Châteauneuf du Pape  - Château de Vaudieu
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Châteauneuf du Pape blanc 2019 - Château de Vaudieu

Châteauneuf-du-Pape

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
93/100 Wine Spectator
93/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note RP
93/100
Note WS
93/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2019
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Rhône
Maturité
À garder
Domaines du Rhône
Château de Vaudieu

Descriptif du produit

Châteauneuf du Pape blanc 2019 - Château de Vaudieu

Garde : A déguster dés à présent et pendant 10 ans

Présentation : Ce vin classique représente notre cuvée principale, caractéristique du style du domaine.

Cépages : Grenache blanc 52%, Roussanne 21%, Clairette 27%.

Terroir : Cette cuvée est l’assemblage de nos meilleures parcelles de Grenache blanc, Roussanne et Clairette sur sol de galet roulés et calcaire gris à silex. Vendanges : Les raisins ont été vendangés manuellement entre le 28 aout et le 13 septembre 2018, en fonction de la maturité de chaque cépage.

Vinification : Les raisins sont ramassés à la main, tôt le matin pour garder de la fraicheur, triés et mis en caissette de manière à limiter l’écrasement. Les grappes sont pressées en douceur, dans un pressoir pneumatique. Les moûts sont sélectionnés, puis envoyés vers la cuverie inox. Après débourbage au froid, les Clairettes et une partie des Grenaches sont entonnées en fûts pour effectuer la fermentation alcoolique.

Elevage : 8 mois en barriques pour une partie des Clairette et Grenache (57% du volume total en barriques).

Dégustation : Robe or pâle avec des reflets argentés. Un nez qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’épices douces, puis de brioche légèrement grillée. L’attaque est vive et franche, puis la rondeur apportée par l’élevage enveloppe les papilles. La finale est longue et confirme l’impression de minéralité ressentie en attaque.

Accords mets & vins : servir à 11-12°C, dès l’apéritif, puis poursuivre sur un carpaccio de St Jacques sauce aux agrumes, un loup de mer grillé, ou une belle brouillade de truffes.

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