{"id":6321,"date":"2021-03-09T17:11:28","date_gmt":"2021-03-09T16:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6321"},"modified":"2021-03-23T11:43:25","modified_gmt":"2021-03-23T10:43:25","slug":"quels-vins-investir-puligny-montrachet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/quels-vins-investir-puligny-montrachet\/","title":{"rendered":"Dans quels vins investir sur Puligny-Montrachet\u00a0? \u00a0"},"content":{"rendered":"<p align=\"CENTER\"><span style=\"color: #222222; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Nous avons choisi d\u2019utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d\u2019acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d\u2019ici quelques ann\u00e9es mais plut\u00f4t d\u2019investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financi\u00e8rement d\u2019ici quelques ann\u00e9es.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><b>DES GRANDS TERROIRS<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Pr\u00e9sents dans la C\u00f4te de Beaune, les vins de Puligny-Montrachet sont produits dans le d\u00e9partement de la C\u00f4te-d&rsquo;Or plus particuli\u00e8rement sur la commune de Puligny-Montrachet mais \u00e9galement sur la commune de Chassagne-Montrachet. Les vignes sont essentiellement du Chardonnay, du raisin blanc, mais une infime partie correspond \u00e0 des rouges et du Pinot Noir. Les vins blancs sont gras, fruit\u00e9s et surtout tr\u00e8s min\u00e9rales. Le rouge est d\u00e9licat, fin et complexe. L&rsquo;appellation f\u00fbt institu\u00e9e en 1937 et est de petite taille avec ses 128,55 hectares.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">95,92 hectares de Chardonnay sont plant\u00e9s en appellation village et en premier cru.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">0,36 hectares sont des Pinots Noirs, mais se situent sur le hameau de Blagny. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">32,27 hectares de vignes sont class\u00e9s en Grands Crus, uniquement en vins blancs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Parmi tous ces hectares se trouvent s\u00fbrement les plus grands vins blancs du monde. Les vins doivent leur complexit\u00e9 et surtout leur min\u00e9ralit\u00e9 \u00e0 la diversit\u00e9 des sols. Le calcaire brun alterne avec des sols marneux argilo-calcaires.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><b>DES GRANDS NOMS<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Les vins de Puligny regorgent de grands vins et de grands noms du monde viticole. Certains, gr\u00e2ce \u00e0 leur terroir, d&rsquo;autres ont apport\u00e9 beaucoup \u00e0 la viticulture biodynamique. Tous ces vins se retrouvent sur toutes les belles tables \u00e9toil\u00e9es et marchands de vins experts. Certaines maisons sont tellement embl\u00e9matiques qu&rsquo;elles ne constituent pas de bons investissements en raison des prix tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s \u00a0mais qui elles font partie des plus beaux domaines au monde. Le Domaine Ramonet avec son grand cru Chevalier Montrachet ou encore la maison Leroy. Puis les vins de Puligny-Montrachet ont eu l&rsquo;honneur d&rsquo;accueillir le domaine Leflaive et tout particuli\u00e8rement Anne Claude Leflaive, pionni\u00e8re de la biodynamie en Bourgogne qui est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en 2015 des suites d&rsquo;un cancer. Tous ces vins sont d&rsquo;une grande puret\u00e9, d&rsquo;un \u00e9norme potentiel de garde et d&rsquo;une complexit\u00e9 aromatique rare.<\/span><\/p>\n<h1><\/h1>\n<ul>\n<li class=\"western\">\n<h2><span style=\"color: #212529; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Domaine Ponsot<\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">L\u2019histoire d\u00e9bute en 1872, c\u2019est vous dire l\u2019empreinte que le domaine Ponsot a pos\u00e9e sur le vignoble Bourguignon. William Ponsot ach\u00e8te \u00e0 cette \u00e9poque une propri\u00e9t\u00e9 sur Morey-Saint-Denis et commence l\u2019aventure familiale. Plusieurs g\u00e9n\u00e9rations se succ\u00e9deront et prendront la t\u00eate du domaine. Tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9es pour leur s\u00e9lection clonale, beaucoup de vignes plant\u00e9es seront issues d\u2019une souche du clos de la roche. Suivront des rachats de parcelles ainsi qu\u2019un gros d\u00e9veloppement \u00e0 l\u2019international. Aujourd\u2019hui le domaine est g\u00e9r\u00e9 par Rose-Marie Ponsot, aid\u00e9e par Alexandre Abel.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/domaine-ponsot\">&gt; Retrouvez nos vins du Domaine Ponsot<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n<h1><\/h1>\n<ul>\n<li class=\"western\">\n<h2><span style=\"color: #212529; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Chavy-Chouet<\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">\u00ab\u00a0Les d\u00e9tails font la perfection, et la perfection n\u2019est pas un d\u00e9tail.\u00a0\u00bb Voici la ligne de conduite de la jeune g\u00e9n\u00e9ration de ces deux familles amoureuses du Terroir depuis 7 g\u00e9n\u00e9rations. Seul aux commandes de la propri\u00e9t\u00e9 depuis 2006, Romaric apporte son exp\u00e9rience qu\u2019il a emmagasin\u00e9 aux quatre coins du globe.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Romaric jongle entre tradition et innovation et m\u00e8ne une agriculture dans le respect de l\u2019environnement. Sensible et intransigeant, les vins sont \u00e0 l\u2019image de leur vinificateur, simple, droit et sans artifice.