Châteauneuf du Pape 2011 - Château Cabrières
Châteauneuf du Pape Château Cabrières
Châteauneuf du Pape 2011 - Château Cabrières
Châteauneuf du Pape Château Cabrières

Châteauneuf du Pape 2011 - Château Cabrières

Chateauneuf du pape

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

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Domaine partenaire
89/100 Wine Spectator

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 86 et 90
Note WS
89/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2011
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Rhône
Maturité
Vins à maturité
Domaines du Rhône
Château Cabrières

Descriptif du produit

Châteauneuf du Pape 2011 - Château Cabrières

Chateauneuf du pape

   

89/100 Parker

Garde : À boire maintenant jusqu'en 2024.

  

Sol & terroir

La superficie du vignoble du Château Cabrières en AOC Châteauneuf-du-Pape est de 20 hectares. Il se répartit sur les trois terroirs principaux de Châteauneuf-du-Pape : les galets roulés, les urgoniens et les sables. Cette diversité contribue à l'obtention de la complexité aromatique des vins du Château Cabrière.

 

Vendanges

En général à la mi-septembre, la vendange est exclusivement manuelle à pleine maturité des cépages avec trois tris sélectifs des baies de raisins afin de ne conserver que le meilleur.

Rendement : Environ 25 à 30 hl/ha.

 

Vinification

Par cépage et par parcelle. Après une cuvaison de 4 semaines avec des remontages, des délestages et des pigeages puis la fermentation malolactique, les vins sont assemblés et subissent une légère filtration avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne de l'Allier.

 

Assemblage & cépages

Grenache (50%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%), Cinsault (10%).

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