{"id":7294,"date":"2021-06-28T10:12:16","date_gmt":"2021-06-28T09:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7294"},"modified":"2021-06-28T12:39:00","modified_gmt":"2021-06-28T11:39:00","slug":"domaine-faiveley-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaine-faiveley-guide-vin\/","title":{"rendered":"Domaine Faiveley : Guide du domaine et des cuv\u00e9es !"},"content":{"rendered":"

Dans cet article, nous allons parler d’un lieu class\u00e9 parmi les domaines d’excellence de la<\/span> bourgogne : Le domaine Faiveley<\/strong>.<\/span>\u00a0Situ\u00e9 \u00e0 Nuits-Saint-Georges, il a vu le jour en 1825.<\/span> Leur<\/span> objectif, est de mettre en valeur ces terroirs bourguignons d’exception \u00e0 travers un style qui allie \u00a0\u00bbforce, finesse et \u00e9l\u00e9gance\u00a0\u00bb.<\/span><\/span>\u00a0Nous allons \u00e9voquer l’historique de ce\u00a0domaine<\/span> et parler de ses plus belles cuv\u00e9es, <\/span>en esp\u00e9rant vous avoir convaincu \u00e0 la fin de cet article.<\/span><\/p>\n

> Grands vins du domaine Faiveley en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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Historique du domaine :<\/span><\/h2>\n

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De Pierre Faiveley<\/strong> cr\u00e9ateur du domaine, \u00e0 Erwan qui dirige l’entreprise familiale, 7 g\u00e9n\u00e9rations de vignerons ont perp\u00e9tu\u00e9 l’h\u00e9ritage depuis 1825.<\/span> Beaucoup de personnalit\u00e9s ont particip\u00e9 \u00e0 la construction du domaine Faiveley, mais Georges Faiveley demeure le personnage mythique.<\/span>\u00a0Le domaine \u00e0 connu une crise en 1929 qui a d\u00e9truite toute la production viticole.<\/span>\u00a0Malgr\u00e9 le contexte \u00e9conomique en chute libre, il s’associe en 1934\u00a0avec son ami Camille Rodier pour cr\u00e9er la\u00a0Confr\u00e8rerie<\/span>\u00a0des Chevaliers du\u00a0Tastevin<\/span>\u00a0qui proviennent d’anciennes\u00a0confr\u00e9ries oenophilliques<\/span>\u00a0encore existante de nos jours.<\/span>\u00a0Le Domaine Faiveley conna\u00eet aujourd’hui un succ\u00e8s important et s’agrandit sur les climats les plus r\u00e9put\u00e9s de la Bourgogne, en disposant d’un large choix de vins \u00e0 proposer \u00e0 ses amateurs.<\/span><\/p>\n

Avec l’aide du directeur technique\u00a0Jer\u00f4me<\/span>\u00a0Flous<\/span>, Erwan<\/span>\u00a0Faiveley<\/strong> continue avec l’h\u00e9ritage de son p\u00e8re depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e\u00a02005.<\/span>\u00a0L’ancien directeur g\u00e9n\u00e9ral de la maison Bouchard Bernard\u00a0Hervet<\/span>\u00a0r\u00e9ussit son int\u00e9gration dans le milieu de la viticulture.<\/span>\u00a0On remarque aussi une \u00e9volution au niveau des styles de vins :<\/span> ils sont beaucoup plus solides qu’\u00e0 l’\u00e9poque avec une mise en avant du fruit plus avanc\u00e9.<\/span>\u00a0Les bois\u00e9s \u00e9taient dans le temps un peu verts, mais aujourd’hui, ils ont des go\u00fbts toast\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Depuis plusieurs mill\u00e9simes maintenant, les vins s’int\u00e8grent mieux, surtout les vins rouges.<\/span> Une cuverie toute neuve \u00e0 vu le jour pour la vendange en 2018. Le domaine Faiveley<\/strong> a pu faire \u00e9voluer ses vins gr\u00e2ce \u00e0 une justesse et une intelligence sans faille.<\/span><\/p>\n

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Les vins du domaine :<\/h2>\n

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