{"id":7390,"date":"2021-06-28T16:29:41","date_gmt":"2021-06-28T15:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7390"},"modified":"2021-06-28T16:29:41","modified_gmt":"2021-06-28T15:29:41","slug":"marc-colin-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/marc-colin-guide-vin\/","title":{"rendered":"Marc Colin et Fils : Guide du domaine et des cuv\u00e9es"},"content":{"rendered":"

\u00a0Le domaine Marc Colin & Fils<\/strong>, qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 depuis 1970, repr\u00e9sente aujourd’hui un h\u00e9ritage familiale, dirig\u00e9 par les deux enfants de Marc Colin<\/strong> :<\/span>\u00a0Caroline et Damien.<\/span> Dans cet article, vous aurez l’occasion de d\u00e9couvrir l’histoire du domaine Marc Colin, et le d\u00e9tail de ses cuv\u00e9es.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

> Voir les vins de Marc Colin en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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Petite histoire du domaine :<\/h2>\n

Il naquit en 1944 et cr\u00e9a le domaine vers la fin des ann\u00e9es 1970 avec l’aide de son \u00e9pouse Mich\u00e8le.<\/span>\u00a0Ils r\u00e9cup\u00e8rent des\u00a0vignes, provenant de diff\u00e9rentes g\u00e9n\u00e9rations de la famille Colin<\/strong> et de la famille\u00a0Ponavoy<\/span>.<\/span>\u00a0Ces parcelles qu’ils ont r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es, existent depuis plus de 100 ans.<\/span>\u00a0Ils d\u00e9cident aussi de planter 6 hectares de vignes sur certaines communes :<\/span>\u00a0Montrachet, <\/span>Saint-Aubin et continuent de faire prosp\u00e9rer le domaine vers les ann\u00e9es 1980 et 1990.<\/span>\u00a0La famille dispose d’un terroir prioritaire \u00e0\u00a0Chassagne, mais il est\u00a0li\u00e9\u00a0aussi par des parcelles de St\u00a0Aubin qui dispose des meilleures parcelles comme par exemple En\u00a0Remilly<\/span>\u00a0et\u00a0Chateni\u00e8re<\/span><\/strong>.<\/span> Les vignobles sont avantag\u00e9s par leur situation en pente ;<\/span>\u00a0tandis que l’autre partie de St Aubin<\/strong> se trouve sur un terrain plat et les vins n’ont pas forc\u00e9ment un meilleur rendu.<\/span>\u00a0Les propri\u00e9t\u00e9s Colin, ont une meilleure position sur les coteaux finement inclin\u00e9s.<\/span>\u00a0Les vins qui en ressortent de cette propri\u00e9t\u00e9 sont tr\u00e8s savoureux.<\/span><\/p>\n

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La nouvelle \u00e8re du domaine :<\/h2>\n

\u00a0Le domaine est aujourd’hui dirig\u00e9 par Joseph, Caroline et Damien.<\/span> Les enfants de Marc dirigent le domaine qui s’\u00e9tend sur une superficie de 12 hectares et rassemble 26 appellations<\/span>\u00a0sur les villages\u00a0suivants:<\/span><\/span>\u00a0SAINT-AUBIN, CHASSAGNE-MONTRACHET, PULIGNY-MONTRACHET<\/strong> et\u00a0SANTENAY<\/span><\/strong>.<\/span>\u00a0Pierre\u00a0Yves<\/span> qui est le 4 e membre de la fratrie, et qui travaillait pour la maison Marc Colin, est \u00e0 son propre compte depuis 2005.<\/span>\u00a0Le mode de r\u00e9colte de ce domaine est bas\u00e9 selon les r\u00e8gles de la culture raisonn\u00e9e d’une part et d’autre part dans une exp\u00e9rimentation de la culture biologique.<\/span> Ils contribuent aussi \u00e0 ce que les sols soient travaill\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, afin d’\u00e9viter la pratique des m\u00e9thodes chimiques et aussi d’avoir une meilleure qualit\u00e9 de raisins.<\/span> Ils ont un style de vinification traditionnelle.<\/span> Joseph \u00e9labore les vins blancs et Daniel \u00e9labore les vins rouges, mais ils ne cessent de se renouveler.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Les vins du domaine :<\/h2>\n

Ils produisent des vins qui sont nomm\u00e9s par des\u00a0appellations\u00a0r\u00e9gionales, <\/span>communales tel que les Premiers Cru et les Grands Cru.<\/span>\u00a0Ils font une production de 80.000 bouteilles par an :<\/span>\u00a090 %\u00a0de vins blancs et 10 %\u00a0vins<\/span>\u00a0rouge.<\/span> La production des vins blancs se fait de fa\u00e7on pure, \u00e9l\u00e9gante avec une bonne longueur.<\/span> La vinification des vins rouges se fait avec fra\u00eecheur, en plus d’une once de fruits croquants et\u00a0de\u00a0 tanins<\/span>\u00a0soyeux.<\/span>\u00a0Les vins blancs sont l\u00e9gers tandis que les vins rouges sont soyeux avec une touche de bois.<\/span>\u00a0La moiti\u00e9 de la production\u00a0(50 %)<\/span>\u00a0est commercialis\u00e9e \u00e0 l’\u00e9tranger dans plus de vingt pays.<\/span>\u00a0Ils distribuent \u00e9galement leur vin chez les particuliers, les cavistes et les restaurateurs.<\/span><\/p>\n

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Les cuv\u00e9es phares du Domaine Marc Colin & Fils<\/h2>\n

Dans cet article, nous allons vous pr\u00e9senter de superbes vins produits par la\u00a0propri\u00e9t\u00e9 de Marc Colin & Fils<\/span>.<\/span><\/strong>\u00a0La plupart de ces vins sont en stock sur notre site. Nous avons la chance d\u2019avoir des allocations chaque ann\u00e9e aupr\u00e8s du domaine. Vous avez m\u00eame la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er une alerte email sur votre compte client Comptoir des Mill\u00e9simes ! Ainsi, vous serez les premiers inform\u00e9s lors des\u00a0arrivages du domaine Marc Colin & Fils<\/span><\/span><\/strong>.\u00a0Voici les plus belles cuv\u00e9es :<\/p>\n

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