Grande Sendrée 2009 - Champagne Drappier

 Champagne Drappier

PetillantPetillant

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
93/100 Wine Spectator
94/100 Robert Parker

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bouteille

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Rouge2009 Bordeaux Pessac-Léognan

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Prix58

12 en stock

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Caracteristiques du produit

Couleur
Petillant
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2009
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Champagne
Note RP
94/100
Note WS
93/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Champagne
Domaines Partenaires
Oui
Maisons de Champagne
Drappier

Descriptif du produit

Grande Sendrée 2009 - Champagne Drappier

 

94/100 Parker

 

Maturité : 2020 - 2035

 

Commenté par William Kelley le 30 avril 2020 :

"Dégorgé en janvier 2019 avec un dosage de quatre grammes par litre, le Brut Grande Sendrée 2009 est encore un peu serré après son récent dégorgement, mais il laisse déjà entrevoir la promesse à venir. Il offre un bouquet complexe de fruits jaunes croquants du verger, de nid d'abeille, de quinine, de noyaux de fruits à noyau et de pain fraîchement cuit. Il est corsé, profond et étagé, avec des acides racés, un noyau de fruits croquants et une finale pénétrante et délicatement crayeuse. Il ne possède peut-être pas autant de potentiel à long terme que le 2008, mais il atteindra son apogée d'expressivité plus tôt. Chaque fois que je goûte à la Grande Sendrée, je me demande si Drappier n'est pas la maison la plus sous-estimée de Champagne".

 

« La Grande Sendrée est le nom d’un archipel de parcelles sur crayots kimmeridgiens, recouvertes de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836. Dans un flacon Louis XV unique, Pinot Noir et Chardonnay se révèlent à leur plus haut niveau. »

 

Vinification : 

  • Pinot Noir 55 % / Chardonnay 45 %
  • Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d’Urville
  • Culture durable et biologique
  • Pressoir à plateau à très faible pression
  • Première presse
  • Vinification par gravité
  • Débourbage naturel
  • Fermentation malolactique
  • Non filtré et non décoloré
  • 35 % des vins élevés en foudre
  • Très peu sulfité
  • Elevage en bouteille de 7 ans
  • Dosage : 5,5 g/l
  • Liqueur de dosage mûrie sous bois pendant 15 ans

 

Dégustation : 

Le mois d’aout qui précède les vendanges de 2009 est chaud, sec et marqué par des nuits fraîches, excellentes conditions pour une belle maturation. Notes de poire et d’agrumes provenant du  Chardonnay, et pêches des vignes pour le pinot noir. Une belle année fidèle à ce grand vin.

Service : 

Idéal à l’apéritif. Parfait avec un turbot poché à la sauce hollandaise, un carpaccio de Saint Jacques, un carré d’agneau au foie gras, une volaille de Bresse truffée à la crème, un comté d’alpage 18 mois minimum Servir à 8°c.

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