{"id":8183,"date":"2021-11-18T15:25:32","date_gmt":"2021-11-18T14:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/?p=8183"},"modified":"2021-11-18T16:21:37","modified_gmt":"2021-11-18T15:21:37","slug":"guide-vin-millesime-1975","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/guide-vin-millesime-1975\/","title":{"rendered":"Avis complet sur le mill\u00e9sime 1975 | Guide vin"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Le mill\u00e9sime 1975 est un mill\u00e9sime qui vous tient \u00e0 c\u0153ur ? Il s&rsquo;agit pour vous d&rsquo;une ann\u00e9e de naissance, d&rsquo;une ann\u00e9e de mariage ou tout autre symbole qui vous incite \u00e0 vouloir offrir ou boire un vin de cette ann\u00e9e ? Nous allons vous d\u00e9crypter ce mill\u00e9sime afin de vous aider \u00e0 acheter la bouteille qui conviendra le plus \u00e0 votre besoin.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><strong><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-1975\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"> &gt; Retrouvez les plus belles bouteilles de 1975\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1975 \u00e0 BORDEAUX<\/b><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Ahh, le mill\u00e9sime 1975 est un mill\u00e9sime comme on les aime. Enfin, un mill\u00e9sime de vignerons, o\u00f9 le savoir-faire des meilleurs vinificateurs sera mis \u00e0 rude \u00e9preuve pour r\u00e9ussir \u00e0 extraire le meilleur de la r\u00e9colte. Il faut tout d&rsquo;abord se mettre dans l\u2019esprit des vignerons. Les trois ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes se sont sold\u00e9es par des mill\u00e9simes de qualit\u00e9 moyenne, mais avec beaucoup de jus et donc beaucoup de bouteilles. Les ventes sur ces mill\u00e9simes se sont av\u00e9r\u00e9es moyennes, et une grande partie des propri\u00e9t\u00e9s Bordelaises se retrouvent avec du stock dans les soutes. C\u2019est pourquoi la majorit\u00e9 des directeurs de Ch\u00e2teaux a pris la d\u00e9cision d\u2019effectuer des tris assez s\u00e9v\u00e8res sur ce mill\u00e9sime 1975, ce qui permettait d\u2019assurer une rentr\u00e9e de jus mod\u00e9r\u00e9s et surtout plus concentr\u00e9s et donc, normalement de meilleure qualit\u00e9. Chanceux sont ceux qui auront pris cette d\u00e9cision, car la m\u00e9t\u00e9o sur ce mill\u00e9sime 1975 est all\u00e9e dans ce sens. Les mois d\u2019avril \u00e0 juin se sont d\u00e9roul\u00e9s normalement, ce qui donne lieu \u00e0 une floraison et une v\u00e9raison de bonne qualit\u00e9 et homog\u00e8ne. Les mois de juillet \u00e0 septembre ont \u00e9t\u00e9 chauds, gage d\u2019une bonne maturation pour la vigne. Et m\u00eame si dame nature a encore mis \u00e0 rude \u00e9preuve les vignerons avec quelques orages bien localis\u00e9s, dans l\u2019ensemble, aucun d\u00e9gat n\u2019est \u00e0 d\u00e9plorer.\u00a0<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Les vendanges vont d\u00e9buter vers la troisi\u00e8me semaine de septembre et vont se d\u00e9rouler dans de tr\u00e8s bonnes conditions jusqu\u2019\u00e0 la mi-octobre. Ensuite le travail dans les chais d\u00e9bute, et l\u00e0, les bonnes d\u00e9cisions doivent \u00eatre prises car avec un soleil en abondance, un tri s\u00e9v\u00e8re et des vendanges en vert (pour r\u00e9guler le rendement de la vigne) vont donner des raisins plus concentr\u00e9s, plus durs. Il faudra donc une vinification d\u00e9licate, avec suffisamment de bois pour donner du caract\u00e8re et un potentiel de garde int\u00e9ressant, mais sans \u00eatre trop marqu\u00e9, au risque qu\u2019il persiste trop longtemps et fasse dispara\u00eetre le fruit. Pas mal de vignerons se sont cass\u00e9s les dents sur le mill\u00e9sime 1975, c\u2019est pourquoi il s\u2019agit d\u2019un mill\u00e9sime amateur, de connaisseurs, qui sauront apr\u00e8s avoir bien s\u00e9lectionn\u00e9s les vins \u00e0 acheter, les attendre, pour les meilleurs, une trentaine d&rsquo;ann\u00e9es. Toutes les appellations s\u2019en sont superbement bien sorties sur le mill\u00e9sime 1975, mais il est vrai que les vins de Pauillac, Saint-Julien, Saint-Emilion et surtout Pomerol sortent du lot.