{"id":6272,"date":"2021-03-05T18:59:50","date_gmt":"2021-03-05T17:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6272"},"modified":"2023-05-02T13:11:12","modified_gmt":"2023-05-02T12:11:12","slug":"domaine-trevallon-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaine-trevallon-guide-vin\/","title":{"rendered":"Domaine Trevallon : Guide et pr\u00e9sentation du domaine"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui nous allons vous pr\u00e9senter l’un de nos domaines partenaires : le Domaine Trevallon<\/strong>.<\/p>\n

> Tous les Guides des Domaines Partenaires<\/a><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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Historique du domaine Trevallon :<\/h2>\n

Trevallon <\/span>\u00a0est l’un des principaux domaines de la Provence. Il est situ\u00e9 pas loin de Saint-\u00a0R\u00e9my-de-Provence<\/span> sur le versant Nord des Alpilles et sur la commune de Saint-Etienne-du-Gr\u00e9s. La pr\u00e9sence du calcaire au domaine fa\u00e7onne cette terre qui est rude et s\u00e8che. Le vignoble s’\u00e9tend sur une superficie de 17 hectares. De grands travaux ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s pour inclure la vigne au paysage regorgeant de garrigues, de ch\u00eanes verts, d’oliviers et d’amandiers. Tout ceci ajoute \u00e0 des rochers dynamit\u00e9s, des sols travaill\u00e9s avec intensit\u00e9 et des \u00e9clats de roches associ\u00e9s \u00e0 la terre. En 1973, Eloi donnait vie aux premi\u00e8res vignes. Ces vignes s’\u00e9tendent sur une superficie de 15 ha de rouges constitu\u00e9 aussi bien de Cabernet-Sauvignon et de Syrah, mais aussi 2 ha de blancs compos\u00e9s majoritairement de Marsanne et de Roussanne.<\/p>\n

En 1950, Jacqueline et Ren\u00e9 D\u00fcrrbach ont \u00e9t\u00e9 conquis par la beaut\u00e9 des Alpilles et d\u00e9cid\u00e8rent donc de s’acqu\u00e9rir du Mas Chabert et ensuite en 1960 la propri\u00e9t\u00e9 Trevallon. Le p\u00e8re \u00e9tait s\u00fbr que cette terre produirait du bon vin dans le futur. Floriane et Eloi D\u00fcrrbach dirigent le domaine Trevallon depuis plus de 30 ans maintenant, \u00c9loi s’occupe des vignes, de la cave et Floriane l’assiste au domaine. Ils finissent par transmettre leur passion pour la terre \u00e0 leurs enfants Ostiane et Antoine.<\/p>\n

Le C\u00e9page Cabernet-Sauvignon existait au domaine, bien avant la crise du Phylloxera. Assembler avec la Syrah, il donnait de tr\u00e8s bons vins. Ces deux c\u00e9pages combin\u00e9s au terroir calcaire apportent un style exceptionnel au Trevallon. Malgr\u00e9 son manque d’exp\u00e9rience dans le domaine de l’\u0153nologie, Eloi savait juste qu’il voulait faire du bon vin, c’\u00e9tait comme une passion pour lui. Certain de son choix et \u00e9galement par rapport \u00e0 l’histoire du vignoble des Baux, Eloi privil\u00e9gie le d\u00e9classement en vin de pays au lieu de d\u00e9former la personnalit\u00e9 des vins. L’art est tr\u00e8s pr\u00e9sente dans le domaine Trevallon ainsi que l’esprit de Ren\u00e9 D\u00fcrrbrach le p\u00e8re d’Eloi d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 1999 \u00e0 89 ans. Peintre et sculpteur de base, il s’\u00e9tait li\u00e9 d’amiti\u00e9 avec de nombreux peintres tel que : Albert Gleizes pionnier du cubisme, Fernand l\u00e9ger, Robert Delaunay et Pablo Picasso.<\/p>\n

On retrouve dans le domaine des replis de vallons secrets des garrigues, de vieilles oliveraies, des vestiges d’une tradition paysanne reli\u00e9 \u00e0 un des plus anciens fruits qui nourrit les hommes depuis toujours. De m\u00eame que les vignes, les Olivers sont plant\u00e9s sans engrais chimique ni produit de synth\u00e8se. En 2013 Eloi D\u00fcrrbach \u00e0 voulut r\u00e9nover le domaine donc il confia cette mission \u00e0 l’architecte Jean Bosc.<\/p>\n

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Les grandes cuv\u00e9es du domaine Trevallon :<\/h2>\n