\u00a0> Les vins de 2004 en stock sur le site<\/a><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 un mill\u00e9sime 2003 atypique, avec une m\u00e9t\u00e9o et des temp\u00e9ratures hors normes, le mill\u00e9sime 2004 sera un mill\u00e9sime plus \u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb en r\u00e9gion bordelaise. La saison va commencer normalement avec un hiver dans les grands standards. Un hiver froid et tr\u00e8s sec qui va permettre \u00e0 la vigne d’\u00eatre \u00e0 l’heure au moment de se r\u00e9veiller. Le mois d’avril sera frais et humide mais conforme aux normales de saison, suivi par un mois de mai \u00e0 l’identique. Le d\u00e9bourrement se d\u00e9roula dans les temps, mais la floraison va prendre un peu de retard, mais rien de trop grave et irrattrapable. Les mois de septembre et d’octobre vont enregistrer de bonnes temp\u00e9ratures et il y fera chaud et beau.\u00a0Tous les param\u00e8tres sont donc pr\u00e9sents pour obtenir des vins riches et aromatiques sur ce mill\u00e9sime 2004. Les vignerons ne vont pas avoir trop de difficult\u00e9s \u00e0 produire de jolis vins. Ces derniers vont manquer cependant d’un peu de \u00ab\u00a0caract\u00e8re\u00a0\u00bb en \u00e9tant tr\u00e8s classiques, mais sans pour autant offrir de mauvais jus. Les vignerons qui effectueront de bons tris, et une bonne vinification vont r\u00e9ussir \u00e0 produire des vins tanniques et fruit\u00e9s.<\/span><\/p>\n En ce qui concerne les vins blancs secs, ces derniers sont plut\u00f4t r\u00e9ussis. Ils sont frais et fruit\u00e9s et dot\u00e9s d’une belle acidit\u00e9. Pour les vins blancs liquoreux, les botrytis n’auront pas la part belle sur ce mill\u00e9sime 2004 et ne seront que trop peu pr\u00e9sents. Sur Bordeaux, ce sont bien eux les moins r\u00e9ussis de l’ann\u00e9e.<\/span><\/p>\n Pour les amateurs de Bordeaux, nous avons quelques belles r\u00e9ussite sur ce mill\u00e9sime 2004. Tout d’abord, Ch\u00e2teau Haut-Bailly 2004<\/a>\u00a0en Pessac-L\u00e9ognan. Le terroir propice au cabernet sauvignon va offrir un vin puissant et dense, avec encore aujourd’hui un potentiel de garde. Pour ceux qui aiment les belles \u00e9tiquettes, nous avons aussi sur la m\u00eame appellation le\u00a0Ch\u00e2teau Carmes Haut Brion 2004<\/a>. Pour plus de finesse et de d\u00e9licatesse, nous avons le\u00a0Ch\u00e2teau Beau-Sejour-Becot 2004<\/a>, sur l’appellation Saint-\u00c9milion. Le merlot apportera un velout\u00e9 et une rondeur suppl\u00e9mentaire qui compl\u00e9tera un vin tr\u00e8s complexe.<\/span><\/p>\n > Retrouvez nos belles bouteilles de Bordeaux<\/a><\/span><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Le mill\u00e9sime 2004 va donner des sueurs froides aux vignerons. \u00c0 peine sorti du mill\u00e9sime 2003 qui aura d\u00e9stabilis\u00e9 m\u00eame les meilleurs vignerons, le mill\u00e9sime 2004 va donner son lot de stress. L’hiver va se d\u00e9rouler tranquillement en Bourgogne, comme un peu partout en France avec un temps frais et sec. Le printemps sera lui aussi dans les clous avec une m\u00e9t\u00e9o peu capricieuse. Les vignerons y voyaient une ann\u00e9e plut\u00f4t calme et simple \u00e0 r\u00e9aliser. Le d\u00e9bourrement se passa bien ainsi que la floraison. Homog\u00e8ne et saine, la vigne se d\u00e9veloppait bien et les raisins\u00a0commen\u00e7aient\u00a0\u00e0 rougir. Sauf que… La Bourgogne va conna\u00eetre une ann\u00e9e record en terme d’orage sur la r\u00e9gion. Ce n’est pas moins de 8 orages qui vont s’abattre durant le mois d’ao\u00fbt. De quoi mettre \u00e0 mal la maturit\u00e9 des raisins ainsi que leur \u00e9tat sanitaire. Pour couronner le tout, de la gr\u00eale va tomber sur plusieurs appellations