\u00a0<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Nous avons encore pas mal de Bordeaux sur le mill\u00e9sime 1975 \u00e0 vous faire d\u00e9couvrir. Notre coup de c\u0153ur serait s\u00fbrement le <b><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-ducru-beaucaillou\">Ducru-Beaucaillou<\/a> en magnum<\/b>, car le contenant garantit une meilleure condition de conservation, et que le vin en lui-m\u00eame est tr\u00e8s r\u00e9ussi. Le Merlot d\u00e9livre tout son fruit alors que le Cabernet-Sauvignon donne sa puissance et ses ar\u00f4mes tertiaires. Pour les amateurs de sucr\u00e9, le <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chateau-suduiraut\"><b>Ch\u00e2teau Suduiraut<\/b><\/a> sera parfait. Sa couleur ambr\u00e9e, montre que le vin a bien \u00e9volu\u00e9, il donne des ar\u00f4mes de fruits confits, de confiture, ainsi que des nuances d\u2019\u00e9pices douces. Une vraie bonne bouteille.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p align=\"JUSTIFY\">\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><div class=\"feedzy-47bcb9b4cb47d12f2b0e8831e0003b1c feedzy-rss\"><ul><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rivesaltes\/rivesaltes-1975-l-archiviste.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Rivesaltes 1975 - L'Archiviste - 68,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/43726-small_default\/rivesaltes-1975-l-archiviste.jpg\" title=\"Rivesaltes 1975 - L&#039;Archiviste - 68,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rivesaltes\/rivesaltes-1975-l-archiviste.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Rivesaltes 1975 - L'Archiviste - 68,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\/clos-la-rose-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Clos la Rose 1975 - 82,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/74018-small_default\/clos-la-rose-1975.jpg\" title=\"Clos la Rose 1975 - 82,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/saint-emilion\/clos-la-rose-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Clos la Rose 1975 - 82,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/maison-cazes\/rivesaltes-1975-cuvee-aime-cazes.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Rivesaltes 1975 - Cuv\u00e9e Aim\u00e9 CAZES - 155,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/74357-small_default\/rivesaltes-1975-cuvee-aime-cazes.jpg\" title=\"Rivesaltes 1975 - Cuv\u00e9e Aim\u00e9 CAZES - 155,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/maison-cazes\/rivesaltes-1975-cuvee-aime-cazes.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Rivesaltes 1975 - Cuv\u00e9e Aim\u00e9 CAZES - 155,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/brane-cantenac\/chateau-brane-cantenac-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Ch\u00e2teau Brane Cantenac 1975 - 128,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/3431-small_default\/chateau-brane-cantenac-1975.jpg\" title=\"Ch\u00e2teau Brane Cantenac 1975 - 128,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/brane-cantenac\/chateau-brane-cantenac-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Ch\u00e2teau Brane Cantenac 1975 - 128,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><li  style=\"padding: 15px 0 25px\" class=\"rss_item\"><div class=\"rss_image\" style=\"height:150px;width:150px;\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/marquis-de-terme\/chateau-marquis-de-terme-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\" title=\"Ch\u00e2teau Marquis de Terme 1975 - 72,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/14199-small_default\/chateau-marquis-de-terme-1975.jpg\" title=\"Ch\u00e2teau Marquis de Terme 1975 - 72,00\u00a0\u20ac\" style=\"height:150px;width:150px;\"><\/a><\/div><span class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/marquis-de-terme\/chateau-marquis-de-terme-1975.html\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\">Ch\u00e2teau Marquis de Terme 1975 - 72,00\u00a0\u20ac<\/a><\/span><div class=\"rss_content\" style=\"\"><\/div><\/li><\/ul> <\/div><style type=\"text\/css\" media=\"all\">.feedzy-rss .rss_item .rss_image{float:left;position:relative;border:none;text-decoration:none;max-width:100%}.feedzy-rss .rss_item .rss_image span{display:inline-block;position:absolute;width:100%;height:100%;background-position:50%;background-size:cover}.feedzy-rss .rss_item .rss_image{margin:.3em 1em 0 0;content-visibility:auto}.feedzy-rss ul{list-style:none}.feedzy-rss ul li{display:inline-block}<\/style><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1975 en BOURGOGNE<\/b><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Le mill\u00e9sime 1975 sera \u00e0 bien des \u00e9gards un mill\u00e9sime de connaisseurs, de passionn\u00e9s. Alors que les vignerons de Bordeaux font la \u201cf\u00eate\u201d car le mill\u00e9sime est une grande r\u00e9ussite pour eux, les propri\u00e9taires de parcelles en Bourgogne ne peuvent pas en dire autant. Alors que les mill\u00e9simes 1972, 1973 et 1974 