{"id":7350,"date":"2021-06-27T14:54:07","date_gmt":"2021-06-27T13:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7350"},"modified":"2021-06-29T14:54:23","modified_gmt":"2021-06-29T13:54:23","slug":"investir-vin-pommard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/investir-vin-pommard\/","title":{"rendered":"Dans quels vins investir sur Pommard ?"},"content":{"rendered":"

Nous avons choisi d\u2019utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d\u2019acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d\u2019ici quelques ann\u00e9es mais plut\u00f4t d\u2019investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financi\u00e8rement d\u2019ici quelques ann\u00e9es.<\/i><\/span>Voici quelques grands vins de Pommard pour le placement de cave.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

> D\u00e9couvrir les vins de Pommard en stock<\/strong><\/span><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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\u00a0UN BOURGOGNE REPUTE OUTRE MANCHE : POMMARD<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

\u2600 \u00a0<\/span>Le vin de Pommard<\/strong> est surement un des vins de Bourgogne les plus r\u00e9put\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, surtout en Angleterre, ce qui lui vaut une belle notori\u00e9t\u00e9. Pr\u00e9sente uniquement sur la commune de Pommard<\/strong>, situ\u00e9e entre Beaune et Volnay, l\u2019appellation de 341 hectares fait partie des premi\u00e8res AOC \u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 institu\u00e9e en 1936 et produit exclusivement des vins rouges, \u00e0 base de Pinot Noir.<\/span><\/p>\n

Le Pommard est tr\u00e8s connu outre manche car il \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque du Moyen Age comme LA r\u00e9f\u00e9rence des vins de Bourgogne. Les vins se situent sur des Alluvions anciennes en milieu de coteaux. Lorsque l\u2019on l\u2019\u00e9l\u00e8ve un peu, les vignes profitent de sols argilo-calcaires pour les meilleurs terroirs. Pour les plus chanceux, en montant encore un peu, les marnes oxfordiennes de l\u2019\u00e8re jurassique jumel\u00e9es aux sols bruns calcaires, complexifient et donnent une autre dimension aux vins.<\/span><\/p>\n

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\"Achat-vin-cave-grand-cru-en-stockAchat-vin-cave-grand-cru-en-stockAchat-vin-cave-grand-cru-en-stock\"<\/a><\/span><\/p>\n

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POMMARD : BEAUCOUP DE PREMIERS CRUS, PAS DE GRANDS CRUS<\/b><\/span><\/p>\n

?\u00a0 \u00a0<\/span>Vous l\u2019aurez compris, les<\/strong> vins de Pommard n\u2019ont pas de Grands Crus<\/strong>, mais ont pl\u00e9thore de premiers crus :<\/strong>\u00a0<\/span>28 exactement, avec tous une typicit\u00e9 en fonction de leur situation g\u00e9ographique. Certains premiers crus sortent du lot comme les premiers crus \u00a0\u00ab\u00a0Les Rugiens\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Les Bertins\u00a0\u00bb ou encore \u00ab\u00a0Les Epenots\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Il est souvent dit que les vins de Pommard sont puissants et denses compar\u00e9 \u00e0 l\u2019appellation voisine Volnay qui est consid\u00e9r\u00e9e comme plus d\u00e9licate. Mais il n\u2019en est rien\u2026 bien-s\u00fbr il y a une tendance qui s\u2019affirme avec des tanins un peu plus marqu\u00e9s. Mais certains villages situ\u00e9s au sud de Pommard sont d\u2019un velout\u00e9 et d\u2019une finesse remarquable. \u00a0<\/span><\/p>\n

Il sera donc important de bien conna\u00eetre le premier cru de Pommard<\/strong> que vous ach\u00e8terez et votre envie, car la texture et le fruit pourront \u00eatre compl\u00e8tement diff\u00e9rents. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins accompagnent parfaitement les viandes rouges, les entrec\u00f4tes ou pi\u00e8ces du boucher avec un peu de caract\u00e8re. Sur les Pommard plus d\u00e9licats, \u00a0vous pourrez les boire avec des plats mijot\u00e9s, des plats en sauce. Le soyeux et la rondeur du vin ne brusqueront pas les mets et les accompagneront tr\u00e8s bien.<\/span><\/p>\n

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