au sud des C\u00f4tes de Nuits ainsi que sur une partie de la C\u00f4te de Beaune. Mal en point, la vigne va pourtant rattraper tout son retard gr\u00e2ce \u00e0 une fin de mois d’ao\u00fbt et un mois de septembre miraculeux. Les temp\u00e9ratures chaudes et le climat sec va permettre aux vignerons de r\u00e9colter les raisins dans de bonnes conditions. Le mill\u00e9sime 2004 est donc un mill\u00e9sime un peu miracul\u00e9, qui va r\u00e9compenser les vignerons patients qui vont atteindre la bonne maturit\u00e9 de leurs raisins pour les r\u00e9colter. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les vins rouges sont assez fruit\u00e9s, gourmands avec un bon \u00e9quilibre. Les vins blancs quant \u00e0 eux sont assez expressifs avec un joli gras.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Nous avons la chance de poss\u00e9der encore quelques bouteilles de\u00a0Chevalier Montrachet \u00ab\u00a0les demoiselles\u00a0\u00bb 2004 de la maison Louis Latour<\/b><\/a>. Grand Cru de l’appellation Puligny-Montrachet, il donne un vin tr\u00e8s min\u00e9ral, gras et d’une grande complexit\u00e9.<\/span><\/p>\n > Retrouvez nos belles bouteilles de Bourgogne<\/a><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Le mill\u00e9sime 2004 sera comme sur le reste de l’hexagone relativement classique. Apr\u00e8s un \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s chaud en 2003, la r\u00e9gion va subir de fortes pluies durant l’automne, ce qui va permettre de remplir les r\u00e9serves d’eau. En 2004, tout va se d\u00e9rouler de mani\u00e8re classique, sans exc\u00e8s. Seul le mistral va donner quelques difficult\u00e9s \u00e0 la vigne pour se d\u00e9velopper sans pour autant tout faire capoter. La fin de saison sera bonne avec une m\u00e9t\u00e9o calme, quelques pluies peu m\u00e9chantes. La r\u00e9colte va se d\u00e9rouler sous le soleil et offrira un \u00e9tat sanitaire parfait \u00e0 la vigne. Le mill\u00e9sime 2004 sera donc un tr\u00e8s bon mill\u00e9sime sur la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, gr\u00e2ce aux r\u00e9serves d’eau de l’automne 2003 et \u00e0 une m\u00e9t\u00e9o de bonne qualit\u00e9 durant l’\u00e9t\u00e9. S\u00fbrement la meilleure des r\u00e9gions sur ce mill\u00e9sime 2004.<\/span><\/span><\/p>\n Pour d\u00e9couvrir ce magnifique mill\u00e9sime 2004, nous avons s\u00fbrement ce qui se fait de mieux sur l’appellation Hermitage, avec les vins du domaine\u00a0Jean Louis Chave 2004<\/b><\/a>. Sa Syrah est pure, complexe et tr\u00e8s min\u00e9rale. Plus au sud, le\u00a0Ch\u00e2teauneuf du Pape Ch\u00e2teau de Vaudieu 2004<\/b><\/a>\u00a0s’en sort lui aussi tr\u00e8s bien. Plus costaud avec ses notes de fruits noirs, il sera parfait pour compl\u00e9ter une cave et s’ouvrir avec un bon gibier ou une viande rouge.<\/span><\/span><\/p>\n\n
LE MILL\u00c9SIME 2004 \u00c0 BORDEAUX<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
LE MILL\u00c9SIME 2004 EN BOURGOGNE<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
\u00a0<\/span>LE MILL\u00c9SIME 2004 VALL\u00c9E DU RH\u00d4NE<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/65626-small_default\/chateau-margaux-2004.jpg\" "\\"Ch\u00e2teau")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/63168-small_default\/chateau-lagrange-2004.jpg\" "\\"Ch\u00e2teau")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/62163-small_default\/lynsolence-2004.jpg\" "\\"Lynsolence")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/65563-small_default\/chateau-troplong-mondot-2004.jpg\" "\\"Ch\u00e2teau")
<\/a><\/div>![](\"https:\/\/www.comptoirdesmillesimes.com\/63404-small_default\/chateau-talbot-2004.jpg\" "\\"Ch\u00e2teau")
<\/a><\/div>