n\u2019\u00e9taient pas d\u2019une grande qualit\u00e9, le mill\u00e9sime 1975 l\u2019est encore moins !! Le d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e s\u2019est bien d\u00e9roul\u00e9, la floraison et la v\u00e9raison se terminant, la qualit\u00e9 \u00e9tait homog\u00e8ne, et aucun gel n&rsquo;arrivait \u00e0 l\u2019horizon. Malheureusement, c\u2019est plut\u00f4t l\u2019\u00e9t\u00e9 qui ne donnera pas satisfaction aux vignerons. Tout d\u2019abord car une forte temp\u00eate a s\u00e9vi sur les vignes de la mi-ao\u00fbt jusqu\u2019aux vendanges. Autant vous dire que les raisins \u00e9taient gorg\u00e9s d\u2019eau et manquaient terriblement de sucre et donc de concentration. C\u2019est ensuite la pourriture qui s&rsquo;est install\u00e9e \u00e0 cause de toute cette pluie et cette humidit\u00e9. De nombreux domaines avaient pris la d\u00e9cision en 1974 de ne pas mettre en bouteille leur vin, limitant alors les co\u00fbts logistiques pour produire un vin plus que moyen. C\u2019est donc \u00e0 contre-c\u0153ur qu\u2019ils d\u00e9cident de mettre en bouteille ce mill\u00e9sime 1975, mais ces derniers vont vite le regretter. Leurs vins se r\u00e9v\u00e9lant pour la plupart insipides, l\u00e9gers et tr\u00e8s d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s. Alors on va \u00eatre honn\u00eate avec vous, si vous voyez un <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/bourgogne\">Bourgogne<\/a> rouge de 1975, autant passer votre tour, car celui-ci sera s\u00fbrement pass\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">M\u00eame son de cloche en ce qui concerne les vins blancs de la C\u00f4te-d\u2019Or, qui vont donner des vins l\u00e9gers, sans charme ni ar\u00f4mes. Cependant, et c\u2019est ce qui fait le charme du vin, le mill\u00e9sime 1975 est exceptionnel sur <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/chablis\">Chablis<\/a>, au nord de la Bourgogne. Le tonnerrois a \u00e9vit\u00e9 les pluies orageuses de la mi-ao\u00fbt et les raisins rentr\u00e9s dans les chais seront magnifiques. Puissance, tr\u00e8s aromatique avec une belle acidit\u00e9 pour \u00e9quilibrer le tout. Difficile de dire si des Chablis de 1975 sont encore d\u00e9gustables mais si vous tentez votre chance, orientez vous sur des Grands Crus. Une bonne surprise pourrait \u00eatre au rendez-vous.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1975 en VALL\u00c9E DU RH\u00d4NE<\/b><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Il n\u2019y a malheureusement pas grand-chose \u00e0 dire sur les vins de la <a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/rhone\">vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a> sur ce mill\u00e9sime 1975. La r\u00e9gion va subir une tr\u00e8s forte pluie, \u00e0 l\u2019image de la Bourgogne et va devoir se contenter de vignes gorg\u00e9es d\u2019eau. Le peu de chaleur va alors g\u00e9n\u00e9rer de la pourriture dans les vignes. Nombreux vignerons ont d\u00e9cid\u00e9 de ne pas mettre de bouteilles cette ann\u00e9e. Hormis les vins de Cornas qui arrivent \u00e0 s\u2019en sortir un peu mieux que le reste du vignoble, les vins sont s\u00fbrement pass\u00e9s \u00e0 leur ou nous \u00e9crivons cet article en 2021.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><b>Le Mill\u00e9sime 1975 dans le RESTE DE LA FRANCE<\/b><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Le mill\u00e9sime 1975 ne restera pas dans les annales. La France va subir une vague de temp\u00eate et de pluies tr\u00e8s importante et cala va an\u00e9antir tout espoir de grand mill\u00e9sime.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">Seul petit lot de consolation, <b>la Champagne<\/b> qui va r\u00e9ussir \u00e0 produire des raisins de bonne qualit\u00e9. Complexes, subtils et m\u00fbrs, les vins du mill\u00e9sime ont en tout cas un tr\u00e8s grand potentiel de garde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>En Loire comme en Alsace<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">, les vins souffrent de la pluie et d\u2019une acidit\u00e9 trop excessive caus\u00e9e par le manque de maturit\u00e9 des raisins.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/vins-1975\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8069 size-full\" src=\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/achat-grands-vins.jpg\" alt=\"achat grand vin rare\" width=\"650\" height=\"238\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le mill\u00e9sime 1975 est un mill\u00e9sime qui vous tient \u00e0 c\u0153ur ? 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