Champagne Tarlant
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Champagne Tarlant La Matinale 2003

Champagne Tarlant

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BouteilleBouteille (75cl)

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

93/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Petillant
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2003
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Champagne
Note RP
93/100
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Champagne
Maisons de Champagne
Tarlant

Descriptif du produit

Champagne Tarlant La Matinale 2003

L'été 2003 fut particulièrement caniculaire. Pour préserver l'acidité du raisin, les raisins ont été vendangés aux aurores d'où le nom de cette cuvée :  La Matinale. Le champagne a gardé cette fraîcheur du petit matin. C'est une cuvée Brut Nature, c'est à dire non dosée.

 

Vendange : août 2003 

Cépage : 28% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 27% Pinot Meunier

Terroir : Vallée de la Marne, sous-sols craie et calcaire. 
Age des vignes : 45 ans.

Vinification : 1ère fermentation spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

Mise en bouteille : 5 mai 2004

Dégorgement : Manuel, à partir de 2015 (voir contre-étiquette)

Dosage : 0 g/L - Brut Nature

 

Oeil : La robe est dorée et traversée de bulles très fines.

Nez : Profonde et intense, la Matinale développe des arômes de fleurs séchées et de fruits de chairs et au sirop.

Bouche : Capiteuse, droite et dynamique. Avec une année magnifiquement complexe et une vendange caniculaire, la fin de bouche nous surprend par son caractère frais et ciselé.

Association Mets-Vins : Champagne mature et précis, il s’associera parfaitement à des mets japonais tel qu’un shirashi de daurade et de saumon.

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