<\/span><\/p>\n<h3 class=\"western\"><span style=\"color: #ffc000; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Puligny Montrachet 1er Cru Les Folati\u00e8res 2019 <\/span><\/span><\/h3>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"color: #212529;\"><span style=\"font-size: small;\">Cette toute petite parcelle de Puligny-Montrachet est d\u2019une superficie de 0.3 hectare en 100% Chardonnay. <\/span><\/span><span style=\"color: #212529;\"><span style=\"font-size: small;\">Les vignes sont plant\u00e9es sur des sols pauvres. Cela donne un vin dense, opulent et gras en bouche. <\/span><\/span><span style=\"color: #212529;\"><span style=\"font-size: small;\">Sur la jeunesse le vin offre des ar\u00f4mes de fruits blancs, de pain grill\u00e9 apport\u00e9 par un passage en barrique, mais apr\u00e8s quelques ann\u00e9es, le vin gagnera en complexit\u00e9, en finesse avec des nuances florales. <\/span><\/span><span style=\"font-size: small; color: #212529;\">Nous vous conseillons d\u2019oublier ce mill\u00e9sime encore quelques ann\u00e9es en cave pour d\u00e9couvrir son plein potentiel.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chavy-chouet\">&gt; Voir tous les vins du Domaine Chavy-Chouet<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li class=\"western\">\n<h2><span style=\"color: #212529; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Blain Gagnard<\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Propri\u00e9t\u00e9 qui monte en puissance depuis quelques ann\u00e9es, Jean-Marc Blain est originaire du \u00a0Sancerrois. La propri\u00e9t\u00e9 doit son nom \u00e0 son mariage avec Claudine Gagnard en 1980.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Pr\u00e9sente sur une vingtaine d\u2019appellations, la propri\u00e9t\u00e9 fait partie des rares d\u00e9tentrices de quelques vignes sur l\u2019embl\u00e9matique Criot-B\u00e2tard-Montrachet.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Le domaine propose des vins dans un registre fin, d\u00e9licat, mais certaines parcelles b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un sol de marne offrent des vins plus puissants.<\/span><\/p>\n<h3 class=\"western\"><span style=\"color: #ffc000; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Puligny Montrachet 2017 <\/span><\/span><\/h3>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">La Propri\u00e9t\u00e9 est au niveau de la r\u00e9putation du domaine sur Chassagne. De tr\u00e8s haute vol\u00e9e\u00a0!<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Les sols calcaires donnent aux vins une superbe min\u00e9ralit\u00e9 (silex), des vins fins, d\u00e9licats avec une trame d\u2019\u00e9pices douces, mielleuses.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Les vins profitent d\u2019une vinification traditionnelle avec un \u00e9levage de 11 mois en f\u00fbt de ch\u00eane avec proportion de 15% \u00e0 30% de f\u00fbts neufs.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blain-gagnard\">&gt; Voir tous les vins du Domaine Blain Gagnard<\/a><\/span><\/p>\n<h1 class=\"western\"><\/h1>\n<ul>\n<li class=\"western\">\n<h2><span style=\"color: #212529; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Fran\u00e7ois Carillon<\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Fran\u00e7ois Carillon est \u00e0 la t\u00eate d\u2019une propri\u00e9t\u00e9 familiale qui date du XVI\u00e8me si\u00e8cle. Reconnu pour son \u00e9l\u00e9gance et sa pr\u00e9cision, le vigneron m\u00e8ne un travail acharn\u00e9 dans ses 16 hectares de vignes o\u00f9 le Chardonnay est roi avec 90% de la plantation. Fran\u00e7ois travaille avec son p\u00e8re et son fr\u00e8re depuis 1988, mais le vignoble sera s\u00e9par\u00e9 entre les deux fr\u00e8res en 2010. Fran\u00e7ois a aujourd\u2019hui 6.5 hectares de vignes et m\u00e8ne \u00e9galement une activit\u00e9 de n\u00e9goce.<\/span><\/p>\n<h1 class=\"western\"><span style=\"color: #ffc000; font-family: georgia, palatino, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Puligny Montrachet 2018 <\/span><\/span><\/h1>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Son Puligny-Montrachet livre un vin fin, floral et avec un nez sur les fleurs blanches.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Le milieu de bouche est beurr\u00e9, gras et tr\u00e8s intense. La fin de bouche est plus tendue, pr\u00e9cise avec une finale sur les agrumes et le citron.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Le mill\u00e9sime 2018 est un super mill\u00e9sime, il permet d\u2019ouvrir des bouteilles sur la jeunesse et profiter d\u2019une bouche plus gourmande, plus solaire. Sur sa jeunesse, il sera parfait avec des poissons blancs accompagn\u00e9s d\u2019une sauce hollandaise. Plus vieux, il se mariera avec des volailles, des champignons.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/francois-carillon\">&gt; Voir tous nos vins du Domaine Fran\u00e7ois Carillon<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous avons choisi d\u2019utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d\u2019acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d\u2019ici quelques ann\u00e9es mais plut\u00f4t d\u2019investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financi\u00e8rement d\u2019ici quelques ann\u00e9es. &nbsp; DES GRANDS TERROIRS Pr\u00e9sents dans la C\u00f4te de Beaune, les vins de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":6445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[58,11],"tags":[],"class_list":["post-6321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investir-dans-le-vin","category-marche-du-vin"],"gutentor_comment":0,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/puligny-montrachet-investir-vin.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6321"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6333,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321\/revisions\/6333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}