{"id":7358,"date":"2021-06-29T13:43:16","date_gmt":"2021-06-29T12:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7358"},"modified":"2021-06-29T14:11:27","modified_gmt":"2021-06-29T13:11:27","slug":"volnay-investir-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/volnay-investir-vin\/","title":{"rendered":"Dans quels vins investir sur Volnay ? Guide de l’investissement"},"content":{"rendered":"

Nous avons choisi d\u2019utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d\u2019acheter telle bouteille afin de faire une plus-value d\u2019ici quelques ann\u00e9es mais plut\u00f4t d\u2019investir sur certaines appellations ou domaines qui seront plus difficiles de se payer d\u2019ici quelques ann\u00e9es.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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LE PLUS FEMININ DES BOURGOGNES ROUGES<\/b><\/span><\/p>\n

\u2600\u00a0M\u00eame si certains climats viennent contredire la suite de la description de l\u2019appellation, les vins de Volnay sont depuis toujours consid\u00e9r\u00e9s comme des vins d\u00e9licats et f\u00e9minin. Situ\u00e9 en C\u00f4te-d\u2019Or, les vins proviennent de la commune de Volnay avec une exception pour le climat Santenot, qui lui se situe sur le village de Meursault. Les 222 hectares surplombent Beaune et sont plant\u00e9s sur la montagne Chaignot. En haut les sols sont calcaires compl\u00e9t\u00e9s avec des bancs schisteux, \u00e0 mis pente, les sols sont plut\u00f4t crayeux, puis en bas de pente les sols calcaires et crayeux s\u2019associent pour alimenter la vigne en min\u00e9raux. <\/span><\/p>\n

Institu\u00e9 en 1937, comme une bonne partie des vins de Bourgogne, le vignoble ne poss\u00e8de pas de Grand Cru, mais 29 climats sont class\u00e9s en premier cru et compl\u00e8te les 24 lieux-dits de l\u2019appellation. Certains climats tire leurs \u00e9pingle du jeu comme les premiers cru \u00ab\u00a0Santenot\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Fr\u00e9miet\u00a0\u00bb ou encore \u00ab\u00a0En Chevret\u00a0\u00bb qui offre des vins tr\u00e8s complexe et diff\u00e9rent les uns des autres.<\/span><\/p>\n

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> D\u00e9couvrir les vins de Volnay en stock<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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DES VINS TRES VELOUTES<\/b><\/span><\/p>\n

? Ce n\u2019est pas qu\u2019une l\u00e9gende, \u00a0les vins de Volnay sont bien des vins rouges fins, d\u00e9licats et plus f\u00e9minin.<\/span><\/p>\n

Les sols calcaires conjuguaient au Pinot Noir apporte toute la souplesse des vins de Beaune. Les climats les plus souples offres des vins souple, fruit\u00e9 avec des ar\u00f4mes de fruits rouges. Ils se marient volontiers avec des volailles, des plats modernes, voir des mets laqu\u00e9, pour rappeler la gourmandise du vin. Sur les climats les plus chauds, qui offres des vins plus puissants, les gibiers, les viandes matur\u00e9s seront de rigueur pour s\u2019associer aux notes plus animales et plus caract\u00e9rielles.<\/span><\/p>\n

Pour les amoureux de fromages, m\u00eame s\u2019il est conseill\u00e9 d\u2019associer vos fromages avec des vins blancs, les Volnay pourrons accompagner les fromages puissants.<\/span><\/p>\n

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\"Achat-vin-cave-grand-cru-en-stockAchat-vin-cave-grand-cru-en-stockAchat-vin-cave-grand-cru-en-stock\"<\/a><\/span><\/p>\n

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