{"id":7363,"date":"2021-06-26T16:10:28","date_gmt":"2021-06-26T15:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7363"},"modified":"2021-06-30T08:37:47","modified_gmt":"2021-06-30T07:37:47","slug":"vin-investir-nuits-st-georges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/vin-investir-nuits-st-georges\/","title":{"rendered":"Dans quels vins investir \u00e0 Nuits-Saint-Georges ? Guide vin"},"content":{"rendered":"

Nous avons choisi d\u2019utiliser le mot investissement, pas pour vous conseiller d\u2019acheter telle bouteille afin de faire une plus-value d\u2019ici quelques ann\u00e9es mais plut\u00f4t d\u2019investir sur certaines appellations ou domaines qui seront plus difficiles de se payer d\u2019ici quelques ann\u00e9es.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

LA PUISSANCE ET LA STRUCTURE DE LA BOURGOGNE<\/b><\/span><\/h2>\n

\u2600\u00a0 \u00a0<\/span>Les vins de Nuits-Saint-Georges sont depuis longtemps connus pour leurs puissances et leurs caract\u00e8res. <\/span><\/p>\n

Pr\u00e9sente sur la C\u00f4tes de Nuit, dans le d\u00e9partement de la C\u00f4te d\u2019or. Les vignes futs institu\u00e9es en 1936 est r\u00e9unissent les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Rissey, les deux seules communes pouvant pr\u00e9tendre \u00e0 l\u2019appellation. M\u00eame s\u2019il est possible de produire du Nuits-Saint-Georges blanc, ce sont bien les vins rouges qui ont la par belle avec pas moins de 298.59 hectares sur les 308.46 hectares plant\u00e9 sur ces communes.\u00a0 Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de garde, le vin d\u00e9veloppe des ar\u00f4mes de fruits cuit, de terre, de truffe, le tout toujours soutenu par une belle tension et du caract\u00e8re. Les vins rouges accompagnerons volontiers des gibiers, des viandes rouges ainsi que quelques fromages de caract\u00e8res, alors que les vins blancs \u00e0 la couleur jaune or pourrons s\u2019associer avec des volailles, des champignons ou des fromages plus tendres. <\/span><\/p>\n

> Les vins de Nuits St Georges en stock<\/strong><\/a><\/span><\/p><\/blockquote>\n

UNE PARTICULARITE, IL N\u2019Y A PAS DE GRAND CRU<\/b><\/span><\/h2>\n

?\u00a0 <\/span>La particularit\u00e9 des vins de Nuits-Saint-Georges r\u00e9side dans le fait qu\u2019il n\u2019y a pas de grand cru sur l\u2019appellation. Les sols sont pourtant riche, on trouvera des limons \u00e0 cailloutis descendu de la c\u00f4te pour les vins au nord de l\u2019appellation alors que les vins du sud profiterons des alluvions de la combe des Vallerots qui affrira un sol marno-calcaire. Toute cette diversit\u00e9 de sol a permis de d\u00e9finir pas moins de 41 premiers crus et 34 lieux dits. La production de premier cru est assez importante car elle repr\u00e9sente presque la moiti\u00e9 du vignoble avec ses 144 hectares (138 hectares en rouge et 6.60 hectares en blanc). <\/span><\/p>\n

Nous n\u2019allons pas refaire l\u2019histoire, et pour la faire courte. Les vins de Saint-Georges, qui ont donn\u00e9s leur nom \u00a0\u00e0 la C\u00f4tes \u00ab\u00a0de nuits\u00a0\u00bb n\u2019ont pas voulu diff\u00e9rencier et donc cr\u00e9er de hi\u00e9rarchie au sein de leur vignoble afin de ne pas \u00e9clipser les autres climats et les villages. Voila pourquoi au moment de la cr\u00e9ation du classement des vins de Bourgogne dans les ann\u00e9es 1930 \u00e0 la naissance de l\u2019AOC \u00a0il n\u2019y a pas eu de demande de Grand Cru sur l\u2019appellation Nuits-Saint-Georges, alors qu\u2019elle fait partie des plus r\u00e9put\u00e9e de la Bourgogne.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n