Cornas 2018 Granit 60  - Vincent Paris
Cornas Granit 60  - Vincent Paris
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Cornas Granit 60  - Vincent Paris

Cornas 2018 Granit 60 - Vincent Paris

Cornas - Vincent Paris

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenraire
95-97/100 Robert Parker
bouteille

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Cornas
Note RP
95-97/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 95 et 97
Région
Rhône
Maturité
À garder
Domaines du Rhône
Vincent Paris
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Cornas 2018 Granit 60  - Vincent Paris

Provient de 3 parcelles sélectionnées pour leur grande qualité : Des vignes de 60 ans d’âge moyen, des pentes allant jusqu‘à 60%, là où la vigne pousse lentement entre les cailloux pour donner des rendements inférieurs à 30 Hl/ha.

Production : 4 à 5000 bouteilles.

Vinification

La vendange est éraflée à 70%. Après une semaine de macération à froid (12 °C) la fermentation démarre naturellement, les cuves sont remontées matin et soir et sont saturées en gaz carbonique. La vinification dure 3 à 4 semaines.

L’élevage

Se fait 3 mois en cuve puis 1 an en fût de 2 à 8 ans (Pas de fût neuf, pour respecter les parfums du terroir). Ce vin est un grand Cornas alliant puissance et finesse.

Dégustation

Au nez ressort des parfums de violette, cerise, mures, réglisse. En bouche les épices et les notes de confiture de fruits noirs viennent flatter les papilles des dégustateurs avertis. On trouve un grande concentration avec malgré tout des tanins soyeux. Très long en bouche. Demande un peu de vieillissement, garde possible 20 ans.

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