{"id":7419,"date":"2021-07-19T11:22:18","date_gmt":"2021-07-19T10:22:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7419"},"modified":"2021-09-08T11:15:07","modified_gmt":"2021-09-08T10:15:07","slug":"domaine-ferret-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaine-ferret-guide-vin\/","title":{"rendered":"Connaissez vous le domaine Ferret ?"},"content":{"rendered":"

Nous allons vous parler dans cet article du domaine Ferret, un autre domaine de la r\u00e9gion bourguignonne.<\/span>\u00a0Avec une production en moyenne de 90.000 bouteilles par\u00a0an\u00a0<\/span>, le domaine s’\u00e9tend sur une superficie de 18,5 hectares et l’\u00e2ge moyen des vignes est de 40 ans.<\/span>\u00a0Vous retrouverez l’historique du domaine dirig\u00e9 par la vigneronne de talent Audrey\u00a0Braccini\u00a0<\/span>, ainsi que ces cuv\u00e9es phares.<\/span><\/p>\n

> Voir les vins du Domaine Ferret en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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D’o\u00f9 provient ce domaine ?<\/h2>\n

? \u00a0<\/span>Situ\u00e9 en\u00a0appellation\u00a0Pouilly-Fuiss\u00e9<\/span> dans la r\u00e9gion bourguignonne, il a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1840.<\/span>\u00a0Ce sont surtout les femmes qui se sont distingu\u00e9es pour ce domaine :<\/span>\u00a0Jeanne Ferret<\/strong>\u00a0qui \u00e9tait la premi\u00e8re vigneronne dans les ann\u00e9es 1950-1960 \u00e0 mettre en bouteilles puis \u00e0 vendre son vin.<\/span>\u00a0Cette m\u00e9thode de fonctionnement est peu courante parce que le vin \u00e9tait surtout vendu en vrac \u00e0 des n\u00e9gociants.<\/span>\u00a0Gr\u00e2ce \u00e0 elle, la vinification parcellaire a fait son apparition dans le domaine.<\/span>\u00a0La fille de Jeanne, Colette mettait beaucoup plus l’accent sur l’\u00e9levage.<\/span> Ensuite, vient\u00a0\u00e0 son tour Audrey Braccini<\/strong>, qui commande cette star du M\u00e2connais depuis le rachat par la maison de n\u00e9goce Bourguignonne Louis\u00a0jadot<\/span>.<\/span>\u00a0Depuis\u00a0lors, le domaine produit les meilleurs\u00a0Pouilly-Fuiss\u00e9<\/span>.<\/span><\/p>\n

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Audrey Braccini, vigneronne talentueuse !<\/h2>\n

\u2600 Audrey\u00a0Braccini<\/span>\u00a0est une brillante\u00a0\u0153nologue\u00a0qui contribue toujours \u00e0 faire ressortir le meilleur de chaque cuv\u00e9e qu’elle produit.<\/span>\u00a0Son but principal reste toujours le m\u00eame :<\/span>\u00a0conserver la puret\u00e9 du\u00a0chardonnay<\/span>\u00a0et la densit\u00e9 des vins de\u00a0Fuiss\u00e9<\/span>.<\/span>\u00a0Elle est reconnue pour son talent dans la vinification et la compr\u00e9hension des terroirs dont elle s’occupe.<\/span> Elle a \u00e9galement\u00a0contribu\u00e9\u00a0\u00e0 l’\u00e9volution des pratiques\u00a0culturales\u00a0gr\u00e2ce aux travaux des sols et le d\u00e9but de la\u00a0conversion<\/span>\u00a0\u00e0 la biodynamie.<\/span>\u00a0Une nouvelle cave permet de conserver toute la r\u00e9colte qui provient en grande partie de vignes \u00e0\u00a0Fuiss\u00e9<\/span>, en plus de belles parcelles sur\u00a0Vergisson<\/span>.<\/span>\u00a0L’histoire de ce\u00a0domaine, se poursuit gr\u00e2ce \u00e0 la maison\u00a0Jadot<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Les grandes cuv\u00e9es du domaine :<\/h2>\n

? <\/span>Dans cet article, nous allons vous pr\u00e9senter de superbes vins produits par la\u00a0propri\u00e9t\u00e9 Ferret. <\/strong>La plupart de ces vins sont en stock sur notre site. Nous avons la chance d\u2019avoir des allocations chaque ann\u00e9e aupr\u00e8s du domaine. Vous avez m\u00eame la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er une alerte email sur votre compte client Comptoir des Mill\u00e9simes ! Ainsi, vous serez les premiers inform\u00e9s lors des\u00a0arrivages du\u00a0domaine Ferret<\/span><\/strong>. Voici quelques un de ces plus belles cuv\u00e9es :<\/p>\n

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