{"id":7776,"date":"2021-08-21T12:36:00","date_gmt":"2021-08-21T11:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=7776"},"modified":"2021-08-23T12:39:04","modified_gmt":"2021-08-23T11:39:04","slug":"annee-millesime-1963-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/annee-millesime-1963-vin\/","title":{"rendered":"Comment sont les vins du mill\u00e9sime 1963 ? LE GUIDE"},"content":{"rendered":"

Le mill\u00e9sime 1963 est un mill\u00e9sime qui vous tient \u00e0 c\u0153ur\u00a0? Il s’agit pour vous d’une ann\u00e9e de naissance, d’une ann\u00e9e de mariage ou tout autre symbole qui vous incite \u00e0 vouloir offrir ou boire un vin de cette ann\u00e9e\u00a0? Nous allons vous d\u00e9crypter ce mill\u00e9sime afin de vous aider\u00a0\u00e0 acheter la bouteille qui conviendra le plus \u00e0 votre besoin.<\/span><\/p>\n

> Nos vins de 1963 en stock !<\/b><\/span><\/span><\/a><\/p><\/blockquote>\n

Le Mill\u00e9sime 1963 \u00e0 BORDEAUX<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n

De m\u00e9moire de vignerons, jamais un mill\u00e9sime n’a \u00e9t\u00e9 aussi catastrophique que le mill\u00e9sime 1963, ou alors peut \u00eatre le mill\u00e9sime 1965… Cette ann\u00e9e 63 sera une ann\u00e9e de lancement des mill\u00e9simes compliqu\u00e9s ou le soleil se fait attendre et les sols du vignoble Bordelais se gorgent d’eau. Il faut dire qu’il est rare d’avoir autant de pluie entre les mois de juillet et septembre. De ce fait, les raisins produisent des jus clairs, avec peu de go\u00fbt, un mauvais \u00e9quilibre et surtout sans tanin. Nous ne pensons pas qu’il soit encore possible de nos jours de d\u00e9guster un vin de ce mill\u00e9sime. Ce descriptif est valable aussi bien pour les vins rouges que pour les vins blancs secs ou liquoreux…<\/p>\n

Malheureusement, une ann\u00e9e \u00e0 oublier.<\/p>\n

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Le Mill\u00e9sime 1963 en BOURGOGNE<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n

Le mill\u00e9sime 1963 ne restera pas dans la m\u00e9moire des d\u00e9gustateurs et des amateurs de grands vins. Cependant, comme beaucoup de vignerons le disent, ce fut l’ann\u00e9e du \u00ab\u00a0miracle\u00a0\u00bb. Malheureusement pas pour la qualit\u00e9 des vins produits, car les vignerons un temps soit peu consciencieux ont d\u00e9class\u00e9 leur production ou l’ont vendue en vrac, mais plut\u00f4t le miracle, car les vendanges se sont faites tr\u00e8s tr\u00e8s tardivement. Le vignerons aurons d\u00fb attendre jusqu’au mois de novembre pour faire les vendanges tellement il \u00e9tait difficile pour le raisin d’atteindre sa maturit\u00e9. Il faut dire que la m\u00e9t\u00e9o n’\u00e9tait vraiment pas au rendez-vous. Les mois d’avril, mai et juin s’\u00e9taient pourtant d\u00e9roul\u00e9 normalement, la floraison n’avait pas pris de retard. Puis vient un mois catastrophique de juillet, un mois d’ao\u00fbt extr\u00eamement pluvieux et un mois de septembre froid et humide. Rien de bon pour le d\u00e9veloppement de la vigne. Il fallut un mois d’octobre correct pour les aider \u00e0 se gorger de soleil, mais cela n’aura pas suffi \u00e0 rattraper le retard accumul\u00e9 durant l’\u00e9t\u00e9. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il n’est pas n\u00e9cessaire de rentrer dans le d\u00e9tail des sous-r\u00e9gions de Bourgogne, \u00e9tant donn\u00e9 que plus aucun vin n’est buvable sur ce mill\u00e9sime, et que d\u00e9tenir une bouteille de vin de cette r\u00e9gion ne sera utile qu’aux collectionneurs.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Cependant, m\u00eame si de nos jours il est impossible d’en trouver et que le vin doit \u00eatre s\u00fbrement fatigu\u00e9, une r\u00e9gion en vin blanc s’en est un peu mieux sortie que les autres. Il s’agit du vignoble de Chablis qui m\u00eame s’il a subi des difficult\u00e9s climatiques identiques \u00a0que le reste de la Bourgogne aura produit des vins de meilleur qualit\u00e9. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Le Mill\u00e9sime 1963 sur le reste de la France<\/b><\/span><\/h2>\n

Que ce soit en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, en Alsace ou bien en Loire, le mill\u00e9sime fut catastrophique. Il a plu tout l’\u00e9t\u00e9 sur la quasi totalit\u00e9 de la France avec comme cons\u00e9quence une forte prolif\u00e9ration de la pourriture grise, qui rend le raisin quasi inexploitable. Disons le honn\u00eatement, une seule r\u00e9gion va finalement bien s’en sortir sur ce mill\u00e9sime 1963. Il s’agit de la Champagne. Cette derni\u00e8re ayant le droit d’assembler les mill\u00e9simes. Et elle ne s’en est pas cach\u00e9. Le Comit\u00e9 interprofessionnel annonce diplomatiquement que la fra\u00eecheur excessive des vins du mill\u00e9sime 1963 s’assemblera parfaitement avec des vins plus souples. Chose que les vignerons n’ont pas manqu\u00e9 de faire … <\/span><\/span><\/p>\n

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> Les Meilleurs vins de 1963 en stock !<\/b><\/span><\/span><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n