{"id":6961,"date":"2021-06-05T15:22:27","date_gmt":"2021-06-05T14:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=6961"},"modified":"2021-06-07T15:42:09","modified_gmt":"2021-06-07T14:42:09","slug":"clos-du-mont-olivet-guide-meilleur-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/clos-du-mont-olivet-guide-meilleur-vin\/","title":{"rendered":"Clos du Mont Olivet : Guide des 3 cuv\u00e9es embl\u00e9matiques"},"content":{"rendered":"

Le domaine Clos du Mont Olivet<\/strong> est l’un de nos domaines partenaires<\/span>\u00a0que nous allons aborder aujourd’hui.<\/span> Ce domaine, en plus de son histoire, est compos\u00e9 de trois principales cuv\u00e9es :<\/span> la cuv\u00e9e rouge, la cuv\u00e9e de vin blanc et la cuv\u00e9e du Papet<\/strong>.<\/span><\/p>\n

> Clos du Mont Olivet en stock en provenance domaine<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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Historique du domaine :<\/h2>\n

Au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, le domaine comptait une dizaine d’hectares d\u00e9tenu par la famille paysanne Jausset<\/span>.<\/span>\u00a0Avec le mariage de S\u00e9raphin\u00a0Sabon<\/span>\u00a0et de Marie\u00a0Jausset le<\/span>\u00a0nom\u00a0SABON<\/span>\u00a0<\/strong>fait son apparition en 1902 et il finit par cr\u00e9er la marque Clos Mont Olivet en 1932.<\/span>\u00a0Il commercialise son vin aux n\u00e9goces, mais se penche rapidement pour la mise en bouteille.<\/span>\u00a0Ils rencontreront un \u00e9norme succ\u00e8s en France et en Angleterre en 1950.<\/span>\u00a0Les trois fils de S\u00e9raphin\u00a0Sabon<\/span>\u00a0Joseph, Roger et Noel travailleront ensemble pendant plusieurs ann\u00e9es avant que le domaine ne soit divis\u00e9 en trois.<\/span> Joseph, l’a\u00een\u00e9e prend les rennes du domaine tandis que son fr\u00e8re, Roger Sabon,<\/span> cr\u00e9\u00e9 sa propri\u00e9t\u00e9 et Noel cr\u00e9\u00e9 Chantes Cigales.<\/span> C’est alors au tour de Joseph d’avoir trois fils :<\/span> Jean-Claude, Pierre et Bernard qui se mettront ensemble et contribueront \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9 du domaine. Puis <\/span>Pierre<\/span> aura ensuite la mission de la gestion de la cave. Il sera aid\u00e9 de ses fr\u00e8res, et aura pour objectif de produire du vin aussi bien que celui de ses a\u00efeux<\/span>.<\/span>\u00a0Pendant trois d\u00e9cennies, il aura pour mission de sublimer les vins du domaine.<\/span>\u00a0Suite \u00e0 un accident en 2002, il donne les cl\u00e9s du domaine \u00e0 son neveu Thierry pour le remplacer.<\/span>\u00a0Thierry, C\u00e9line et David exer\u00e7aient le m\u00e9tier depuis l’ann\u00e9e 1998.<\/span>\u00a0David aide son cousin Thierry \u00e0 \u00eatre en charge de la conduite du vignoble et de l’\u00e9laboration des vins depuis le mill\u00e9sime 2001, et C\u00e9line s’occupe de la gestion et des relations commerciales.<\/span>\u00a0Ils sont conscients de tous les efforts que les parents ont mis en \u0153uvre et veulent donc continuer sur cette lanc\u00e9e pour que dure la qualit\u00e9 des vins de ce domaine.<\/span> En d\u00e9pit du nom qu’il porte, ce domaine est divis\u00e9 en plusieurs parties, il est compos\u00e9 de plusieurs types de sol pour les appellations.<\/span><\/p>\n

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Les grandes cuv\u00e9es du domaine Clos du Mont-Olivet :<\/h2>\n

Dans cet article, nous allons vous pr\u00e9senter de superbes vins produits par la\u00a0propri\u00e9t\u00e9 du Clos du Mont Olivet<\/span><\/strong>. La plupart de ces vins sont en stock sur notre site. Nous avons la chance d\u2019avoir des allocations chaque ann\u00e9e aupr\u00e8s du domaine. Restez bien inform\u00e9s sur les\u00a0derniers arrivages du Clos du Mont Olivet<\/span><\/strong>\u00a0sur le site. Vous avez m\u00eame la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er une alerte email sur votre compte client Comptoir des Mill\u00e9simes ! Ainsi, vous serez les premiers inform\u00e9s lors des\u00a0arrivages de vins du Clos du Mont Olivet<\/span><\/strong>.\u00a0Voici les plus belles cuv\u00e9es :<\/p>\n

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