{"id":7460,"date":"2021-06-30T15:04:03","date_gmt":"2021-06-30T14:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7460"},"modified":"2021-06-30T15:04:03","modified_gmt":"2021-06-30T14:04:03","slug":"domaine-de-montille-guide-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/domaine-de-montille-guide-vin\/","title":{"rendered":"Domaine de Montille | Le Guide complet des vins"},"content":{"rendered":"

\u2600 <\/span>Le domaine de Montille<\/strong>, que nous allons aborder est comme beaucoup de propri\u00e9t\u00e9 viticole une histoire de famille ! <\/span>Dans cet article, nous allons parler de l’histoire de la famille\u00a0Montille<\/span>, et ensuite de ces quelques cuv\u00e9es phares. Il y a \u00e9galement de nombreuses autres cuv\u00e9es du domaine que nous listerons en fin d’article. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 poser vos questions en commentaire. D\u00e9couvrez \u00e9galement nos arrivages de vins en stock du Domaine de montille au meilleur prix<\/strong> :<\/span><\/p>\n

> Voir les vins du Domaine Montille en stock<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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Qu’est-ce que le domaine de Montille ?<\/h2>\n

?Cette famille est originaire de\u00a0Cr\u00e9ancey<\/span>\u00a0dans l’Auxois<\/span>\u00a0avec les Seigneurs de\u00a0Commeau<\/span>.<\/span>\u00a0Selon les propos d’Hubert de\u00a0Montille<\/span>, le domaine a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1730.<\/span>\u00a0Apr\u00e8s le mariage de Marie El\u00e9onore Chauvelot de\u00a0Chevannes<\/span>\u00a0et d’Etienne\u00a0Joseph-Marie\u00a0L\u00e9once\u00a0Bizouard<\/span>\u00a0de\u00a0Montille<\/span>\u00a0le grand-p\u00e8re\u00a0d’<\/span>hubert<\/span>, le domaine a \u00e9t\u00e9 renomm\u00e9 de\u00a0Montille<\/span>\u00a0le 9 avril 1863.<\/span>\u00a0Le grand p\u00e8re comme on le surnommait \u00e0 l’\u00e9poque \u00a0\u00bbMontille\u00a0\u00bb passait son temps entre les domaines de\u00a0Volnay et<\/span>\u00a0de\u00a0Cr\u00e9ancey<\/span> en plus de\u00a0la soci\u00e9t\u00e9 d’agriculteurs qu’il a\u00a0cr\u00e9er.<\/span>\u00a0\u00c0 l’\u00e9poque, les richesses n’\u00e9taient pas reconnues.<\/span>\u00a0Parmi ces richesses,\u00a0on\u00a0compte plus de vingt hectares de terroirs magnifiques qui sont cultiv\u00e9s en Pinot\u00a0Noir, en C\u00f4te de\u00a0Beaune, mais \u00e9galement sur la C\u00f4te en nuit avec les\u00a0Musigny, Bonnes\u00a0Mares, Chambolle-Musigny 1\u00a0er<\/span>\u00a0Cru\u00a0\u00a0\u00bbles<\/span>\u00a0Amoureuses\u00a0\u00bb<\/span>.<\/span>\u00a0Ces parcelles de vignes, font aujourd’hui r\u00eaver les amateurs.<\/span><\/p>\n

La venue d’Hubert dans le domaine, prend une autre tournure.<\/span>\u00a0Il m\u00e8ne une vie entre la vigne et le droit.<\/span>\u00a0Mais il reste un grand passionn\u00e9 des vins puisqu’il arrive \u00e0 retenir en t\u00eate tous les mill\u00e9simes.<\/span>\u00a0Dans les ann\u00e9es 1950, le domaine Hubert de\u00a0Montille<\/span>\u00a0confirme son identit\u00e9.<\/span>\u00a0Selon les propos d’\u00c9tienne :<\/span>\u00a0\u00ab\u00a0Mon p\u00e8re est un homme de caract\u00e8re et de go\u00fbt.<\/span>\u00a0Il a compris tr\u00e8s vite qu’il voulait faire des vins, qu’il aimait et non pas de vins qui se\u00a0vendent\u00a0\u00bb.<\/span><\/span>\u00a0Pendant cette \u00e9poque, 90 % des vins de la r\u00e9gion \u00e9taient dans une p\u00e9riode de n\u00e9gociation, les petits domaines essayent de se faire voir en faisant des vins compl\u00e8tement diff\u00e9r\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Etienne commen\u00e7ait petit \u00e0 petit par marcher dans les pas de son p\u00e8re, mais ce dernier tenait \u00e0 ce que son fils apprenne d’abord un vrai m\u00e9tier toujours dans le monde juridique, histoire de respecter la tradition familiale.<\/span>\u00a0Au fil du temps, Etienne avec l’aide de son p\u00e8re s’adapte \u00e0 entretenir les vinifications jusqu’en 2001 ou il revient pleinement au ch\u00e2teau pour s’occuper des vignes.<\/span>\u00a0Ensuite, en 2003, il fait tout son possible pour agrandir le domaine afin de donner des vignes exceptionnelles.<\/span>\u00a0Mais surtout, sa priorit\u00e9, est de faire revenir le domaine en C\u00f4te de Nuit, au\u00a0Clos-Vougeot<\/span>, \u00e0 Vosne-Roman\u00e9e, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la T\u00e2che.<\/span><\/p>\n

Le domaine\u00a0aujourd’hui, \u00e0 une superficie de 35 hectares dont 75 % en\u00a0Premiers<\/span>\u00a0et Grands Crus sur les deux C\u00f4tes.<\/span><\/p>\n

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Quelques cuv\u00e9es du domaine :<\/h2>\n

?<\/span>Nous allons vous pr\u00e9senter, quelques cuv\u00e9es de ce domaine qui seront \u00e9galement disponibles sur notre site.<\/span>\u00a0N’h\u00e9sitez pas \u00e0 y faire un tour afin de d\u00e9nicher la p\u00e9pite qui vous fera craquer.<\/span><\/p>\n

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