Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 - Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

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Domaine partenaire
96/100 Wine Spectator
94/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 95 et 97
Note RP
94/100
Note WS
96/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Chevalier-Montrachet
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Maturité
À garder
Classification Bourgogne
Grands Crus
Domaines de Bourgogne
Bouchard Père et Fils
Incompatibilite coffret bois
Oui

Descriptif du produit

Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 - Bouchard Père et Fils

 

Millésime 2018 : 96/100 Wine Spectator

Note de dégustation : "Parfumé, ce blanc offre des arômes de bord de mer, de noisette, de pêche et de fleurs blanches. Il est crémeux et vibrant, reprenant des saveurs de vanille, de clou de girofle, de beurre et de pâtisserie à mesure qu'il se déploie en bouche. Équilibre et longueur formidables. Meilleur de 2023 à 2032". BS

 

Situé au sud de la Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Santenay, le vignoble de Chassagne-Montrachet se partage entre la culture du Pinot Noir et celle du Chardonnay. Quelque peu éclipsés par la grande notoriété des blancs, les vins rouges de Chassagne-Montrachet sont appréciés par les connaisseurs pour l'expressivité de leur terroir. Leur puissance charnue rappelle souvent les crus de la Côte de Nuits.

  • NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet riche aux notes de fruits rouges et noirs. Vin charnu et structuré, tout en élégance. Bon potentiel de garde.
  • ACCORDS METS/VINS : Viandes grillées et rôties, fromages moyennement corsés.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16°C et 17°C
  • POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans et plus
  • APPROVISIONNEMENTS : Les raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.
  • VINIFICATION : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours.
  • ÉLEVAGE : 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs.
  • VIEILLISSEMENT : Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.
  • CÉPAGE : Pinot Noir

SOL DE L'APPELLATION : Argile, calcaire et marnes

SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION : 80.5 hectares

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