.jpg\" title=\"Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 2014 - 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255,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><\/ul> <\/div><style type=\"text\/css\" media=\"all\">.feedzy-rss .rss_item .rss_image{float:left;position:relative;border:none;text-decoration:none;max-width:100%}.feedzy-rss .rss_item .rss_image span{display:inline-block;position:absolute;width:100%;height:100%;background-position:50%;background-size:cover}.feedzy-rss .rss_item .rss_image{margin:.3em 1em 0 0;content-visibility:auto}.feedzy-rss ul{list-style:none}.feedzy-rss ul li{display:inline-block}<\/style><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue sur le blog de Comptoir des Mill\u00e9simes, votre e-caviste favori de grands vins rares. 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