{"id":5858,"date":"2021-01-26T14:56:25","date_gmt":"2021-01-26T13:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=5858"},"modified":"2023-08-03T09:25:39","modified_gmt":"2023-08-03T08:25:39","slug":"quel-vin-avec-gigot-de-7-heures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/quel-vin-avec-gigot-de-7-heures\/","title":{"rendered":"Quel vin ouvrir avec un gigot de 7 heures\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, nous vous pr\u00e9sentons notre <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">guide des Accords Mets et vins<\/a> sur le gigot de 7 heure sur le blog!<\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, c&rsquo;est aussi le moment des belles tabl\u00e9es, de repas entre amis ou en famille. Si vous avez pr\u00e9vu de servir un gigot de 7 heures ; que \u00e7a soit pour les f\u00eates ou un autre moment de l&rsquo;ann\u00e9e ;\u00a0 nous allons vous aider \u00e0 choisir les vins qui l\u2019accompagneront parfaitement. \u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/accord-mets-vins\/\">&gt; Retrouvez tous les autres guides des accords mets et vins<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Du go\u00fbt et de la douceur !<\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">? Comme son nom l\u2019indique, <strong>un gigot (d\u2019agneau) de 7 heures<\/strong> et un mets cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 120\u00b0 durant 7 heures. Cette m\u00e9thode de cuisson va permettre \u00e0 la viande de cuire doucement et donnera un mets tendre et tr\u00e8s aromatique. <\/span><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Plusieurs variantes sont possibles en fonction du choix des \u00e9pices ou des herbes aromatiques utilis\u00e9es. <\/span><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Quoi qu\u2019il en soit, il faut choisir un vin ample en bouche, chaleureux et \u00e9pic\u00e9.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateauneuf-du-pape\/clos-st-jean-2012.html\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Chateauneuf du pape &#8211; Clos St Jean 2012<\/span><\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Compos\u00e9 de 60% de Grenache \u00e9lev\u00e9 en cuve b\u00e9ton, ce Ch\u00e2teauneuf du Pape est surprenant par son fruit\u00e9 et sa rondeur. Le c\u00e9page majoritaire apporte des notes de fruits noirs et de la densit\u00e9 au vin quant aux autres c\u00e9pages (syrah, mourv\u00e8dre, cinsault) pass\u00e9s en barrique et ils apportent de la mati\u00e8re et de la complexit\u00e9. Ce vin sera parfait pour un Gigot un peu relev\u00e9, accompagn\u00e9 d\u2019\u00e9pices assez fortes. \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/clos-saint-jean\"><strong>&gt; Clos St jean en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\/chateau-simard-2010.html\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Saint Emilion Grand Cru &#8211; Ch\u00e2teau Simard 2010<\/span><\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Propri\u00e9t\u00e9 entre les mains de la famille Vauthier qui d\u00e9tient entre autre le Premier Grand Cru Class\u00e9 A Ch\u00e2teau Ausone, ce Saint Emilion Grand Cru est compos\u00e9 majoritairement de Merlot. C\u00e9page qui donne aux vins du velout\u00e9 et de la rondeur en bouche. Un vieillissement en barrique apporte \u00e0 cette cuv\u00e9e plus de profondeur et de puissance, ce qui lui permet d\u2019accompagner des viandes riches en go\u00fbt. Avec ce vin, optez plut\u00f4t pour un gigot \u00ab classique \u00bb sans trop d\u2019\u00e9pices.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\"><strong>&gt; Les grands vins de St Emilion au meilleur prix<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/la-peira-en-damaisela\/matissat-2008-la-peira-en-damaisela.html\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Matissat 2008 &#8211; La P\u00e8ira en Damaisela &#8211; Terasses du Larzac &#8211; Languedoc<\/span><\/a><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Pur Mourv\u00e8dre de la propri\u00e9t\u00e9 LA PEIRA,\u00a0 cette cuv\u00e9e tr\u00e8s recherch\u00e9e dispose encore d\u2019une belle concentration et puissance malgr\u00e9 son grand \u00e2ge.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">L\u2019attaque reste assez d\u00e9licate, mais monte en puissance sur des ar\u00f4mes de tabac froid, de cuir et offre une finale fra\u00eeche, presque menthol\u00e9e.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">On a presque envie d\u2019y retourner directement\u00a0!! Une vrai d\u00e9couverte \u00e0 d\u00e9guster au moins une fois\u00a0!!<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Accompagnez cette bouteille d\u2019un gigot aux \u00e9pices et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 y ajouter des champignons, qui se marieront parfaitement avec le c\u00f4t\u00e9 \u00e9volu\u00e9 du vin.\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/la-peira-en-damaisela\"><strong>&gt; Domaine La P\u00e8ira en provenance du domaine<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, nous vous pr\u00e9sentons notre guide des Accords Mets et vins sur le gigot de 7 heure sur le blog! Les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, c&rsquo;est aussi le moment des belles tabl\u00e9es, de repas entre amis ou en famille. 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