{"id":6730,"date":"2021-05-09T13:31:01","date_gmt":"2021-05-09T12:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6730"},"modified":"2021-05-10T14:27:16","modified_gmt":"2021-05-10T13:27:16","slug":"domaine-tarlant-champagne-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaine-tarlant-champagne-guide\/","title":{"rendered":"Domaine Tarlant : Guide de la Maison de Champagne"},"content":{"rendered":"

Bienvenue sur le blog de Comptoir des Mill\u00e9simes. Voici un guide complet sur la Maison de Champagne Tarlant<\/strong>. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire un tour sur les autres articles de nos domaines viticoles.<\/span><\/p>\n

> Guide des domaines viticoles partenaires<\/a><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n

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Historique du domaine :<\/span><\/h2>\n
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Situ\u00e9 au\u00a0c\u0153ur<\/span>\u00a0de la Vall\u00e9e de la\u00a0Marne<\/span>, \u00e0 Oeuilly<\/span>\u00a0cette petite maison de champagne\u00a0Tarlant<\/span>\u00a0<\/strong>est l’un des domaines les plus \u00e9volutifs de sa g\u00e9n\u00e9ration avec 13 ha.<\/span>\u00a0Ils vivent sur ce terroir depuis\u00a01687.\u00a0Benoit et sa\u00a0s\u0153ur<\/span>\u00a0M\u00e9lanie\u00a0Tarlant<\/span><\/strong> repr\u00e9sentent les vignerons de la 12\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 succ\u00e9der<\/span> sur le domaine familial champenois.<\/span> Ils travaillent les deux tiers de leur champagne sous bois et donnent un \u00e9quilibre prononc\u00e9 en bouche avec une trame vineuse.<\/span>\u00a0Chaque\u00a0membre de la famille participe \u00e0 faire prosp\u00e9rer le vignoble. Le\u00a0fr\u00e8re jean Mary\u00a0Tarlant<\/span>\u00a0prend en charge la gestion du vignoble qui compte aujourd’hui 14 hectares de vignes r\u00e9pandue sur 55 hectares et 4 communes.<\/span>\u00a0Son \u00e9pouse Michelle\u00a0Tarlant<\/span>\u00a0<\/strong>malgr\u00e9 sa jeunesse est\u00a0devenue\u00a0responsable de la communication du domaine.<\/span>\u00a0Cette histoire de famille est bien partie pour ne pas s’arr\u00eater.<\/span>\u00a0Les c\u00e9pages utilis\u00e9s sont :<\/span>\u00a0le pinot noir, le\u00a0chardonnay<\/span>, le pinot meunier, et m\u00eame le pinot blanc.<\/span> Pour faire ressortir le meilleur des terroirs, les vignes sont travaill\u00e9s minutieusement.<\/span>\u00a0Ces terroirs sont assez diff\u00e9rents et peuvent contenir des calcaires, craies, sables et des galets.<\/span>\u00a0Chaque parcelle est press\u00e9e individuellement, la vinification se fait en barrique ce qui aidera \u00e0 donner la meilleure structure pour un bon vin.<\/span>\u00a0La fermentation malolactique n’a pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur aucun des vins afin de maintenir leur fra\u00eecheur.<\/span>\u00a0Apr\u00e8s la p\u00e9riode de vinification vient ensuite la partie de l’assemblage qui fait toute la diff\u00e9rence.<\/span>\u00a0Le\u00a0grand p\u00e8re<\/span>, un centenaire, veille \u00e0 ce que les vins soient correctes<\/span>\u00a0afin de conserver\u00a0leur styles<\/span>.<\/span> L’\u00e9levage sur pupitre dure au minimum\u00a0 5 ans quelque<\/span>\u00a0soit la cuv\u00e9e.<\/span><\/span><\/p>\n

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Les grandes cuv\u00e9es du domaine Tarlant :<\/span><\/h2>\n

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